Тешко је пронаћи више свестрано јело које може диверсификовати доручак, ручак или вечеру од палачинки. Основа се претвара у слатки десерт или главно јело, само је потребно додати џеми своје баке или италијанског масцарпоне сира. Али сам рецепт за палачинке има много опција. Размотрите неколико кулинарских прича на тему палачинки, које имају своје значење. Неки од њих су погодни за почетнике, други ће захтевати мало искуства у кувању.
Корак по корак рецепту за палачинке хељде на квасцу
Дуго је у Русији палачинке кувано на хељдинском брашном. Само у двадесетом веку постала је распрострањена основа пшенице за ово јело. Међутим, савремени производи производе друге технологије и имају већи степен влажности. Препоручује се додати у мешавину палачинки поред хељде, а такође и пшенично брашно.
Кување палачинки на квасцу неће трајати дуго, а домаћинства и гости ће бити задовољни и захтијевају адитиви.
Састав посуде је једноставан:
- Брашно од хељде (100 грама);
- Пшенично брашно (200 г);
- Вода (300 мл);
- Млеко (300 мл);
- Свјежи пшенични квасац са 100% влаге (50 г);
- Два или три кашике шећера;
- Пола кашике соли;
- Крем маслаца 30 г;
- Два јаја.
За свеже палачинке, искључите јаја из рецепта. Замените млеко водом.
Рецепт за палачинке од хељде не изазива никакве посебне потешкоће:
- Није ни тешко ни за почетнике у кувању да се пљуне на квасцу. Искусне домаћице могу направити пшеничну хељдану на бази жучи ражи.
- Постепено мијешајте 300 мл топле воде с 150 г хедџевог брашна. Додајте готов качкављу и пола кашичице шећера до масе, темељно мешајући. Оставите пљувач на топлом месту. Ако сте користили квасац без квасца, то ће трајати око осам сати. У другим случајевима, време зависи од квасца.
- Након што је опара повећала запремину, додајте преостало брашно и млеко. Тесто треба оставити поново да расте.
- Додати топљени путер, шећер и со. Јаја се премеша и повезује се са базом.
- Док се тесто за палачинке поново појављује, припремите своју омиљену тигањ. Подмазујте га уља и држите кратко време да бисте га загрејали.
- Печемо на средњој врућини. Добра палачинка на хељдјевој брашни захтијева блиско посматрање, у супротном може спалити.
- Палачинке су танке, украшене и укусне, и дуго су куване на ражним квасцима, али вредне труда.
- Можете послужити за столом не само са слатким пуњењем, већ и са различитим додацима од димљеног лососа до шаргарета на корејском језику.
Такве палачинке (палачинке са пуњењем), постоји много опција. На пример, у палачинке завијене јулиенне - француска ужина од поврћа.
Рецепт за палачинке: како направити брзе палачинке, које се увек испостављају
Рецепт за брзе тортне укусне палачинке ће привлачити почетнике и мајке са брижљивим срцем. Наређују се брзо и представљају најлакшу могућност за доручак. А различите филеторе претварају палачинке-бродмуда у једну од најдражих дјечјих јела.
Састав:
- 5 кашика пшеничног брашна;
- 2,5 шоље млека;
- 2 ком. јаја пилетине;
- 1 жлица шећера;
- Биљно уље;
- Трећина кашичице соли.
Процес израде палачинки је једноставан и не траје више од пола сата.
Обавите следеће кораке корак по корак:
- У одговарајућем контејнеру мешајте у хомогену масу са јајима пене и соли и жлица шећера.
- Налијте млеко у смешу и поновно вадите.
- Додајте потребну количину биљног уља.
- Узми тигањ. Залити мало уља на дну. Морате га ажурирати сваке две палачинке.
- Пеки брзе мисли. Треба га пржити на обе стране.
У готовим еластичним палачинкама завијте павлаке са посеченим јагодама. Испоставља се одличан дечији десерт: пружени су срећни одговори чланова породице домаћини. Рецепт се може побољшати ванилином.
Интересантне верзије палчева од жутице са различитим композицијама базе
Сертификован рецепт за кухање маслина палачинке увек препоручује употребу млека. Међутим, у разним националним кухињама постоје рецепти за палачинке на пинку, кефир, снежна каша, павлака, на тан или ајран. Палачинке са оригиналним укусом добијене су, величанствене, звездане.
Композиције се разликују у врсти киселог млека, која треба узимати 500 мл. Може бити:
- пиник (посуђена крема, преостала након израде маслаца);
- кефир (резултат ферментације млека);
- снежна кугла (пиће од киселог млека);
- павлака (можете узети чак и киселину);
- ајран (врста кефира са додатком соли);
- тан (пиће од киселог млека).
