Цвекла дуга и чврсто успостављена у исхрани свака особа. Осим атрактивног укуса, има и више корисних својстава. Због тога није изненађујуће што људи покушавају да га расте у својим дацхас и повртарским вртовима.
Одавно, Жетва у јесен, људи су покушавали да га држе што дуже. Да бисте добили прилику да једете поврће у зиму. Током година, искуством, развијена су основна правила складиштења за сваки биљни производ.
У овом чланку ћете сазнати како чувати репу код куће, директно у стану, као иу подземљу куће.
Одговарајућа припрема
Припрема складиштења кромпира и шаргарепа за зимске пролазе у неколико фаза, од којих је сваки веома важан. Прва ствар коју треба урадити јесте да се брине о времену бербе. Цвеће не може да поднесе мраз. Према томе, мора се сакупљати пре него што се појаве.
Оптимално време за средњи бенд је почетак октобра. За јужне географске ширине - крајем октобра или почетком новембра. О времену сакупљања шаргарепа, прочитајте линк.
Жетва прасета треба радити на чистом, сунчаном дану. Да би могли сувити поврће истог дана. Сушење треба урадити у хладовини на улици.
Ако време није срећно. Тхе Суву цвеклу у наткривеном простору. У овом случају време сушења траје неколико дана.
Да одсече корене. Исеците централни корен репице маказама ако је превише дебео. Биљка такође треба да сече маказама, остављајући само 1-2 цм. Немогуће је разбити врхове руку. У месту лома, репа може почети да се погоршава.
После свих ових процедура, оставите поврће недељу дана у сувој соби са добром вентилацијом. И Тек након ове седмице ставите коријене у собу, где ће се чувати. Где и како чувати репу и шаргарепу за зиму у стану прочитајте даље.
Локација
Добро познато мјесто чувања поврћа је подрум куће или људи, подрум. Али, заправо у свакој стамбеној кући нема мјеста у подруму. Намијењен станарима за личну употребу.
Људи су покушали различита места за складиштење поврћа. Најпопуларнији од њих су: застакљени балкон, степениште, спремиште, мјесто испод кревета.
Можете такође складиштити кнедлу једноставно у фиоку у соби или у фрижидеру. За чување шаргарепе у подруму и без њега, прочитајте овде.
О главним карактеристикама како држати репу и шаргарепу код куће, прочитајте даље.
Шта треба да чуваш?
Дакле, када сте већ одлучили о локацији поврћа за наредних неколико месеци, вреди размислити о начинима за складиштење репе за зиму код куће. У многим погледима ово зависи од очекиваног трајања складиштења репе и изабране локације.
Уколико планирате конзумирати репу у наредном месецу, онда је погодна и складиштење у фрижидеру, у конвенционалним пластичним кесама. Пакети не би требали бити чврсто затворени, тако да се репа не поквари претераном влагом.
Можете то учинити сами у пакету мале рупе. У самом фрижидеру, влага не сме бити превише висока.
Како најбоље хранити репу у подземљу, погледајте фотографију.
Цвеће можете спремити у посебне кутије директно у кухињи.Држите такву кутију боље од пећи. Боље у близини балконских врата или прозора. Мало дуже може да складишти репу у сенци, испод кревета или у остави у великим кесама. Килограми на 20-30. Опет, врећа се не може везати, у супротном ће се репа почети пребијати.
Ако планирате да једете, сакупљене у јесеној репи, све до пролећа, онда је вредно размислити о другим опцијама. Веома је добро спремити репу у дрвене кутије, постављене филмом. Цвеће се затим сипају дрвним пепелом, струготине креде, пиљевине, песка или оборене сваке гомоље у глине бубе.
У кући кутије са коренским културама спуштају се у подрум. У стану можете их складиштити на степеништу или на балкону. Балкон мора бити застакљен.
Пре почетка мраза, не можете омотати репу. Затим нужно покривати одозго. Стари јоргани су прилично погодни за ову сврху. Прочитајте и материјал о складиштењу шаргарепа и цвеће помоћу пиљевине и песка.
Температура
Најповољније Температура за очување репице репе флуктуира унутар 1-4 ºЦ. Морамо строго придржавати се ових температура.
Када се термометар спусти испод једног степена, Цвекла се замрзавају и пролазе различите болести. Код вишка од 4 степена могуће је нагомилавање воћа и губитак тежине.
Такође је неопходно задржати влажност ваздуха од 80 до 85%.
Карактеристике заједничког складишта
Услови складиштења за репу и шаргарепу у многим погледима се подударају. Могу се чувати у једном подруму или на једном балкону. И чак у једној кутији. Али, само под условом да не дођу у контакт.
