Пилеће месо у француском стилу са шампињонима и кромпиром је срдачно и јефтино вруће јело за домаћи ручак или вечеру, што неће дуго трајати за припрему. Да бисте убрзали процес кувања, морате почети са кромпиром. Док је врело, кухајте остатак производа - пржите пилетину, олупите, сеците и пржите лук и печурке. После тога, неопходно је све заједно сакупљати у прелепој керамичкој посуди, посути с пармезаном, сипати мајонезом и печењем. Дакле, прилично брзо, можете кухати укусно вруће јело, које се састоји од меса, једне стране и укусног сосева у исто време.
- Време кувања: 45 минута
- Услуге: 2
Пилеће месо у француском стилу са шампињонима и кромпиромСастојци за пилеће месо у француском стилу са печуркама и кромпиром:
- 2 велика пилећа филета;
- 100 г свјежих шампињона;
- 350 грама кромпира;
- 50 г нарибаног пармезана;
- 60 г мајонезе "Прованса";
- 2-3 спригови рузмарина;
- 5 г мокра црвене паприке;
- 20 г кромпира;
- соли, уље за пржење.
Начин кувања меса на француском је од пилетине са шампињонима и кромпиром.
Очистите, оперите кромпир, исечите на резине 1,5 цм, поново опрати хладном водом да оперете скроб.
Кромпир кувати око 8-10 минута након кувања, баците у хладњак да исцедите воду.
Кромпир кромпирУ плочици мијешамо састојке за пилећи филе - млевену црвену паприку, кромпирни скроб и фину сол.
Мешање састојака за паковањеОдрежите дебеле комаде филета, потувајте су са папирним пешкиром. Ако одвојите пилеће дојке са лептиром, онда ће пола бити довољно за једну службу.
Резани и суви пилећи филеПенушајте пилећи пиринач у шкробу, паприку и со. У тигању са густим дном загрејте уље за кување. Пржите пилеће до златне смеђе око 2 минута на обе стране.
Пилећи пилећи филе у шипку и пржити са обе странеИсеците главу лука у дебљине центиметра. Поново загрејте уље за пржење, смеђи лук, поделите на два дела. Мешајте један део са кромпиром и ставите остатак лука у пилетину.
Резати и пржити лукНакон лука пржите печурке.
Ако су печурке прљаве, онда их треба опрати, осушити с салветом. Ако нема видљиве прљавштине, довољно је да их обришете влажном крпом.
Боље је раздвојити ноге печурки, исецкати их у кругове, а затим их мијешати с кромпиром.
Испржите печене и нарезане печуркеУзимамо дубоко пециво или керамички облик, богато подмазујемо дно рафинисане маслине или другог биљног уља за пржење.
Прво ставите слој кувана кромпира и пола прженог лука, посипајте сољем по укусу.
Затим пржени пилећи филе, на којем постављамо састојке на врх у следећем редоследу - пржени лук, печурке, нарибани пармезан и слој провансалног мајонеза.
Попуњавање композиције са космичима рузмарина.
Припремљене састојке ширимо у слојеве.Пећ се загрева на 230 степени Целзијуса. Ставите посуду у загрејану пећницу, пеците 15-17 минута до златне боје. Извадимо из пећнице, оставимо 5-10 минута да одморимо месо и дамо сок. Као резултат тога, кромпир је намочен у укусном соју месног сока, мајонезе и топљеног сира.
Пилеће месо у француском стилу са шампињонима и кромпиромПилеће месо у француском стилу са шампињонима и кромпиром се служи одмах до стола, као додатак овом посуду можете направити лагану салату од свежег поврћа.Бон аппетит!
