Прунус виргиниана (Прунус виргиниана) припада подрода ЦЕРАСУС врсте шљиве и долази из Северне Америке, где је висина зрелог дрвета може достићи 12-15 м. У последњих неколико година, ова култура је у широкој употреби у матичној врту у нашој земљи.
Ботанички опис
Вирџинија трешње вирџиније је дрво са прилично широком и шири круном. У условима вртларства у домаћинству, висина биљке не прелази 5-7 м, што донекле олакшава бригу о њој и бербу љековитог воћа. Млади пилићи имају тамно браон боју. На обронцима су овоидно-конусни пупољци, боја која се разликује од жуто-браон до тамно-браон. Просјечна дужина бубрега је 0,3-0,5 цм.
Листови су густи, сјајни, овални или овални-ланцеолатни, дуги 3-10 цм, назубљени дуж ивица, са јаком зеленом горњом страном и лакшом доњом страном. Крајем јесени листја добија декоративну црвенкасту боју. Инфлоресценције су рацеме, састоје се од 15-30 белих цвијећа. Врх цвјетова се десио крајем пролећа, готово одмах након појаве листја. У северном делу птичје трешње девица цветају у првом љетњем мјесецу.
Воће су округле стабљике пречника до 1 цм. У величини, знатно премашују јагодичасту воћњу од птица. Пулп је кисел, са израженим адстрингентним својствима. Површина потпуно зрелог бобица је тамно црвена, скоро црна, за коју је птичка звоно названо "црвено-кора". Захваљујући хемијском саставу, бобице имају лековита својства.
Сорте птице трешње су само-оплођене и само-плодне. У последњих неколико година, узгајали су одгајани листови и рожичасте сорте. Сам по себи, девица птичје трешње није од интереса, али има веома ефикасан облик Сцхуберт (Прунусвиргиниана Схуберт) са украсним листовима и цветовима. На пролеће је лист дрвећа зелен, а током лета мења боју тамном љубичастом. Цветање се дешава у мају. Цвијеће су ружичасто-бијеле, бројне, сакупљене у рацемозним социјалистичким саповима.
Птице трешње Схуберт: опис (видео)
Правила култивације
Земља за садњу птичје трешње мора бити влажна, слободна и прилично плодна. Постројење је отпорно на нијансу, али најбоље се развија и развија у добро осветљеним подручјима.Прунус виргиниана другачије топлоте и зима отпорност (до -35 ° Ц), што вам омогућава да уштедите време и труд у фабрици припреме за зимску мраза у већини региона наше земље. Биљка репродукује коренима и самосадјањем.
Варијанта отпоран на птица трешње мољца Апориа цратаеги и друге уобичајене штеточине. Међутим, у кућној башти је предмет скупљање Фусариум.
Птице трешње представљају:
- ниско распрострањене сорте;
- плакање;
- сорти слоноваче;
- форми са неправилно развијеним листовима.
Трешња је засађен као један модерног пејзажа дизајн, и у групама, Се користи за креирање живе ограде и јачање земљишта на локацији. Изданачке биљке долазе у цвету фазу отприлике четири године након слетања стално место, а израсла из семена - у шестом. Саднице из семена у раним годинама расту довољно споро и у доби од две године обично не прелази 0,4-0,5 м.
Брига за садњу птичје трешње подразумијева отпуштање и разбијање тла у дебљини, редовно заливање и редовну примјену органских и минералних ђубрива.Сваке године птичја чешња цвета, али принос јагодичастог воћа може знатно да се смањи због пролећних мраза.
Карактеристике жетве
Птичка трешња сазре месец дана касније од птичје трешње, чије су боје спремне да се сакупљају након неколико мјесеци након масовне цветања. Хибридне форме могу у потпуности сазревати у привременом периоду. Сакупљање плодова је неопходно у сувом времену, у фази пуне зрелости, избором само зрелог, тамно црвених или црних бобица. Незреле плодови садрже цијанидне супстанце. Поред тога, прусинска киселина у јагодама, уз прекомерно коришћење, може изазвати респираторну инсуфицијенцију и парализу срца.
Препоручује се употреба ниских кутија или плетених корпи за жетву. Сва амбалажа мора бити чиста и сува. Бобице треба ставити у хладну и добро проветрену собу. Жетва се може складиштити неколико недеља, али је боље користити бобице за обраду истовремено.
Најбољи рецепти
Воћне трешње се користе у кувању иу медицини. Најчешће су направљени од сокова, освежавајућих пића и бобичастог брашна.Ево неких најпопуларнијих рецепата у нашој земљи, у којима се користи пшенична трешња.
| Име рецепта | Састојци | Технологија припреме |
| Јам у Мултивариате | 1 кг највеће девичке птице трешње 1 кг шећера 150 г црног лука 200 г црне купине 50 г ђумбира 200 мл сок од црвеног рибе | У режиму пржења припремите шећерни сируп, додајући шећер у сока рибизле. Птице трешње у 200 мл воде и обришите, одвајајући камен. Додајте косаре и купине у пире кромпир и поново обришите. Мијешати масу с сирупом, након врења уклонити пену, додајте фино резани ђумбир. Загријати џем још 5 минута и оставити да муче 1 сат испод поклопца |
| Чешња торта | тесто квасца 3 чаше птичја вишња 300 г шећера 1 шоља вреле воде | Гурати бобице шећером и обришите. Тесто ваљане у слој и ставити на листу, подмазане. Поставите слој пуњења на тесто и испечите 45-60 минута |
| Компати од птичјих трешања за зиму | 1,2 литара воде 1 кг бобица 300 г шећера | Берри блесава у врели води 2-3 минута. Напуните шећер у води, заврите, сипајте бланшане бобице овим сирупом и инсистирајте се испод поклопца у енамелверу 5-6 сати.Сируп се исушује и кува. Хлеб лебди на обале и сипај сируп. Корке банке. |
Такође, за прехрамбене потребе, бобице могу бити подвргнуте соларном или термичком сушењу у пећници. Ова метода скоро потпуно очува лековита својства плода.
