Како и где расте цимет, корисне особине зачина

Средином КСВИ века, експедиција истраживача из Португала пронашла је густе цимет шуме дуж обале Шри Ланке, у то вријеме острво се звало Цејлон. Колосални капитал, који је могао да зараде у трговини циметом, привукао је друге државе.

У почетку су острво освојили холандски, а 1776. године Британци. Иако су у то време цимети дрвећа већ расте готово широм свијета, а монопол из Цејла престао је постојати. Данас је цимет - најпопуларнији зачини, који се додаје и слатким и слатким јелима.

Опис циметних сорти

Цимет је зачина која се добија из пажљиво осушене унутрашње коре од Лаурел породице стабла. У свету постоје четири најпопуларнија представника врсте Корчник.

Цејлонски зачини. Познат и као прави цимет, племенити цимет, кинамон. Првобитно из Шри Ланке. Узгаја се у Индији, Бразилу, Индонезији, Гвајани, Малезији.

Излагања су приказана у облику грмља. Двапут годишње, кора се уклања из младих паса. Рад почиње након периода кише, када се кора лакше уклања и засићује пријатном аромом.

Кора су уклоњене траке дужине 30 цм и ширине 1-2 цм.Затим се горњи слој уклања, а гредица се осуши у хладу све док површина цимета није светло браон боје, а унутрашњост остаје тамнија.

Готови материјал се ваља у цеви, а дебљина једва достиже 1 мм. Најбоље врсте цејле цимета, које се могу упоређивати у дебљини листом папира, карактеришу претерана крхкост, деликатни мирисслатки укус с светлом зхгуцхестиу.

Кинески цимет

Разноврсност се назива и циметом, индијским циметом, мирисним циметом, касијом, касијском канелом. Домовина се сматра Јужном Кином. Одрастао данас у Кини, Индонезији, Камбоџи, Лаос.

У случају кинеског цимета, коре се уклања у тракама дужине 10-15 цм, ширине до 2 цм, од стабала сваке 8-10 година. Следеће је сушење у сенци. Резултат су груби коси кора са малом конкавитетом, који карактерише груба црвено-браон спољна страна сивом-смеђим мрљама и унутрашњом површином глатке браон боје.

Дебљина готових зачина 2 мм. Карактерише га оштрија, него претходна сорта, сладак, лаган укус.

Сорта Малабар. Такође се зове цимет, дрвени или смеђи цимет, цассиа вера. Отаџбина се сматра југозападним дијелом индијске државе. Одрастао у Бурми и Индији.

Кора је још грубији од кинеске сорте, разликује се у тамно смеђој нијанси. Мирис мање мирисан. Окус је адстрингентан, оштар, са благом горчином.

Зачињено или циметово. Домовина Молуццас се данас сматра у Индонезији. У сувом облику представљен је у ситним комадима танке коре. Спољна површина је беличасто-беж, унутрашња површина је жућкасто-црвена. Окус - зачињен са зхгуцхестиу, који карактерише оштрина светлости.

Љековито и корисно својство цимета

Због најбогатијих комплекса минерала и витамина, цимет је цењен у медицини од давнина.

Зачин садржи: гвожђе, калијум, калцијум, цинк, фосфор, магнезијум, као и витамин Ц, А, ПП и витамине групе Б. Поред тога, богата етеричним уљима, танини, влакна.

Јело циметом помаже:

• побољшање перформанси свих виталних система људског тела;
• повећати виталност;
• ојачати имунитет.

У медицини се користи као:

• Антисептик. Због свог садржаја, еугенол се ефикасно бори против штетних бактерија.
• Диуретик у случају различитих врста бубрежних болести, а такође се ефикасно одупире штетним микроорганизмима акумулираним у бешику.
• Лијекови за болести гастроинтестиналног тракта. То је због способности цимета да смањи желудачну киселину. У неким случајевима зачини се користе за ублажавање болова, тежине у стомаку или чак и за чишћење улкуса.
• Лекови за кардиоваскуларне болести услед могућности смањења холестерола у крви.

