Прсти лизати: корак по корак рецепт са фотографијом

Кућна конзерванса није само припрема за зиму, већ читаву традицију. Рецепт "твист" се обично преноси из генерације у генерацију. Упркос појаве широког спектра краставцима на полицама, сваки себе поштује хостеса тренутно ангажован на припреми своју маринаду за ове грицкалице.

Конзервама парадајз је изузетно популаран у нашем времену, па љубитеље Пицкле сваке године покушава да нађе нови укусан рецепт. Нажалост, упутства са интернета не мора увек да доведе до доброг резултата.

Парадајз не може да се постигне само јестиво, али и "пуцати" пре њихове употребе. Размислите тачан корак по корак рецепт за парадајз припрема за зиму, да га претвори у биљку тачно задовољан са вама!

Кухињски апарати и прибор

Поља за зиму не захтевају посебне уређаје, довољно контејнера, поклопаца и СЕАМИНГ машине.За очување производа користите различите контејнере, углавном стакло.

То је јефтин, безопасан, еколошки, издржљив и приступачан. Обим конзерве може бити било који. Парадајза паковања саветује да изабере, у зависности од њихове величине. Тако, ако парадајз су мале, нпр вишња, затим их конзервирање у контејнерима је 0,5 литара.

Ово решење је оптимално, јер ће тај износ бити само довољно за добар породичну вечеру, а тегла парадајза остаје отворен за дуго чува у фрижидеру.

За веће поврће, изаберите волумен од 1-1,5 литара. У овом случају, парадајз за зиму у литра тегле - биће најоптималније решење. Конзервирање, наравно, није дозвољено ни у 10-литарски таракх, али је донекле неразумно јер унцаппед банка брзо пропадају. Обратите пажњу на припрему контејнера за крпање. Пре употребе мора се темељно испирати.

Маринирани парадајз - посебан производ који има велику количину киселине и захтева стерилизацију. Због тога сви поклопци нису погодни за његово очување.

Одједном је неопходно искључити лимене производе без лакирања, јер су подложни оксидацији (може изазвати много реакција које ће "претворити" у штетну супстанцу), као и полиетилен - може се растопити на високим температурама.

Дозволите да се задржавамо на два типа: Стакло и лимени лакови. Прва опција има недостатак, што је крхкост стакла, али уз пажљиву употребу поклопац ће остати прикладан за следећу маринаду.

Други тип је универзални, али за једнократну употребу и захтева присуство кључа за залазак сунца. У сваком случају, наравно, одлучујете, драги домаћице. Судбина киселина у великој мери зависи од избора машине за постављање. Пре сакупљања парадајза за зиму у лименкама, обавезно се идентификујте са овим уређајем. Методом исцртавања елемента за пресовање, брусни кључеви се деле на аутоматско, полуаутоматско и ручно.

Наравно, први тип се сматра најједноставнијим и најприкладнијим за употребу, али многе жене још увијек преферирају полуаутоматске методе.То не утиче на укус парадајза, али главна ствар је да је уређај сервисиран и квалитетан, чврсто ваљани поклопац.

Неопходни састојци

За укусни рецепт за парадајз који се замесе за зиму, "Лизите прсте!" требат ће вам следећи састојци:

1. Парадајз.
2. Лук.
3. Црни бибер мирисни (грашак).
4. Залив лист.
5. Сунцокретово рафинирано уље.
6. Шећерни песак.
7. Сол је камен.
8. Стони сир (9%).

Сви производи су веома приступачни и увијек су код домаћица у руци, тако да не морате трчати око куповине и тржишта у потрази за неразумљивим биљем.

Карактеристике избора производа

За овај рецепт препоручујемо да изаберете мали парадајз, зрео, али не превише мекано, са глатком и неоштећеном кожом. Парадижник који почиње да гнијежи и погоршава - у сваком случају не може бити немогућ!

Идеално погодна такозвана "крема". Њихова предност је што имају слатки укус, танку и еластичну кожу, суво месо и малу количину семена.Издужени облик парадајза даје посебан естетски изглед.

У зависности од сорте, плод може бити црвене, жуте, наранџасте и розе боје. Парадајз различитих боја ће се појавити у банци светла и сви ће желети да пробате ову лепоту.

Да се ​​повуче никакве посебне услове: исправан облик, просечна величина. Обично бирају уобичајене лук, можете узети и "Црвени Барон", бургунди-плаве боје која ће ићи добро са парадајзом. Најважнија ствар да је производ свеже.

Дозвољена употреба или рафинирано сунцокретово уље, али његов укус довољно јака. У том случају, како је неко још по њиховој вољи.