Додатни састојци:
- 400 грама брашна;
- 2-3 кокошка јаја;
- Сол и шећер по укусу;
- Кремасто или биљно уље.
Да бисте припремили ове палачинке, потребно је урадити следеће:
- Побијте јаја, одвајајући румењаке од протеина.
- У одвојеној посудици, гајите жуманце шећером. Додајте со и уље.
- Сипајте у брашно и постепено прелијте у базу киселог млека, мешајући тест мешавину.
- Пеци палачинке на подмазаној понуди.
Из палачинки су створене стварне слике. Беле тестне масе прелазе у обојено "сунце". А ако сирово тесто у тигању сипамо са чоколадном масом, онда ће се добити палачинке од зебра.
Рецепт за јапанске оецономиаке палачинке
Јапанске палачинке су богате и сочне. Можете их направити као главни курс. Кинеске палачинке по рецепту су прилично блиске.
За палачинке на јапанском требаће вам:
- Било које месо од пилетине до морских плодова (150 г);
- Чаша чорбе оставила је после кувања пуњења, или само воде;
- 300 г купуса и других поврћа на које можете изабрати;
- Копер и зелени лук, першун;
- Јаја пилетине (2 комада);
- Чашу пшеничног брашна;
- Соја сос (2 супене кашике);
- Биљно уље:
- Према преференцијама додајте зачине.
Састав сос боје укључује:
- Вода (2/3 чаше);
- 2 кашике скроба;
- Чашу сојиног соса;
- Лампе кечапа;
- Кисел (9%).
Као пример, представљене су палачинке са куханом пилетом. Рецепт се разликује у зависности од главног састојка, али суштина остане иста.
Технологија креирања ове кулинарске приче је следећа:
- Склоните груди, држећи јуху.
- Пре додавања у тесто, фино исецкајте купус и поврће.
- Додајте их у месо, мешајте се са зеленилом, со и бибером.
- Узмите суду и комбинујте јуху са брашном.
- Масе резултујуће масе са јајима и сосом од соје.
- Комбинујте и једињења и мешајте.
- У врућој палачињи за печење са пречником од око десет центиметара.
- Да направите сос, мијешајте састојке у контејнеру. Прегрејати смешу на ниској температури све до густог. Не заборавите да га мешате.
- Окономииаки са сосом гледа на сто једноставно на краљевски начин. Ово јело је веома цењено чак и од популарних кинеских кувара.
Није ништа мање задовољавајуће, али више су витке палачинке на кулесху из националне кухиње. Да би их припремили пролет се кува. Осим заробљене каше, главни рецепт за палачинке додата је манга.
Пеннек из палачинки - за краљевске столове
Име салате "Пенек" одређује његов облик. Од палачинки и преливе изграђен структуру сличну пања. Конструкција је украшена са било којом туристичком столом са прославе дана рођења до новогодишњих празника.
За пуњење сакупљајте следеће компоненте:
- Два кромпира;
- 300 г пилећег филета;
- Уживајте у маринираној - 200 г;
- 2 пилећа јаја;
- Мала гомилица першуна;
- 100 г растопљеног сира;
- Мајин, сол и бибер по укусу.
За зидове, "конопља" испећи палачинке на уобичајени рецепт:
- 250 мл млека;
- 150 г брашна;
- Шљокица соли;
- Два јаја пилетине.
Процес припреме салате "Пенек":
- Направите тесто за палачинке из расположивих производа према рецепту.
- Кухајте кромпир, јаја, пилетину. Фино исецкани. Месо је подељено на влакна.
- Исеците зеленило.
- Уклоните печурке из маринаде.
- Мешајте све састојке са мајонезом и зачинима у посебном контејнеру.
- Спасићемо једну палачинку за базу. Остатак се пресеца на два дела.
- Ширите фолију и почните сакупљати салату. Прекидати палачинке мало преклапање у два реда.
- Подмазује свака половина палачинка топљени сир на лепак.
- Четири кашике пуњења се стављају у страну да би се створили корени.Остатак се равномјерно положи на палачинке.
- Затим, потребно је да се обрадни елемент уврсти у дебелу ролну. Изравнавамо врх и дно "конопље" за стабилност.
- Од преосталих палачинки формирамо корен.
- Ми украшавамо "пањ", постављеног на великом посуђем, агарикама меда и зеленилом.
После служења на столу, пресекали смо у сегментиране сегменте као што је торта.
Немачки кувари саветују: палачинке и палачинке могу се направити на пиву уместо млечних производа. Руска кухиња познаје рецепт за палачинке на квасу.
Палачинке за мршављење (видео)
Повежите фантазију и покушајте да прикупите своје рецепте за палачинке. Ово јело отвара мноштво нових могућности за власнике, које су ограничене само тиме и доступности састојака. Можда је то ваш рецепт који је предодређен да уђе у историју кувања.
