Укусни пилаф са свињетином у патки у пећи - рецепт у коме ћу вам рећи колико је лако и без превише проблема да направите црни пилаф у патини од гвожђа. Пре кувања, резати и уредити све потребне састојке у посудама, лакше је и лакше припремити било коју врсту готова јела. За пилаф вам је потребан квалитетан дуги пиринач, најбољи је басмати или јасмин. Не користите округли пиринач, ова сорта је погодна за суши, рижото и паелла, али не и за пилаф.
Укусни пилаф са свињетином утиатнитса на плочиОдабрати месо танким слојем масти, биће мекше и сокрије. Уље за пржење је погодно за свако биљно, али само рафинирано, без мириса, неће запалити и мирисати док се састоји пржени.
- Време кувања: 1 сат 30 минута
- Сервиси: 5
Састојци за пилаф са свињетином у уатници на пећи
- 600 г свињског млека;
- 2 шољице басмати пиринач;
- 3 лука;
- 3 средње корење;
- 4 тсп. зачини за пилаф;
- 2 тсп земља слатка паприка;
- 2-3 главе младог белог лука;
- 4 листова лова;
- 65 мл биљног уља;
- вода, со, биљке за послуживање.
Начин кувања укусног пилафа са свињетином у утиатнитса на пећи
Сипајте лук.Ставите ливено гвожђе на пећ, прелијте рафинирано биљно уље без мириса. Загрејати уље, бацити сесан лук, кувати, мешати, 10-12 минута, све док лук не буде провидан.
Дробно ситан лук печен у уатницу до транспарентностиИсеците шаргарепу у резине средње дебљине. Није неопходно учинити врло плитко да резанци шаргарепе остају нетакнути у процесу припреме пилова са свињетином у пилетини. Додајте сецкану шаргарепу, пржите с црним луком све док поврће није мекано.
Сјеме свињетине на коцкице величине око 2 центиметра. Сместимо на страну лук са шаргарепом, ставимо месо, попржимо неколико минута, комаде треба да се пржимо са свих страна.
Затим, мјешавите састојке и кухајте заједно на средњој врућини неколико минута.
Додајте шаргарепу, пржите с црним луком све до меке 
Слице свињског меса од прженице од поврћа 
Мешајте састојке и заједно кухајте све заједно неколико минута.Залијепите зачинске пиле и слатке паприке. Сами можете саставити скуп зачина, али боље је обратити се професионалцима. Продавци зачина на тржишту ће вам изабрати прави гомилу зачина,што је савршено за укусан пилаф са свињетином у патки на пећи.
Додамо додациУ овој фази дошао је пиринач. Залијепите житарицу на месу слојем исте дебљине. Пиринач мора бити равномјерно распоређени тако да покрива целокупни садржај бројлера.
Месо сипамо житарицама слојем исте дебљинеГлаве младог белог лука се пресече на пола, уграђене у пиринач, додају неколико лишћа ловорике. Ако је бели лук, онда је једна глава довољна.
Додајте лук и лист лукаЗатим лагано сипајте воду, покушавајући да не униште пиринчани слој. Вода треба толико сипати да је 2-2,5 цм изнад садржаја. Онда сипајте сол по укусу.
Додајте воду и солЗатворите поклопац, ставите ручник на врх, тако да се преклапају прорези, али се не виси низак. Кување пилаф са свињетином у тањир меса 1 сат на малом ватри, а затим оставите да се "одмори" 20-30 минута.
Кување пилаф са свињетином у утиатнитса 1 сат, а затим оставите "одмор" 20-30 минутаПре него што служите пилаф са свињетином нежно мешајте, положите на плочу. Бон аппетит!
Пилаф са свињетином утиатнитса спремна!Свјеже поврће, на примјер, прстенови лука маринирани у сирћету, лагано слани краставци са копером и свежом зеленом обично се послужују пилафом.
