Ми се бавимо њима свакодневно. Ми их доводимо из продавнице, срушимо их из кревета и ретко размишљамо о утицају који они имају на наше здравље. И уствари понекад најпростичнији и уобичајени производи пријатно изненађују. На пример, сви познају Пекингски купус.
Ова дивна биљка, која има пуно корисних својстава, заслужује да је боље упозна. Баш као и зелени суседи на полици у продавници. У чланку, погледајмо једну иста ствар - кинески купус и кинески купус, као и салата Ицеберг. Дајемо информације о томе који од ових поврћа је кориснији, упоредите их са обичајним Русима купуса.
Дефиниција и ботанички опис поврћа
Пекинг
Пекингски купус је пољопривредна култура породице Купус, подврста Репе. Двогодишња биљка, али у пољопривреди која се узгаја као годишња. Биљка је позната и под таквим називима као што су салатни купус, петсеа или кинеска салата.
Пекингка има веома деликатне, сочне лишће подолговатог облика. Леавес валовита или зупчаста на ивицама, са бијелом испупченом средњом веном. Цјелина, непогодна, са навлаком напуњеним листом листова, висина од 15 до 35 цм. Боје могу бити од жуте до светле зелене.Понекад у основи листа има благо пукотине вена. Састављени су у утичницу или на челу мале густине.
95% постројења састоји се од воде. Састав производа укључује различите протеине, масти и угљене хидрате, влакна.
Производ је богат витаминима А, Б, Ц, Е, ПП и микроелементима:
- Садржи веома вредну аминокиселину за лизин, која је неопходна за раст и регенерацију ткива и поседује антисептичку особину.
- Ојачава имунолошки систем, подржава рад кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта.
- Помаже у уклањању соли тешких метала из тела.
- Препоручује се за болести зглобова и гихта.
- Промовише јачање нервног система, помаже у сузбијању стреса и депресије, како би се превазишао хронични замор.
- Побољшава стање коже.
Бела опрана
Бијели купус (повртњак) - биљна биљка, пољопривредни усеви; врсте рода Купус, купус или крстари. У пољопривреди се узгаја као годишња. Листови урезаних стабљика биљке се сакупљају.У облику, они могу бити овални, округли, равни или чак конусни. Густина у различитим варијететима је такође различита.
Листови су велики, једноставни, еластични, са равном ивицом. Са малим пецељама или сессиле. Боја горњег листа је често зелена, неке сорте имају љубичасту боју. Унутрашњи листови су бели, понекад жућкасти у боји. Главна вена на листићу је дебела, снажно протуклизна. У Јапану купус се узгаја као украсна биљка.
- Компресије са листова ове културе помажу у уклањању едема и врше аналгетички ефекат.
- Такође, купус има антиинфламаторна својства, стимулише метаболичке процесе тела, позитивно утиче на рад желуца и срца.
- Производ ће такође бити корисан за особе са бубрежном болешћу, холелитиозом и исхемијом.
Салата од леденог змаја
Салата Ицеберг - биљна култура фамилије Латук породица Астров.Односи се на главу зелене салате. Листови су широки, светло зелени, сочни и хрустљави према укусу. Може бити глатка или гомоља, лагано се изблиза споља и компактније у средини. Сакупљају се у малим, лабавим главама, слично купусу.
Производ је богат фолном киселином, витаминима Ц, Б, К и А, холином. Осим тога, салата садржи фосфор, калијум, калцијум, натријум, бакар и магнезијум.
- Влакна и дијететска влакна садржана у салату су неопходни у борби за витку фигуру, јер побољшавају интестиналну перисталту.
- Производ помаже у регулисању метаболизма у телу и побољшању састава крви.
- Фолна киселина, која је тако богата салатом Ицеберг, помаже у јачању нервног система.
- Такође помаже у суочавању са стресом и емоционалним поремећајима.
- Препоручује се за активна ментална оптерећења, као што су испитивања.
Кинески
Кинески купус је култивисана биљка породице Цаббаге, подврста Репа. Немојте формирати главу. Усправно лишће на сочним ногама висине до 30 цм саставља се у утичницу.Постоје две сорте које се могу разликовати по њиховој боји. Једна од најчешћих сорти кинеског купуса је бок чој. Широко користи у кинеској кухињи.
Састав кинеског купуса укључује витамине А, К, Ц, ПП и Б, микроелементе фосфора, калијума, калцијума, натријума и гвожђа. Као и друге сорте купуса, кинески садржи велики број природних амино киселина, лизина и влакана.
- Овај нискокалорични производ може безбедно конзумирати људи који прате своју тежину.
- Употреба кинеског купуса је одлична превенција запрети, као и одличан начин очишћења црева од шљаке, холестерола и других штетних супстанци.
- Листови биљке садрже веома корисне и неопходне за људско здравље аскорбинске киселине. Уз редовну употребу, производ повећава еластичност посуда и чини кожу еластичнијом.
- Такође нормализује коагулабилност крви и убрзава обнављање ћелија коже.
- Садржи витамине корисне за вид.
- Помаже код анемије.
- Сок од кинеског купуса има бактерицидни ефекат, може се користити за лечење опекотина, чирева и рана.
- Фолна киселина у производу је неопходна за мозак и за потпуни развој фетуса током трудноће.
Детаљна анализа разлика Пекинга купусом
Од Ицеберг-а
Салата Ицеберг и Пекинг купус су тако блиски у саставу и укусу да домаћице често замењују један биљни и други у различитим јелима.
Обе културе имају сочне хрскаве листове. Пекинг и Ицеберг се разликују од листа и главе.
Леавес "пекинки" имају издужени облик, главе - цилиндричне.
Купус салате Ицеберг је округао, у облику више као купус. Али са блиског растојања, округле, танке, обимне плоче и њихови лабавији аранжмани показују да је то салата испред нас.
Од белих крви
Пекингски купус се разликује од белог печеног облика и густине купуса. Листови вртног купуса су округли, еластични и глатки, главе су округле и густе. У Пекингу - деликатни танки овални листови се сакупљају у лабавој глави цилиндричног облика.
Из кинеског језика
Кинески купус, за разлику од Пекинга, не формира главе. Листови пекинског купуса су благи и сочни. Кинези кинеског купуса су грубији, постепено се крећу у централни део крвне жиле. За "пекинки" је такође карактеристична бела, равна или троугаона вена, која се налази у средини листе. Пекингски купус значајно надмашује кинеску величину.
Сва ова поврћа садрже пуно здравих супстанци и помажу нам да се ријешимо многих болести. Они су нас млађи и лепши. Инспирисани стварањем десетине различитих јела и дају им јединствени укус. Па, које од ових предивних биљки треба да дају предност - ствар укуса за свако од нас.