У кутију се улије слој песка (пиљевина, дрвени пепео), а затим се исече поврће. Мора бити кратка удаљеност једне од других. Онда поново слој песка. И опет поврће.
Тиминг
Чак и на собној температури, репа се може чувати око недељу дана. Дебела кожа спречава брз губитак влаге. Садржај коријена у фрижидеру, у целофанској врећици, продужава рок трајања на месец.
Пепперед са песком, пиљевином, пепелом и кречним чиповима, као и са обрађеном глине-бобом, поврће се може чувати око четири месеца, ако се налазе директно у соби.
И до следеће жетве, ако се стави на стаклену терасу. Под условом да су испуњени услови температуре и влажност испуњава захтеве. Интересантно ће бити материјал о правилној припреми шаргарепе за складиштење зиме.
Складиштење песе у полиетиленским кесама, у пакетима за зиму, као и како даље држати репу без подрума.
Путеви
Полиетиленске вреће
У полиетиленским кесама, репа се може чувати под поштовањем следеће услове:
- Добро прегледајте све поврће.
- Запакирајте волумен од 35-40 литара испуњеног поврћем.
- Не затварај или везати.
- Направите честе мале пунктуре на целој површини паковања.
- Ставите пакет на хладно место.
Температура не сме прећи 10 ºЦ. Када правите пунктуре, будите веома пажљиви. Да не повредим плод.
Банке
Постоји такав начин чувања шаргарепе: када се опере, осуши и ставља у три литре лименке нагоре.
Онда ово посуда је окренута наопако и ставити на полицу у подрум.
Узимајући у обзир чињеницу да су услови складиштења за репу и шаргарепу слични, можемо претпоставити да је ова метода погодна за репу.
Фрижидер
Као што је већ поменуто, у фрижидеру се репа складишти око месец дана. Овај метод је добар за малу количину поврћа.
Ако је фрижидер управо оно што вам треба, онда морате урадити следеће:
- Изаберите плодове средње величине.
- Проверите да ли је гњечење и оштећења.
- Обришите репу из прљавштине са сувим тепихом.
- Исеците врхове до 1 цм.
- Корените поврће у пакет.
- Направите мале рупе у торби.
- Ставите врећу поврћа у кутију за поврће на дну фрижидера.
Међутим, рок трајања репа у фрижидеру може се продужити. Ако уместо уобичајених пакета користите вакуум. Дакле, репа се чува дупло дуже. О чувању шаргарепа код куће, прочитајте овде.
Хоусе Субмарине
Подпол је најчешће место за складиштење поврћа.
Чак и прије полагања поврћа у подрум, потребно је урадити следеће:
- Направите чишћење, проветравање.
- Обрадите зидове малтером од кречњака.
- Побијте подрум глодара.
- Доњи ред, на коме ће бити кутије или вреће репа, подићи 15 цм од пода.
У подпоље припремљено на овај начин могуће је поставити на кутијама за подове или врећама са дрветом. Можете да одвојите посебан одељак и тамо ускладиштите културу репа. Висина ограничења овог дела може бити до метра.
Поред тога, репа се може складиштити у расутом стању на полици, прекривен сламом или бурлапом. Сећајући се опасности од контакта са зидовима, потребно је направити ограничење. Такође око 15 цм.
За постављање полица коренских култура треба да буде у облику пирамиде. Остављајући јаз између поврћа и горње полице, тако да поврће не поквари.
Можете спустити кутије у подземним кутијама са цвекама посуђеном кредом, пепела, пиљевине и песка. Овде је све исто као и код складиштења у стану. Постоје начини за складиштење репе као замрзавање, сушење и сушење.
Како сачувати репу у подпоље дрвене куће погледајте слику испод.
Погодно за подземне и разговорне. Да бисте то урадили, глине разблажите водом. Да би постала течна. Отприлике на пола. Дозволите да решење стоји. Боље је да одете ноћу. Затим мало разблажити. Потопите сваки корен у ово решење. Када се глине исуше, ставите у кутије.
закључак
Постоји пуно начина складиштења репе. Можете их све пробати. На крају, доћи до неког. Који је метод изабран, Најважније је запамтити основне принципе складиштења репе.
Одржите неопходну влажност и температуру. С времена на жетву. Немојте дозволити оштећења. Периодично се разреши, уклањајуће покварено кореновско поврће.
Корисни видео!
Ако након читања чланка још увек размишљате о правилном складиштењу шаргарепа и репе у зими код куће, ако нема подрума, онда бисте требали гледати видео који ће детаљније открити ову тему.
