Чување кромпира у кутији: шта треба знати како би се осигурало да поврће остане свеже, укусно и здраво већ дуже вријеме?

Кромпир је популаран у свакој породици, присутан је у многим јелима. Једите то радним данима и празницима.

Жетва овог поврћа се јавља једном годишње, на јесен. Како кромпир држати код куће до пролећа, јер са високом влажношћу почиње да гније, плаши се мраза и високих температура.

Специјални контејнери за складиштење поврћа ће доћи до спашавања. Можете га купити или направити сами. Колико су добре за кореновске усјеве, која су правила за припрему кромпира - ми ћемо још дати.

Како да зими чувате кромпир у стану?

Кромпир није покварљив производ, али његово складиштење је прилично забрињавајуће. Овај поврће је осетљив на влагу, не толерише мраз и високе температуре, гњави.

Због неправилно изабране температуре складиштења, кромпир губи свој квалитет окуса. Ако је температура прениска, кромпир добија непријатан слатки укус, а ако је температура превисока, појављују се штеточине.

Најоптималнија температура за кромпир је + 4-6 степени, само у таквим условима ће се сачувати све корисне супстанце и витамини.Влажност у овом случају не сме бити већа од 80-90%. Код влажности од преко 90%, кромпир почиње да гнијежи, а ако је влажност мања од 80% - маса гомољача се смањује. Немојте дозволити директном сунцу да удари у кромпир.

Предности и слабости контејнера

Постоје посебни контејнери за чување кромпира код куће. Такав контејнер можете направити сопственим рукама. У таквом контејнеру одржава се микроклима неопходна за одржавање гомољака у добром стању. Предности складиштења кромпира у посебном контејнеру:

• Обезбијеђен је потребан ниво влажности.
• Клијање кромпира је сведено на минимум.
• У средини, течност се не кондензује.
• Заштита од директног сунчевог зрачења.
• Омогућава вам одржавање жељене температуре.
• Смањен губитак еластичности гомоља и сувоћа кромпира.
• Кромпир може трајати током зиме.
• Погодност.
• Естетски изглед.

Цонс:

• Кромпир мора бити припремљен пре складиштења: суви, пилинг.
• Цена или неопходност израде контејнера независно.

Правила складиштења

1. Прије складиштења кромпира, она се темељито осуши и уклања се сва прљавштина и прљавштина.
2. Затим се сортирају кртоле: сви мали, оштећени, трули и лоши кромпир се одузму. Чак и под идеалним условима, за зиму се полажу само најбољи квалитет и здрав кромпир.

   Пажљиво молим! У сваком случају немојте опрати кромпир!

3. Кутија мора бити дезинфикована раствором калијум перманганата или хлора пре употребе. Уз продужено складиштење у кутији, кртоле се с времена на време сортирају. Ово треба урадити када се види гњавост. Ово указује на то да су бактерије продрле у складиште.
   Важно! У овом случају извести из контејнера, не само заражене кртоле, већ и оне који долазе у контакт са њима. Ако визуелно кромпир добро, али било је мува у соби и мириса из контејнера пореклом, неопходно је да се потпуно средити локацију и уклоните све корумпиране са дна кромпира.

Где боље ставити посуду у стану?

Балкон

Верује се да на балкону - то је најбоље место за складиштење поврћа у зимским кртола, јер на врућини почињу неизбежно избледети и погоршати. Међутим, и даље морате испунити одређене услове.

Најважније је осигурати плус температуру, кромпир не би требало замрзавати. На отвореном балкону у зими, готово је немогуће чувати поврће, али на козарцу од стакленог ложишта може удобно преврнути.

Постоје загрејани контејнери, ово можете учинити сами, али са отвореним балконом, трошкови електричне енергије ће бити знатни.

Коридор

Многи становници стамбених зграда складиште кромпир у заједничком ходнику на улазу. Микроклима улаза је одлична за каприциозни кромпир, јер обично тамо само треба гомоље 4-6 степени топлоте, не постоје промене температуре. Са оваквим складиштењем, поврће увек има при руци, не захтевају се посебне мјере заштите, ни гријање нити хлађење није потребно.

Спремиште

Чување кромпира у остави станова повезано је са додатним потешкоћама: превисока температура и превише ваздух. Приликом складиштења кромпира у оставу, простор мора бити константно вентилиран и намотан.

Могу ли да ставим кромпир на друго поврће?

Кромпир може чувати заједно са осталим поврћем, али не све. Одлично сачувани кромпир са репа. Цвекла се налази у горњем слоју 2-3, упија вишак влаге.

Како направити контејнер са рукама?

Прва ствар коју треба да израчунати величину будућег оквира, на основу броја кромпира и место где ће се налазити после. За производњу посуда може бити од различитих материјала: иверице, кладе, иверице, пластике, па чак и из старог фрижидера или намештаја.

незагреван

materijali:

• бар 5 * 5 цм фраме .;
• шперплоча, медијапан, ОСБ плоче или иверица за облагање;
• изолациони материјал: полистирен, пеноплек.

1. Цоллецт оквир од греда, онда корице унутрашњи и спољашњи стране у фолија.
2. Између унутрашњег и спољашњег слоја лежао изолацију.
3. Затим, за производњу поклопац одговарајуће величине, могу бити преносиви, може се хингед.
4. Као изолација пеноплек боље јер упија вишак влаге, али постоји таква грејач је скупљи. Листасти материјал може бити изабран ни.

Са видеа ћете научити како направити кутију за складиштење кромпира:

Загрејан

Ако је лођа изолована, додатно грејање кромпира није потребно, али на хладној логги је потребан огрејан кутија. За грејање користите сушило за косу, жаруљу са жаруљем или филм топлог пода. Снага не сме да прелази 60 В.

Када грејне лампе у центру кутије имају лимену цев, унутар којег се налазе грејни елементи, а за сушило за косу узимајте пластичну цев са отворима. Оптимална температура се одржава помоћу термостата, она ће аутоматски укључити и искључити загријавање.

Материјали:

• Бар 5 * 5 цм за оквир.
• Шперплоча, фибербоард, ОСБ или иверица за плашт. Дебљина материјала није мања од 5 цм.
• Термоизолациони материјал: пена, пена.
• Цијеви од пластике пречника 4-5 цм.
• Фен.
• Релеј је електро-контакт.

1. Прво, рам је састављен из шипки, причвршћених заједно са угловима.
2. Затим је резултујућа структура обложена листићним материјалом помоћу вијка и отвора за пластичне цијеви са топлим ваздухом.
3. Топлотна изолација до зидова контејнера је залепљена на целу површину изнутра.
4. У ваздушним цевима направите рупе и убаците их у претходно направљене слотове.
5. У последњем реду, поправите сушач за косу и изолујте све електричаре.

Гледајте видео о томе како направити загрејану грејну кутију на балкону за складиштење кромпира у зиму:

закључак

Када се чува у посебној кутији, кромпир може остати свеж, укусан и користан за 6-8 месеци. Свака особа са минималним столарским вештинама и сетом алата може сами направити такав контејнер.