Чим је цимет добро за здравље

1. Дневни унос цимета са два или три пинцета на дечју меморију, концентрацију и пажњу има благотворан ефекат. Ово се првенствено односи на ученике који свакодневно добијају нови материјал, а снага је потребна за савладавање школског програма.
2. Редовни унос зачина од жена ће помоћи у ублажавању болова, као и помоћи у отклањању раздражљивости у данима менструалног циклуса. Спице дуго се сматра ефикасним помагачем за мушку снагу.Производ не изазива само сексуалну жељу већ и повећава потенцијал.
3. Коришћење цимета смањује ризике од срчаног удара, нарочито код људи који имају сужавање крви и крвних судова. Спице стабилизује крвни притисак, ојачава срчани мишић, смањује ниво холестерола у крви, спречава настанак крвних угрушака.
4. Прихватање зачина ће помоћи да се носи са прехладом. Производ ће побољшати благостање, смањити главобоље, ослободити загушени нос и повећати имунитет. Понављано зачепљење допринело је отклањању хроничног кашља, боли грло, тешке зубобоље.

Циметом за мршављење

Корисна својства и ефикасни рецепти уз коришћење цимета за сагоревање неколико додатних функција недељно су већ дуго познати, а није потребно издувавати крутом исхраном и екстремним физичким напорима.

Најједноставнији и ефикаснији рецепт кухање дијетални коктел - мешајте 1 жличицу зачина са 1,5 литара ниско калоријског кефира. Након што ставите пиће у фрижидер и пијете чашу током дана.Додавање цимета производу млечне киселине помоћи ће вам да избегнете осећање гладног и помогнете да се ослободите до 1,5 кг дневно.

Ако се истовремено користи само једна стакла пића, као једнократни унос оброка дневно, на примјер, умјесто вечере, процес губитка тежине ће бити спорији. Ова техника ће вам омогућити да изгубите до 3 кг недељно.

Коктел направљен од једне шољице кефира, ¼ кашичица цимета и нарибане зелене јабуке ће помоћи да изгуби додатне килограме и стабилизује рад гастроинтестиналног тракта. Целулоза садржана у плодовима промовишу чишћење црева и излучивање нежељених кластера.

Ефекат је сличан јабуци са млевима и сувим шљивама. У том случају, чаша кефира и ¼ х. У жбунама зачина ће бити потребна два јагода сосева и 2 тбсп. кашике од брана. Сви састојци се мешају у блендер и пиће се уклања у фрижидеру пола сата. Често се формулација користи за спречавање запртја.

Учинковито се бави депозитом масти чашом кефира уз додатак ½ тсп цимета, ђумбира и шампањца црвеног бибера. Захваљујући овој комбинацији зачина добијате одличан укус, плус црвени бибер. промовише бољу пробаву и асимилацију хране, а ђумбир допуњује особине цимета како би безбедно уклонио вишак компоненти.

Комбинација меда и цимета не само да убрзава метаболичке процесе, већ и позитивно делује на гастроинтестинални тракт, јетру и бубреге.

За припрему једног дела средстава за губљење тежине, ½ тсп висококвалитетне зачинке се сипа са кључањем воде, прекривеним поклопцем и дати временски период за пуни. После пола сата, инфузиони филтер и додајте 1 тбсп. кашика природног меда.

Дио је подељен на два једнака дела - да прими пре спавања и на празан желудац. Ова техника ће вам омогућити да изгубите до 7 кг месечно.

Штета и контраиндикације

Цимет неће штетити људском тијелу, ако се користи у умереним дозама. Међутим, постоје одређене контраиндикације:

• код трудница, зачини могу изазвати контракцију материце, а тиме довести до превременог порођаја;
• мајке за дојење треба да се ограниче и на зачине, јер млеко чини мање укусним за бебе;
• Потребно је водити рачуна о третману цимета за особе са повећаном гастричном киселином и пацијентима са пептичним улкусима;
• зачин може негативно утицати на здравље особе ако постоји висока температура или високи крвни притисак;
• Треба обратити пажњу на индивидуалну толеранцију производа иу случају алергијских реакција да је искључите из исхране.

Гледајте видео: Чудо од раствора за собне биљке! С овим цвећари враћају живот цвећу (Октобар 2024).