Каљење је врло занимљива варијанта припреме горког бибера. Кисела љута папра се послужује столу са месом. Савршено се приближава празници са шишмишким кебабама и свим другим јелима врућег меса.
У ресторанима, пилетина паприка присутна је на плочи са другим краставцима. Може се додати неким салатама, а можеш јести као слани краставац, једећи део дивљачи. Слађени врући бибер, па чак и пре ферментиран - одличан врућ предјело, који је савршено ускладиштен на хладном мјесту дуго времена.
Карактеристике и разлике
Превише горког бибера за такву снацку не одговара. Иако постоје аматери снажно зачињене кухиње који користе такве сорте за зимске препарате.
За ферментацију горчане бибера не користите оштре зачине и шећер. Док рецепти за припрему зимских препарата од бугарског бибера и других поврћа, ови састојци могу садржати.
Користите и повредите
Квасене поврће корисне су у томе што садрже исти састав витамина и минерала као свежих. Током кувања и ферментације, садржаних у супстанцама бибера, не распадајте се. Главна предност киселог паприка је да садржи велики број масних уља, каротена, као и витамина А, Б и Ц.
Глади бибер може бити штетан само за особе којима је љекар који је присуствовао прописан исхрани. Може бити људи који болују од различитих обољења гастроинтестиналног тракта, јетре и бубрега. За исхрану деце, мајке мајке, труднице, овај производ такође није погодан.
Како одабрати жетву за зиму?
Поврће паприке с поврћем погодне су за брашно. Они се могу разликовати од беличасто зеленог нијанса.
Идеално воће има издужени облик и издужено је до дна. По укусу, погодан за саљење бибера, мало оточка. Стене горког бибера погодне за солење, треба да буду меснате.
Тситсак рецепт на јерменски
Можете наручити паприке у 3 литре тегле, емајлирана јела, пластичне канте и дрвене бурад. Избор погодног прибора зависи од количине припремљене за прераду сировина и намијењене локације за складиштење. Сакупљено од бибера треба оставити неколико дана у топлој соби све док плод не добије жућкаст нијансу.
Сам по себи, рецепт за бибер за зиму је врло једноставан и не захтева од домаћина посебне кулинарске вјештине. Можете ишчитати титсак са раствором соли и без њега. Да бисте припремили гајбу без пилетине, биће вам потребно:
- соли - 450 грама;
- зелен - 1 гомилица;
- грицкалица - 5,5 кг;
- бели лук - 4 велике главе.
Пошто сте припремили производе, можете наставити директно на припрему рецепта:
- Зеленило је резано ножем на табли за сечење и помешано са сјецканим каранфилима од белог лука.
- Пеппер пробушити виљушком на више места, а затим се у жутој посуди шири наизменично зеленилом и белим луком.
- Капацитет је покривен чистом газом, а затим је јако потлачен на врху радног комада.У овом облику, саљење оставља топлину неколико дана.
Након тога, производ се може преместити у подрум или у било коју другу хладну собу.
За сољење 6 килограма бибера са киселином требаће вам:
- бели лук - 5 глава;
- свежи копер - 1 гомилица;
- вода - 10 литара;
- соли грубог брушења - 2 чаше са клизачем.
Након што се припремају сви састојци, можете започети процес кретања:
- Половина белог лука се грили с белим луком, зелено зеленило сече, а онда се састојци помешају у емајлираним јелима. Овде се уносе и целе белог лука.
Опраног бибера пребачен је виљушком на више места. Урадите то најбоље на резној плочи. Након тога, плодови се замењују алтернативно са луком и копером.- Да бисте направили раствор соли, једноставно морате мешати хладну воду и сол. Распршивач се сипа у контејнер са предобликом. Паприке су прекривене чистом газом и притиском се ставља на врх. Саљење на неколико дана остане у топлој соби, тачно док плодови не добију жуту боју. Процес ферментације траје од 3 до 10 дана у различитим случајевима.
- Када су паприке мењају боју, можете оставити сољење у сланој води и приписује подрум. Ово завршава процес кухања паприке, који се ферментише у сланој води.
Опраног бибера пребачен је виљушком на више места. Урадите то најбоље на резној плочи. Након тога, плодови се замењују алтернативно са луком и копером.Ако домаћица је одлучио да задржи те површине, без соли, онда мора, чим се плодови стекли препознатљив жуту боју, сољење завалити у Цоландер и потпуно испразните физиолошким раствором. После овога Паприка је густо постављен у лименке, помало потискујући руком. Банке то не мора да стерилисане, оне су довољне да се темељно опрати са содом бикарбоном.
Рецепт за кување тситсака на јерменском.
Складиштење
Кисела паприка се може чувати у фрижидеру или у хладној соби.
Ако је потребно да пре оброка далеко од бурета малу количину производа у тегли са воћем сипати мало незгодно. Таква мера ће помоћи да задржи деликатес до употребе.
Примери прехрамбеним производом који користе
Кисели паприке може да се користи у припреми разних месних салата. Као и свака гурмански салата са пилетином и печуркама.
Припрема се брзо и под сила чак почетнике кувара. За ово јело можете узети кувано или димљени пилеће груди.
Да припремите салату која вам је потребна:
Пилеће груди филети - 1 ком;.- лук - 2 ком;.
- мајонез мајонез;
- печурке - 300 грама;
- зелен - 1 гомилица;
- Јаја - 3 ком.
Пилеће груди филети - 1 ком;.Кувај овако:
- Печурке и лук, репа рез и пржити на лаганој ватри.
- Живинско месо ситно исецканог ножем, помешајте са печеним ЦЕПС (печурке су погодне).
- Мешавина се додаје исецкан куваних тврдо кувана јаја, ситно сецканог першуна, мирођије и лук.
- Кисели паприке цут танке прстенове и помешан са остатком масе.
- Добијени салата мајонез.
Четвртасти врући бибер може се додати класичном винаигрету. Овај састојак ће дати салату куваних говеда и киселе печурке посебном пикантношћу. Идеална ужина ће бити сендвичи са сланином и шунком вруће паприке. Нарочито оштри и атрактивни изглед дају танку сјечену супу од грашка грашка са димљеним месом. Овај састојак савршено допуњује супу са пасуљем и хеш.
Како другачије можете спасити поврће?
Маринирати овај биљка може бити један од састојака асортимана или зимске салате. Такав метод је повољан у томе такав препарат може се користити као готово јело.
Наравно, сушено поврће се не може користити као производ који се може користити без претходног третмана, али су идеални за припрему различитих јела. Да би се осигурало да паприка има исти укус у сосу, као и плод који је љето у врту, може се замрзнути одмах након жетве.
Жетва за зиму - кисели љути папар.
Набавка сушеног љута паприка за зиму.
Смрзнута љута паприка.
За домаће припреме наши преци су користили само природне конзервансе. Из тог разлога, заборављени рецепти и начини за складиштење сезонских производа, вреди памћења и почети се активно примењивати у свакодневном животу. Поред тога, кисело поврће и воће не пролазе промене током кувања, стоје на столу са истим сетом витамина и минерала, као и свеже одабране од кревета.
