Шумско месо, као у шали звано гљиве. Њихове предности су неоспорне, али пре него што одете у шуму, морате се наручити пртљагом знања о овим необичним становницима. Уосталом, уз јестиве гљиве постоје и опасне по живот.
Знајте њихова својства и разлике - важно је не наштетити здрављу.
Групе отровних гљива
Гљиве су подељене у групе, зависно од симптома које изазивају:
- интоксикација пробавног тракта;
- оштећење централног нервног система;
- фатални исход.
Опис опасних гљива
Важно је знати како отровне гљиве изгледају и како бисте их могли разликовати од јестивих, под којима су често маскиране.
Важно! Фотографије у табели је могуће кликнути. Кликните за увећање
| Наслов | Опис | Трајање и површина раста | Сличност јестивим и разликовним особинама | Фотографије за разликовање |
| Бледо тоадстоол | Шешир: боја је жуто-браон, бледо зелена, зеленкасто-маслина. Облик је раван или са благим заобљењем, у младих - јајолик. Испод ње се налазе беле плоче. Нога је дуга, продужена до основе, на врху је издржљив бели прстен. | Август - септембар. Мешане, листопадне шуме. Европа, Азија, Северна Америка, средња зона Русије. | Шампињони, зечићи. Плоча испод шешира: |  |
| Црвени мухарац | Шешир: боја је јарко црвена, може бити и наранџаста. Код одраслих је облик раван, код малих заобљен. На површини се распршују бели израстаји, које испире киша. Нога дугачка, бела, месната, прстенаста фолија на врху. | Август - октобар Мешане шуме, бреза, смрека. Умерена клима северне хемисфере, Европе, Азије, Аустралије, у Русији је свеприсутна. | Цезар. Шешир, ноге и тањири: Цезаров - гладак, жут; у црвеној боји - прекривен је белим израстима, белим. |  |
| Бијели мухарац | Боја је бела. Шешир је за младе округао, за одрасле напола отворен, до 10 цм, са малим ободом на ивицама. Нога је слична влакнастом цилиндру, са натеченом базом, широким прстеном на врху. Има мирис избељивача. | Јун - август. Влажне четинарске и листопадне шуме. Топлији умјерени крајеви. | Пловец је сив. Прстен и неугодан мирис: у мушици - постоји, у пловку - нема. |  |
| Галерина ивица | Покров и стабљика су жути и браон; млади имају мембрански прстен. Са годинама шешир постаје равнији и тамнији. | Јун - октобар Четинарске шуме. Северна хемисфера, континентална Азија, Аустралија, Кавказ. | Јесен, лето медени агариц. У галерији је тамнији шешир, без љускица. |  |
| Сумпорне гљиве са медом | Капе: сиво-жуте боје, у средини црвенкасте. Форма је мала (не више од 7 цм). Нога лагана, глатка, влакнаста. Боја пулпе је светло жута, укус је горак, а мирис је непријатан. | Јун - октобар. Велики гроздови на трулом дрву. Еуроазија, Северна Америка, широм Русије. | Медени агар јесен, зима, лето, сиво-ламеларни. Јестиво - на нози има прстенасти филм, плоче испод шешира су увек лагане. Није јестив - плоче су сиво-жуте боје, с временом потамне, нема филма. |  |
| Циглице од црног меда | Шешир: јарко наранџаста, црвена цигла. Облик хемисфере, а затим равна. Ивице са бјелкастим заосталим влакнима. Нога до 10 цм, одозго жута, дна смеђа. Изнад можете видети прстен. | Јун - октобар. Гужве на пањевима, мртвом дрвету, преосталих од листопадних стабала. Еуроазија, Северна Америка, широм Русије. | Јесен, зима, лето медени агариц. Јестива - на нози има прстенасти филм, плоче испод шешира (цевасти слој) су увек лагане. Није јестив - плоче су бело-ружичасте, брзо поприме тамносмеђу боју са љубичастом нијансом, нема филма. |  |
| Сотонски | Шешир: прљаво бела, месната конзистенција. Доњи део је жут, после неког времена црвен. Нога је дебела, подсећа на нож. Целулоза је бела, ружичаста ближе бази. Мирис је пријатан код младих, гадан код одраслих. | Јун - септембар. Листовне шуме са вапненастим тлом. Југ Европе, европски део Русије, Кавказ, Блиски Исток. | Бело Целулоза: бела - бела; на сотонском - са исеченим, црвеним, затим плавим. |  |
| Жучни | Шешир: боја је жута, сива, мање кестењасто смеђа или жута, светла, мање тамносмеђа. Облик је хемисферичан, са временом плоснатији. Нога је жућкаста, мрежаста структура тамно смеђих пруга. Целулоза је лагана, док се сече постаје црвена, али понекад не мења боју, горка је, без мириса. | Јун - октобар. Четинарске, листопадне шуме. Расте у шумовитим предјелима на свим континентима. | Бели, болетус. Мрежица на нози: у белој - светлија од главне, у жучној - тамнија. |  |
