Ловер, доктор и пекар у кући. И то је све о њему, о базилици. О дивном, познатом из древних времена, зачињене културе и лековитог биља, који сигурно мора бити присутан у сваком дому и сваком врту. Култура не захтева посебну бригу и желим да узвикнем: "Како, још увек немате босиљка у врту? Онда идемо к теби с садницама!"
Базилика - односи се на групу појединачних и вишегодишњих трава, грмља, слободно расте у тропским и субтропским пределима. Постоји више од 70 врста ове културе, али око 9 врста се гаји на индустријском нивоу како би се произвеле зачини и скупо босилово уље. У домаћинству се више култивише на Кавказу, у неким јужним републикама. У средњем и сјеверном дијелу Руске Федерације, често украшава прозорске шпиље руралних кућа у близини "Ванка Вет". У међувремену, од древних времена, босиљак се сматра "краљем зачињених биљака" због своје јаке необичне ароме, која може претворити било какво блиставо јело у чаробни радни ремек-дјело и излечити било коју болест. Једна од варијанти превода ријечи босиљак на руска средства - мирис, вриједан краљева.
Слатки босиљак или обичан босиљак или босиљак, или башилски кампор (Оцимум басилиицум)Лековита и кулинарска својства босиљка
У свакој башти босиљка је неопходна због својих необичних лековитих и кулинарских својстава. Хемијски састав босила карактерише висок садржај есенцијалних уља, чија је главна компонента кампора (у зависности од оцене од 50-80%) и других терпена. Кампхор се користи као лек у службеној медицини са слабљењем срчане активности, асфиксијом, конвулзивном терапијом итд. Највеће количине есенцијалних уља садрже листове (до 6,5%) и социјално поријекло (до 3,5%). Због тога, за терапеутске сврхе, сакупљамо само ове органе биљке без стабљика.
Басил садржи рутин, фионтцид, аскорбинску киселину, витамине "ПП", "А", "Б2". У народној медицини, често се користи за САРС и бронхитис. Као антигљивално и антибактеријско средство, босиљак се користи за испирање у случају тањилитиса, непријатног мириса из уста, укључујући каријес. Чак и мале количине босила, додане у посуђе, смањују ниво холестерола у крви, штите се од појаве тумора различитих етиологија и спречавају почетак старења уз губитак памћења.Побољшава активност меморије и мозга, неке болести гастроинтестиналног тракта, уклања токсине и токсине из тела, нормализује нервни систем.
Значајна достигнућа босиљка и кувања. Адитиви у витаминским салатама, првим и другим течностима, сосови промовишу боље варење, чајеви који су оригинални по укусу и арому су умирујући. На Истоку, народни хеалери сматрају да је босиљка јединствена биљка која би могла помоћи у било којој болести, а базилични чај приписан је еликсиру младих о ефектима на тело. Базил се користи у производњи познатих ликера Бенедиктина и Цхартреусеа. Није га игнорисао у парфимерији. Међутим, немојте га претерати, посебно користећи босиљак за лечење. Има контраиндикације повезане са тромбофлебитисом, високим крвним притиском и другим болестима.
Басил зелена и љубичаста. © БрианинЛРКарактеристике култивације босиљка
У Русији, због климатских услова, босиљак се култивише само као годишња култура кокошије ароме. На једном месту може расти 3-4 године, а затим се мора промијенити због могућности инфекције специфичном гљивичном инфекцијом која се током година стално гаји уз трајно култивисање.За кућну култивацију користите најчешћи облик - слатки босиљ или обичан. Понекад се назива и кампхор босиљак.
Кратак опис и сорте босиљка
Базилика и његове сорте за култивацију у домаћинству - годишњи усеви са травнатим стабљиком. Коријен систем је влакнаст, смештен у горњој слој тла. Због тога је босиљку потребно константно наводњавање, али без навиха. Стабло 4 лица, висока 35-60 цм, у зависности од услова узгоја. Има одличну бочну способност, формирајући 12-15 бочних стабљика. Листови су петиолати, у облику јајета. Врх листа листа је ошишан. Разлика у богатом низу боја - од зелене до тамне љубичице. Пигментација листова се преноси до целе биљке. Цвијеће су мале, сакупљене у цвјетним цвијећама. Боја Цоролла је бела, ружичаста, светло љубичаста. Култура обично цвета од јула до септембра. Вегетација од клијања до сазревања семена траје 60-100 дана.