"Њам!": Корак по корак рецепту

Хајде да размотримо комплетну инструкцију која се односи на парадајз рецепт за зиму "Прсти лизати!", Која укључује неколико процеса.

Прво, не заборавите да неколико пута испрате све састојке у киселини у хладној води. Будите пажљиви, јер ако банка добије песак или нешто друго, очување ће бити размажена, и све ваше рада узалуд.

сечење парадајза

Прво исећи сталкован парадајз, а затим их пресећи на пола дуж поврћа.

Сечење лук

За веома укусан парадајз конзервирање за зиму потребно више лук, бели лук, али не као у многим другим рецептима. Резано је са уобичајеним танким прстеновима. Три комада црног лука шире на дну банака, остављајући још један врхунски лепоту и бољу импрегнацију парадајза.

боокмарк парадајз

На врх лука за 1 кашичицу уља (рачунато по 1 литар грицкалица), а затим лежи парадајз. Парадајз треба чврсто упаковане у тегли исецкана, али их не угура назад силом.

Ако оштетити кожу парадајза, кисели краставци губе укус, сланом водом ће бити облачно, естетски грицкалице оставити далеко од жељеног, а банка у недељу или у опасности да постане "надувен".

Ово је први знак производа ботулизма - опасне болести, па самим тим и да једем такав парадајз у сваком случају немогуће.

Поред прстенова лука, парадајз треба ставити на један лист листова и грашак паприке у сваку теглу грицкалица.

Припрема раствора соли

Парадижник "Прсти лизати" морају бити испуњени раствором соли. 4 литра парадајза биће довољно 2 литре течности. Да бисте припремили саламу, морате урадити следеће:

1. Залијете 2 литре воде у посуду.
2. Додати 200 грама шећера, 80 мл сирћета и 100 грама соли.
3. Мешајте састојке док се потпуно не раствори.
4. Кувати 10 минута.

Прије преливања киселине, препоручује се да пробате растворот соли на нечији. Могуће је да ћете додатно додати мало шећера / соли / сирћета. То зависи од тога како концентришите сланину коју желите да добијете као резултат.

Ако је све у реду, можете попунити парадајз с врућом раствором соли, а не додати неколико центиметара до врха тегле.

стерилизација

Сада почињемо да стерилишемо конзервирани парадајз. Ово је веома важан процес, који се у сваком случају не може пропустити. Захваљујући топлотном третману, банке са снацком ће се држати дуго времена.

Дакле, узмите велики прслук са густим дном, тамо пелите хладну воду (ниво воде би требало да достигне 5 центиметара) и ставите га на ватру. Ако је дно паније танко, онда је боље ставити нешто унутра, тако да се посуда не распрсне.

У тепишту додајте тегле пуњене са киселинама, покривајте их поклопцима, који ће у будућности ролити производ. Додамо воду у тавану тако да практично затвара теглу. Покријте посуду са поклопцем.

Чекамо док вода почиње да врира и поправљамо 10-15 минута. После тога, кисели краставци се могу извадити и ваљати.

Ако су конзерви већи од 1,5 литра, онда ће 15 минута бити кратко, боље је продужити стерилизацију на 20 минута. Будите пажљиви да се не запалите, боље је користити посебне клешта или друге уређаје за уклањање конзерви.

sEAMING

Процес ваљања захтева одређене вештине рада са машинском машином. Овдје је препоручљиво да не експериментишете на готовим производима, већ унапред у пракси на празним банкама, ако нисте сигурни у своје вјештине.

Након што завршите кораке, проверите да ли сланим раствором није цурења. Да бисте то учинили, претворите тегле преко пешкире и добро га прегледајте. Обала поклопца треба да буде равна и близу врату канте.

Пожељно је покрити вруће лонце са врха.Ова акција ће их спасити од падања температуре и оштећења стакла.

Правилно складиштење

Није потребно чувати снацк у фрижидеру. Требало би да буде осамљено хладно и тамно место где дјеца или кућни љубимци неће доћи и неће разбити стакло.

Пре употребе, идеално, конзервацији треба дозволити да стоји око мјесец дана. Током овог периода, парадајз "даје" сок салате и апсорбује укус преосталих састојака. Ако стварно желите да служите поврћу више за столом, онда сачекајте бар недељу дана и уживајте у свом ремек-делу са задовољством.

Строго следите овај рецепт за конзервиране парадајзе, а ваши краставци ће освојити чак и најкомпликованије госте. Бон аппетит!

Гледајте видео: 3000+ Common English Words with British Pronunciation