За љепоту цвјетних јабучних воћњака, у пјесмама и песмама никада се није прославило, јабука је непрекидно воћно у популарности, али не треба заборавити на лишћа, спремна да поделите са људима масу њихових корисних својстава.
Састав листова јабука
Каква је употреба листова јабука, и које супстанце у саставу могу имати позитиван ефекат на тело? Пре свега, вреди напоменути висок садржај аскорбинске киселине. 100 грама свежег листја може садржавати до 400 мг овог витамина, што даје особи пун енергије, помажући да се одупре инфекцијама и стресу.
Поред тога, зелени листови јабуке садрже тако важне елементе у траговима као бакар, цинк, алуминијум, манган и гвожђе, фосфор и молибден. Састав амино киселина је изузетно богат, од којих су најпознатија глутаминска и аспарагинска киселина. Постоје сапонини и кумарини, танини, фитониди и флавоноиди у листовима јабука.
Жетва лишћа јабуке
Да бисте осетили корисне особине лишћа јабуке, сировина се бави, осуши и користи за инфузије и декадације. Најбоље време за сакупљање лишћа је време формирања јајника, када већина хранљивих састојака још није преусмјерена на сазревање плодова, а сами лишћи су млади и нису тешки.Користе се здрави леци без пецета и без видљивих оштећења, трагова штеточина и виталне активности патогена.
Ако се дрвеће недавно третирају од апа, семена или других инсеката, листови јабука су неупотребљиви за употребу и могу их сакупљати само ако су неутрализиране хемикалије.
Осушити листове у хладу, распрострањене на танкој, чисти, равној површини. Све док остане влага у лишћу, неопходно је узнемирити их тако да губитак еластичности сировине није компактан и разваљен. Дакле, предности листова јабука ће бити потпуно очуване.
Ако морате сушити листове у електричном сушачу, боље је користити нежан начин рада и не подесите температуру изнад 45 ° Ц.
Можете спремити спремност сировина тако што ћете лако разбити штапове и плоче. Потпуно осушене лишће су срушене и сипане у стаклене тегле за складиштење.
Предности листова јабука
За припрему инфузије здравих листова јабуке у чашу вреле воде, узмите једну жлицу сушеног производа. После два сата боравка у затвореном посуду, лек се може исушити и узимати у присуству болести бронхија, респираторног система, хрипавости и кашља дуго након хладноће.Активне супстанце у саставу листова омекшавају мукозне мембране, стимулишу испуштање спутума и одупиру развоју штетних микроорганизама.
Одлучивање и чај од лишћа јабуке - је одличан извор витамина и минерала.
Антиинфламаторни ефекат сушених листова јабука користи се за терапеутске и профилактичке сврхе за дигестивне поремећаје, гастритис и улцеративне лезије желуца и црева. Свеже лукњање и ледене коцке на основу листова јабука корисне су за иритацију и гнојно упалу на кожи руку и лица. Такво трљање и лосиони брзо заустављају формиране жаришне површине, освежавају и тонирају.
Зими, када традиционална исхрана не може обезбедити тело витаминима, биолошки активним супстанцама и елементима у траговима, природни чај од јабука ће бити добра помоћ.
Чај од јабуке
Листови јабука намењени чају не смеју се једноставно осушити, већ суставно сушени, ферментирани, дробљени и осушени.
Ферментација ће помоћи да се храњиви материји нерастворљиви у води трансформишу у растворљив облик, што ће повећати предности листова јабука и чаја од њих.Поред тога, ово пиће има више живописни укус, боју и арому.
- Из жетвених листова уклоните сечнице.
- Сировине су постављене на сувим чистим палетама, покривеним газом или салветама и остављено да стоје на собној температури од 4 до 6 сати, тако да се листови бледе мало.
- Према класичној технологији прављења чаја, онда је јабука или други, на пример, ципраеа, лишће срушити док се не појави сок, ваљани у тесне цијеви и срушени у овом облику. Али можете поједноставити задатак преношењем осушених листова јабука кроз млин за месо.
- Добијени монтажни чај од листова јабука се шири у дебелом слоју у стакленој или емајлираној посуди, који је покривен влажним пешкиром или салветом. Капацитет стављен у топлину, где лишће мора да се подвргне ферментацији. Оптимална температура за ово је 25-27 ° Ц.
О току ферментације може се проценити променом боје сировина, која се од зелене претвара у смеђе-златне. Мирис се такође мења, биљне ноте нестају, а тонови воћних меда долазе на своје место. Посљедња фаза израде чајних листова од лишћа јабука се суши. Он се одваја од уређаја за грејање и сунчеве светлости, редовно мешање лишћа и заштиту од инсеката и прашине.
Да припремите пиће које задржава све предности листова јабука, можете узети не само домаће чајне лишће, већ и комаде сушених или свјежих јабука, додати шипку, цимет и лимунску груди чају.