У смислу сазревања, босиљак је подељен у рану, средњу, касну и прелазну (средњу између раних и средњих, средњих и касних) сорти.
Басил је зелен. © Марцо БернардиниРане сорте: Најпознатији Басилиск, Цлове, Ереван и др. Од ових, прве две варијанте се разликују у укусу каранфилића и ананаса, а друго у деликатној нијанси свјежег и чаја. Листови могу бити светло зелене, с антхоцианин хладом, плавичасто-љубичасте.
Средње оцене: Арарат, Баку, Карамел, Москворетски Семко, Орион, Тонус и др. Полупречници од 40 до 50 цм. Листови се разликују у смеђој љубичастој, плавичасто-зеленој, антхоцианин колорацији. Мирис јак наглавак од каранфилића, анис, карамел, бибер.
Касне сорте: Лимун, Арома лимуна, Табела, Чувар, Сањар и други. Карактерише се од јаког зеленог великог лишћа с јаким лимуном, арома маринаде. Одрасли само у култури саднице.
Базилика јесени може се пресађивати у посуде и током зиме имају свјежу, мирисну зеленицу и лијепу листопадну и украсну кућу.
Гајење босиљка
Претходници и суседи
У породицама у којима се босиљак користи у многим јелима и који се сакупља за зиму, култура се може узгајати у култивацији посебног лежаја. Базилија одлично расте у мешаним креветима и као компактор.Басил спада у своје порекло у групу топложивих усјева. Апсолутно не толерише ниске температуре и већ на -1 * Ц умре. Најбоље је да засади босиљак у плодореду, тако да није било нијанса од високих суседа, али они обављају заштитну улогу против ветра и промаје.
Тип земљишта није битан, али босиљку треба органска материја и боље се развија након прекурсора који су примали органска ђубрива. Најбоље претходници и комшије у башти кревета су Соланацеае, тиквице, пасуљ, лук, шаргарепа. Сирова толеранција босиљак са бијелим купусом, редквицама, редквицама. Цвећа и пасуљ су за њега неутрални када се узгајају у мешовитој башти. Као претходници непожељни. Басил не толерише сусједне мариголде. Они угрожавају његову "суптилну природу".
Слатни босиљак (Оцимум басилиицум)На југу, босиљак се може узгајати из семена директном сетвом у тлу, у хладнијим областима кроз саднице, а на сјеверу само у стакленицима или потомљеним усевима у стану.
Припрема земље
Када се узгаја на отвореном тлу, земљиште се откопава јесењем, пожељно без окретања резервоара (посебно осиромашеног тла).У органским осиромашеним земљиштима доприносе 1 квадрат. м за копање 0.5 кашика хумуса, једну кашику суперфосфата и кашичицу било ког калорија ђубрива. У пролеће прије сетве или садње садница кревета се опушта за 10-15 цм.
Сејање сјемена босиљка на отвореном тлу
Сејање семена у отвореном простору у јужном региону врши се у трећој деценији априла, у средњој зони (ближе југу) од средине маја. Практична температура сесије времена за сетву. Земља се треба загрејати у слоју од 10-15 цм до + 12 ... + 14 * С, а ваздух није нижи од + 15 * С. На ниским температурама, босиљак расте дуго и развија се слабо. Земљиште за сетву је пажљиво нивелисано, бразде се сечу 15-20 цм и дубине 1,5-2,0 цм. Браза се навлажи. Сјеме сејања могу бити сухе или пре-усакле у раствору корена у трајању од 3 сата. Пост-емергенце царе се састоји од пљувања и отпуштања прије затварања редова и заливања. Штавише, заливање се врши са слабим током из танког црева испод корена. Када вода стигне на лишће, део усјева умире. Вода само топлом водом (из бунара и бушотина вода се загрева на сунцу).
Садница босиљка. © Матеј ДузелУзгој босиљак метод сјемења
У средњој траци и сјеверним подручјима, босиљак се узгаја кроз саднице. Сјести семе у трећој деценији марта или прву деценију априла. У сјеверним областима 1-2 недеље касније како би се избјегло раст рода.
