Шипур је једна од главних воћних врста суптропске климе, уведена у културу од давних времена и од тада је широко распрострањена где год постоје погодни земљишни и климатски услови за ову биљку. Гранати шаргарепе такође успешно расту у отвореним земљама у јужним регионима Русије. Уз то је једна од најпопуларнијих биљака у затвореном простору за коју није потребна посебно сложена нега. Постоје и украсне сорте шипак, укључујући и двоструко цвеће различитих боја.
Сорте шипак, њихове главне карактеристике и биолошке карактеристике
У савременој ботаничкој класификацији, шипак припада породици Дербенников, пре него што је често додељен посебној породици гранатног граната.
Врло је мало врста шипак:
- дивљи сокотрански шипак, расте само у Јемену на острву Сокотра и не користи се у култури ни на који начин;
- шипак широк, распрострањен широм Средоземља и западне Азије у баштама и дивљини, има много узгајаних воћних и украсних сорти;
- Патуљасти шипак је минијатурна сорта обичног шипак, због своје компактне величине врло је популарна као кућна биљка широм света.
Шљива је мало стабљикасто дрвеће или грм до 5 метара висине. Врло често, на крајевима његових грана има оштре бодље, посебно у дивљим обрасцима. Листови су јарко зелени, уски, дуги до 8 центиметара и широки до 2 центиметра. У тропима се шипак понаша као зимзелена биљка, у суптропској зони са релативно хладним зимама лишће пада у јесен. У собној култури, лишће шипак се може чувати током целе године или јесен зими у целини или делом, то зависи од светлости и температуре у соби.
Шипур је важна култура воћа у топлим климама
Први цветови и плодови почињу да се појављују на биљкама већ са три године. Цватња је веома дугачка, на отвореном пољу започиње у пролеће и траје скоро цело лето, а појединачни појединачни цветови могу се појавити чак и у рану јесен.
Многе унутрашње сорте шипак са добром негом могу цветати готово током целе године.
Цвеће шибе гранатног јагоде долази у две врсте:
- звонасти без јајника, не доноси плодове и одпада убрзо након цватње;
- врчастог облика са јасно видљивим јајником будућег плода, управо од ових цветова формира се плодни усев.
Плодови шипка расту из цветова са јасно уочљивим јајником.
Дивља шипак и већина његових воћних сорти имају јарко црвене цветове. Цветови његових украсних сорти су црвени, бели или разнобојни бело-црвени. У дивљим биљкама и у воћним сортама цветови су једноставни, у украсним облицима су једноставни или двоструки.
У правилу, двоструки цветови не формирају шипак.
Шипур је само-опрашива биљка. Пролази око 4-5 месеци од цветања до зрења плодова, за нормално зрење потребне су високе температуре ваздуха од најмање + 25 ° Ц.
Плодови шипак сазривају неколико месеци.
Плод нара је јединствен по својој структури и у научној ботаничкој терминологији назива се „шипак“. Ови плодови имају сферни облик са ободом у облику круне са стране супротне стабљици. Бројна јестива „зрнца“ шипак - њено семе, од којих је свако окружено слојем укусне сочне целулозе - сакривају се испод грубе и нејестиве смеђе-црвене или тамноцрвене коре. Ова „зрна“ су најчешће тамно црвене боје, код неких сорти светло црвена или ружичаста. Плодови култура шипак по укусу су кисели, слатки и слатко-кисели. Сазревају веома касно, у зависности од сорте и региона од септембра до новембра. Зрели плодови често пукну право на дрвету, посебно са недостатком влаге.
Плодови шипка често пукну право на дрво.
Просечна маса плодова шибе у културним облицима је око 200-250 грама, а код најбољих великоплодних сорти плодови достижу масу од 500-800 грама и пречника 15-18 центиметара. У индустријској култури усев досеже 30-60 килограма плода са једног стабла или грма. Гранатно јање је веома издржљиво и у добрим условима доноси плод до 100 и више година. Сакупљено зрело воће може се чувати до неколико месеци на нижим плус температурама у сувој соби са добром вентилацијом.
Порекло шипак и главна подручја његовог узгоја
Домовина шипак је Турска, Кавказ, Иран, Авганистан и централна Азија. Ова биљка се узгаја од давнина и шири се по Средоземљу. Дивљи примерци се налазе у јужној Европи и северној Африци. Сада се шипак шири у готово свим земљама са суптропском климом.
У медитеранским земљама шипак расте у баштама и често се дивља
За суптропску биљку јагоде су прилично отпорне на мраз, неке од сорти издрже краткотрајне мразеве до -15 ° Ц, без оштећења. Али већ на -18 ° Ц цео ваздушни део смрзава се до кореновог врата, а при јачим мразима биљке потпуно умиру.
Гранатно шипак је веома фотофилна и врло отпорна на сушу, али за добијање високих приноса висококвалитетних плодова потребно је довољно влаге. У сушној зони без залијевања саме биљке неће умријети, али њихови плодови ће бити мали и пукнути.
Гранатно шипак може расти на лошим тлима, али не подноси слана тла, висок ниво подземних вода и преплаве.
Како шипак расте у дивљини
У зони свог природног раста шипак се налази углавном у доњем делу планинског појаса, на каменитим падинама, а посебно на пешчаним и шљунковитим алувијалним тлима дуж обала планинских река. У најповољнијим условима, шипак расте на дрвету, више у планинама има облик грма.