| Фибергласс | Шешир је конусног облика, са радијалним пукотинама и љускама, земљане боје. Нога бјелкаста боја, код одраслих црвенкаста. Плоче су бледо смеђе, браон. | Август - септембар. Листопадне, четинарске шуме. Европски део Русије, Западна Европа, Кавказ, Источна Азија, Северна Америка, Северна Африка. | Шампињони (само млади). Прстен на нози: шампањац има, влакана нема. Боја спора праха: шампињона - тамно смеђе-љубичаста, влакнаста - жуто-браон. |  |
| Говорушка наранџа (лажна лисица) | Шешир: наранџасти, бакарно црвени. Облик лијевка са глатком ивицом. Стопало се сужава до основе, до 10 цм. Целулоза је бело-жуте боје, мирис је слаткаст, непријатан. | Јул - октобар. Четинарске, листопадне шуме. Европски део Русије, Сибир, Приморски териториј. | Лисичарка. Боја, капа, нога, мирис: лисага је јарко жуте, конкавне, глатке, таласасте ивице, густе еластичне конзистенције, пријатног мириса; у говорнику - светлији, досеже до црвене, глатке ивице, шупље, танко, поломљено, одаје белу боју, лошег мириса. |  |
| Паприка | Шешир: боја од светло браон до црвено-браон. Облик је округло конвексан, с годинама постаје равна; до 7 цм. Нога: боја је свјетлија од ногу. Облик цилиндра се сузио на базу. | Јул - октобар. Четинарске борове шуме, рјеђе смреке, мјешовите, листопадне. Европа, европски део Русије, Северни Кавказ, Сибир, Урал, Далеки Исток, острво Тасманија. | Замашњак, масна. Шешир: јестива - светло смеђа, нејестива - тамнија, црвенкаста. |  |
| Сјајна паукова мрежа | Шешир: боја је сива, зелено-жута, са жуто-смеђим мрљама или тамнијом средином. Облик је у почетку хемисферни, конвексан с годинама, а присутна је и слуз. Плоче су чврсто притиснуте на ногу, жуте су боје зеленкасте или наранџасте боје. | Август - септембар. Четинарска и мешовита шума. Европа, Пенза регион. | Греенфинцх. Качкет зелене коже је више конвексан, боја нема жути тон. |  |
| Свиња | Шешир: боја прљаво жута, сиво смеђа. Облик је раван са заобљеним ивицама и конкавном средином, таласан по ивицама. Месо је ружичасто, на пресеку брзо потамни. | Јул - октобар. Листопадне, мјешовите, четинарске шуме. На пошумљеном подручју свуда. | Грузди. Месо је лагано, кришка временом остаје лагана. |  |
Додатне информације о Отровним гљивама
Имате на уму још неке информације.
Бледо тоадстоол
Најопаснији представник. Термичка обрада не уништава његова токсична својства. Симптоми тровања се јављају већ други дан и по правилу доводе до смрти.
Чак и ако случајно прах додирне добру гљиву, његов отров их све импрегнира.
Црвени мухарац
У породици мушица постоји много врста које нису отровне: усамљене, овоидне, сиво-ружичасте. Ова врста је смртоносна отровна гљива.
Сотонски
Ова гљива, тако слична белој, чак се сматра и условно јестивом, након дужег намакања и дуге термичке обраде. Али токсини које садржи могу делимично остати, тако да је боље да не ризикујете своје здравље.
Галерина ивица
Печурка се некада дистрибуирала само у планинским пределима, али сада све више савлада средњу зону Русије.
Симптоми су слични тровању бледим гребером. Манифест само другог дана. Треће, може доћи до видљивог побољшања, али деструктивни процес се наставља. Ни у којем случају не бавите се лечењем.
Такође се сушењем може разликовати од гљива са медом. Истовремено, бледи, за разлику од јестивих.
Свиња
Ова гљива изазвала је контроверзе све до 80-их година 20. века. Сада је препозната као опасна. Токсин смештен у крмачи постепено се накупља у телу, тако да се његови негативни ефекти не јављају одмах.
Медени агар од црвене цигле
Гљива, која је попут свиње изазвала доста полемике. У Русији је са отровних пребачено у категорију условно јестивих. А у Европи, Канади - за јестиво.
Мере за избегавање тровања
Ако постоји несигурност у вези са гљивама, постоје две методе за спречавање непријатних последица, потребно је предузети следеће кораке:
- Оперите, кухајте пола сата, проциједите, исперите још неколико пута, боље је ако вода тече. Поновите кораке два до три пута. Токсичне материје остају декоцијом.
- Исперите, изрежите, натакните на конац, окачите у топлој, прозраченој соби, осушите. Не радите то на радијаторима или пећима. Токсини испаравају.
Ове методе не делују на бледој масти.
Акције за тровање
При првим симптомима тровања морате позвати лекара.
Пре његовог доласка треба пружити прву помоћ:
- Исперите стомак: пиће велике количине воде (више од литра) или јаког чаја; изазивајући повраћање (притиском језика што је могуће ближе корену).
- Лези доле.
- Ако нема дијареје, узмите лаксативе (1-2 г на 1 кг тежине).
- Пијте активни угаљ (0,5-1 г по 1 кг).
- Поставите грејач у ноге, на стомак (како бисте побољшали циркулацију крви).
Спремите гљиве за тачну дијагнозу.
