Карактеристике чувања шаргарепе у песку и који је најбољи избор за ово: суво или мокро

Шаргарепа - права баштенска љепота, али држите је свеже за употребу у зиму је прилично тешка. Корени су кукурузни и захтевају услове за складиштење. Плодови су нарочито склони клијавости и гљивичном инфекцијом (почињу да гнијежу).

Како задржати шаргарепу свеже и укусно до следеће сезоне? Шта би требало да буде песак за складиштење: суво или мокро? Одговори на питања која ћете наћи у чланку.

Опће чињенице о шаргарепу

Шаргарепа - двогодишња култура, чија је домовина Авганистан. У првој години раста се формира росаил врхова и сочни корени. Култивација за наредну годину је неопходна за добијање семена.

Садржај витамина у саставу шаргарепе је супериорнији од осталих поврћа и неких месних и млечних производа. Роот жетва садржи елементе у траговима и минерале у великим количинама:

• калцијум;
• натријум;
• гвожђе и јод;
• фосфор;
• магнезијум.

Акција шаргарепа на тијелу има сложен карактер: антисептик, антиинфламаторни, експекторантни, холеретски.Роот воће има благотворно дејство на рад дигестивног тракта. Поврће можете јести у било које доба године, под условом да је правилно ускладиштен. Морцима је такође дозвољено сушење, замрзавање, со и маринирање.

Да ли је поврће погодно за дуготрајно складиштење у подруму?

За разлику од других поврћа, шаргарепе имају више деликатне и осетљиве коже. Код најмањег кршења интегритета, бактерије и гљиве продиру унутра, коренски усјеви почињу да се погоршавају и труне. Важна правила за квалитетно складиштење - недостатак оштећења на кожи и избор шаргарепе посебних сорти.

Искусни вртларци препоручују варијанте сазревања и средње сазревања:

1. Шантана (доказана сорта са јаким наранџастим великим плодовима).
2. Гиант оф Росс.
3. Наиарит.
4. Каротинка (карактеристика - одсуство крутог језгра).

Ако су услови за чување корена неадекватни - шаргарепа ће се развити или гнути. За најбоље лезхке важно је припремити простор пре полагања корена. Међу обавезним акцијама - сакупљање старе бербе, дезинфекција и бијело прање зидова, зрачење.

Могу ли да користим овај материјал?

Технологија брушења је популарна међу баштованима који имају хладан подрум, подрум или гаражну јаму. Складиштење у песку је брже и погодније од складиштења у глиненом малтеру.

Песак вам омогућава да одржите одређену температуру, минимизирате испаравање влаге, рециклирају угљен-диоксид и има утицај конзервације на шаргарепу. Такође, овај материјал не дозвољава развој гљивица.

Мокро или суво: што је боље?

Влажни песак спречава сушење коре - шаргарепа остане свежа и сочна до пролећа. 1 литар воде је довољно за 1 канту песка. Проверите ниво влажности прилично једноставан: песак мора бити стиснут и испружен у руци. Материјал не би требало да се распада, вода не би требало да излази из ње.

Карактеристике технологије пескарења

Такво складиштење ће продужити рок трајања и омогућити складиштење шаргарепа без проблема до пролећа. Песак ће спречити испаравање влаге, што ће ометати процесе распадања.Такође, материјал ће обезбедити константну температуру ваздуха током складиштења.

За најбоље резултате, дозвољено је додавање креде на песак. То ће деловати као конзерванс: зауставити кретање сокова унутар шаргарепа и затварати поре. Када додате креду на песак, плод се треба поставити вертикално (не постављајте слојеве и ставите канту на врх).

Предности и мане

Шаргарепа у песку може се складиштити као у подруму или у гаражној јами и на обичном балкону. Главно правило је далеко од радијатора.

Које друге предности ове методе:

1. Материјал извлачи вишак влаге, одржава суво воће.
2. Песак "загрева" шаргарепу, ако је подрум хладан, или се хлади ако топли зрак продре у подрум.
3. Рок трајања корења - 6-8 месеци.

Међу недостацима - лепљивост влажног песка у плоду (прије него што се чишћење морског корена мора опрати), напор и време.

Фаза припреме: листа потребних елемената

Пре полагања поврћа потребно је припремити контејнере и воду. Можете складиштити шаргарепу у дрвеним контејнерима или кутијама које држе 15-17 кг. Кутије за замену - конвенционалне канте.Запремина воде зависи од количине жетве: 1 кантица - 1 литар, 1 кутија - 1,5-2 литра.

Карактеристике

Чувати корен у глине или иловнатом песку. Није препоручљиво узимати речни песак. Обим материјала се одређује из обрачуна: за 1 кг воца - 0,5 м3 песка. Влажност ваздуха не сме прећи 65%.

Како то држати у праву?

Прије попуњавања кутија потребно је припремити плодове. Након ископавања из кревета, морате пустити да се лигње лечи (оптимални период је 2-4 дана). Током овог времена, пилинг се осуши, сокови се стабилизују. Затим морате одабрати - да бисте сачували избор средњих и великих плодова без оштећења и пукотина. Одрежите културу. Оперите шаргарепу на захтев.

Како ставити шаргарепу у кутије:

1. Покривајте дно кутије целофаном или филмом тако да песак не пролази. У целофанима направите мале отворе за улаз ваздуха (може се пробити неколико пута ножем).
2. На филму покривајте песак слојем од 2-3 цм. Величина слоја не зависи од тога да ли је сув песак или мокар.
3. Одложите плодове тако да се не додирују (у току складиштења шаргарепа ће дихати).
4. Налијте слој песка дебљине 10 мм на поврћу.
5. Алтернативно шаргарепа и пијесак док се контејнер не напуни. Препоручљиво је затворити кутију са поклопцем.

Хоће ли потећи потешкоће?

Проблеми се могу јавити са погрешним пољопривредним техникама узгоја усјева. Повећање садржаја азота и органских ђубрива у тлу, обилне заливање, касна берба - све ће утицати на квалитет складиштења шаргарепе. Са листе болести може доћи до опипљивих повреда плодова:

• бела и црна мрља;
• фомоза (сува ротација).

Знаци инфекције - појављивање тамних мрља и попречних трака на кожи, стварање празнина испод њих, гњечење врха. Као резултат, месо постаје труло, шаргарепа поквари. Извор контаминације је загађени садни материјал, жетве после жетве или стари усеви у подруму.

Болести ће се брзо ширити са високом влажношћу и повишеним температурама у подруму или подруму. Рот ротира у фокусима и брзо пролази од болесних до здравих коренова. Важно је приметити прве знакове и благовремено одбацити заражене плодове.

Чување шаргарепе у песку је доказана технологија која има неколико важних предности.Песак минимизира ризик од покретања труљења, одржава температуру, чува сучност и укус плода. Ако се поштују препоруке, корени ће остати свежи 6-8 месеци.