Узгој шипак у Европи
Шипур се шири у свим медитеранским земљама Европе као воћна и украсна башта. Много шипак у Шпанији, Италији, Грчкој. Поред традиционалних воћних сорти, овде су веома популарни и различити украсни облици шипака са црвеним, белим или пјегавим црвено-белим цветовима, често двоструким.
У украсним сортама цвјетова шипак је двоструко
Током мог путовања Северном Италијом, био сам веома изненађен погледом на грмље грана у сеоским баштама. Саде се искључиво ради лепоте у готово свим пределима, али за већину домаћина грмови шипка који расту без икакве неге имали су врло јадан изглед: рашчупани, бледо, са само једним случајним цвећем. Само у неким посебно негованим баштама видела је уистину спектакуларне примерке шипак, уредно обликованих и богато цватућих.
Узгој шипак у централној Азији
Гранатно шипак се често налази у централној Азији, посебно у Туркменистану, Узбекистану и Таџикистану. Овде се налази једна од најомиљенијих баштенских култура, која се гаји од давнина. Постоји много локалних сорти са великим плодовима одличног укуса. У доњем делу падина планине налазе се и дивље гранате које обично поприме грмљав облик. Зрење и берба се обављају од средине септембра до средине октобра. Без заклона, шипак овде може расти само на најтоплијим местима. У већини средњоазијских вртова, грм шипак за зиму је савијен у земљу, прекривен сламом и слојем земље дебљине 20-30 центиметара.
У природи дивљи шипак често расте у облику грма.
Узгајање шипак на Кавказу
Гранатно шипак је веома популаран и дуго се гаји у свим земљама закакавске регије - Грузији, Абхазији, Јерменији и Азербејџану. Овде су створене многе локалне сорте са одличним квалитетним плодовима, арменске и азербејџанске шипак посебно је познат. Берено у октобру. На неким местима се још увек сусрећу стабла дивљих шипак. У суптропском обалном појасу са врло благим зимама шипак расте као дрво и зими савршено изгледа без заклона, у вртовима подножја, где су зиме хладније, шипак шибе у земљу и покрива се у касну јесен.
Гајење шипак на отвореном у Русији и Украјини
У Русији, шипак успешно расте и доноси плодове на отвореном у само неколико јужних региона са прилично дугим топлим летима и благим кратким зимама:
- у јужном делу Дагестана;
- у суптропима Краснодарског територија;
- на Криму.
Гранати шаргарепе такође се узгајају у вртовима црноморске зоне Украјине.
Гранатно шипак добро расте и доноси плод у Криму
У Криму и на Краснодарском територију шипак цвета у мају, плодови сазревају у октобру.
Да ли је могуће узгајати шипак у предграђима
Шиптар је јужна биљка, а у централној Русији се узгаја само у собама или пластеницима.
Међутим, на једном од баштенских форума на Интернету постоје информације једног баштована аматера из Московске области, у коме је мали грм шипак успешно преживео неколико зима у врту с темељитим зимским заклоном. У јесен сагради "кућу" изнад постројења од неколико аутомобилских гума које су постављене једна на другу, одозго их покрива лапником и додатно га изолира снегом. Али сам власник признаје да његова шипак никада није цветао и мало је вероватно да ће икада бити, јер биљка нема довољно летње врућине за потпуни развој.
Како шипак расте код куће
Узгаја се собна патуљаста сорта шипак. Ова минијатурна стабла ретко расту изнад једног метра, њихова уобичајена висина износи око 70 центиметара код одраслих биљака. Листови су мали, са добрим осветљењем у топлим собама, могу се сачувати током целе године. На ниским температурама или са недостатком светлости, лишће почиње отпадати.
Ако је домаћи шипак у потпуности спустио лишће за зиму, боље је да га пре пролећа преместите у хладну просторију са температуром од око 6 ° Ц (подрум без подмазивања или подрум са одговарајућом вентилацијом) и тешко заливате до пролећа.
За време хладне зимовања у стању без лишћа, шипак у природи се пробуди у марту - априлу. Прво се лишће разгрне, а отприлике месец дана након тога појављују се први цветови. Цватња траје до септембра - октобра.
Љети је веома корисно постављати шипак у затвореном простору на отвореном, на свијетлом мјесту заштићеном од вјетра на балкону или у врту.
Плодови шипка не прелазе 2-3 центиметра у пречнику. Јестиве су, али њихов укус је врло осредњи, посебно у поређењу са плодовима баштенских сорти. Ови плодови могу да се чувају на гранама месецима, што веома украшава дрво шипка.
Моје комшије у старом стану имале су дивну копију собне гранате на прозору. Било је то прелепо одрасло дрво висине скоро метар и расло је у релативно малом лонцу запремине око три литре. Стајала је на прозору великог ведрог прозора у топлој соби и била је украшена цвећем и воћем током целе године. У јесен и зиму део лишћа се још увек сломио, али на гранама их је било доста, а дрво је задржало врло атрактиван изглед током целе зиме.
Шипак (видео)
Шаргарепа је веома лепа биљка и не превише захтевна за негу. У оним регионима у којима зимски мразови не дозвољавају узгајање стабла јагоде у башти на отвореном, увек постоји прилика да се добије патуљасти затворени шипак, који савршено расте у обичном саксији за цвеће на прозорској дасци.