За сетву припремају мешавину земљишта или купују готово земљиште. Узгајати саднице у стандардним кутијама за сјеме или другим контејнерима. Смеша земљишта пре сетве навлажена. Сејање се врши директно на тлу или у жљебовима на 0,5-1,0 цм и посејано песком или ситном мулчом на врху, прекривено филмом, по могућству тамно. Снимци се појављују на 4-5 дана на температури од + 20 ... + 25 * Ц. Филм се уклања након клијања, кутије садница се налазе ближе светлости. Посебни температурни услови за саднице нису потребни, али собна температура није нижа од + 17 * Ц. Земља мора бити мокра (не мокра). Пуцњава разређује за 2-3 цм између биљака у низу. У фази од 2-3 истинског лишћа, саднице се пливају у одвојене лонце или кутије, остављајући између биљака 5-6 цм. Ако биљке изгледају нормално, онда не вршите прелива. Ако су отопљени, истегнути, слаби, онда се припреми раствор нитроамофоски (10 г / 5 литара топле воде) и саднице се пажљиво влије под корен након избора. За бољу густину у фази од 5 листова проводе штипање врхова босиљка.Отприлике 7-8 дана пре истовара, 40-50 дана старих садница се учвршћује стављањем у просторије са нижим температурама или зрачењем (у стакленичарима). У биљним садницама посејане су почетком јуна. Саднице треба да имају 5-6 нормално развијених правих леци. Шема слетања је приватна, растојање између редова је 25 цм, а између грмова у низу је 30 цм.
Басил Царе
У првих 2 седмици након садње, босиљак је константно залијепљен са малим нормама. У остатку периода - по потреби. Земљиште под босиљем мора бити очишћено од корова, и увек је слободно. Биљке морају пробити, јер згушњавана плантажа може изазвати гљивичну инфекцију биљака сивим плесом. До листја је било веће, младе социјализоване су уклоњене из младих биљака. Уклањање социјализма доприноси формирању младих погача и чува сок од лишћа. Зелено лишће од цвјетних биљака горцхат. Ниже почињу да жуте и суше.
Слатни босиљак (Оцимум басилиицум)Заштита биља од болести и штеточина
Басил је прилично отпоран на болести и оштећења штеточина. Сам је сјајан репелент за муве, комарце, сок од пет тачака и друге штеточине.Понекад кошта седење на младим биљкама, појављује се спидервеб мите, оштећује појединачне биљке у пољској буги. Хемикалије су забрањене за употребу на зеленој култури. Биљке се могу посипати инфузијом лупине лука или других не-отровних биљака. Боље је користити третман биолошких производа. Они су безопасни за људе, животиње и корисне инсекте. Такви лекови укључују боверин, битокибициллин, вертицилин. Може посипати младе биљке. Временом, босиљак показује својства репелента и уши са умирујућим мамцем.
Ако се не поштују агротехнички захтеви (згушњавање, побољшано заливање, висока влажност у стакленици, итд.), Босиљак постаје болесан црним ногом, фусариумом, сивом гњатом. У овом случају ће помоћи у превенцији, чији је главни циљ уклањање оболелих биљака, сушење површинског слоја, третман са биолошким мерама (фитоспорин, гамаир, планриз, итд.). Разређивање, број третмана је назначен на пакету или у препорукама.
Жетва
Жетва зелене масе није ограничена. Када зеленици формирају надземну масу од 10-12 цм, одвојени листови се уклањају по потреби за свежу употребу или за жетву за зиму.Боље је замрзнути лишће и пупоље, али их такође можете осушити у хладовини тако што ћете их расипати на пешкир или платну (не филм). Сушени листови се млевају и чувају у стакленим теговима под поклопцем у земљу. За сакупљање семена оставите неколико грмља до краја сезоне раста. Сеед биљке се уклањају у периоду почетка зрења у четкици доњих семена. Добију браон боју. Семе и даље остану одрживи када се на сухом мјесту чувају 4-5 година.
Басил зелена и љубичаста. © Ериц ХунтБазил у баштенском пејзажу
Басил спада у групу декоративних лиснатих биљака. Може се узгајати као гранична биљка, затамњавајући ивице цветних лежајева. Прекрасна је у комбинацији са плавим шентјанжевим шљивама, гајером, ориганом и минтом, домаћинима. Одлично живи са младим ружама, штитићи их од уши.
