Многи вртларци су упознати са биљком као што је шпароге. Његове бујне гранчице са меким иглама се често користе за креирање букета. Јесте ли знали да су шпаргле и шпароге исте културе? Управо тако, постоји пуно различитих врста ове невероватне биљке. Неке од њих чак имају своје карактеристике вегетативног развоја и култивације. Сокови од шпаргле имају велику гастрономску вредност. Они су ниско-калорични, укусни и веома корисни. Није изненађујуће што се у посљедње вријеме шпаргле све више видело на баштама. Ако одлучите да посадите ову жетву на парцели, биће вам корисно да сазнате како шаргарепа расте.Такође, данас ћемо одговорити на друго питање које је од интереса за баштованике: када можемо жетати.
Како изгледају шпаргле?
Шпаргла је инхерентно прилично висока трава, иако је највише изгледа као грмље. Његова висина може достићи 1,5 м, а састоји се од многих танких и јако разгранатих стабљика. Доњи део пужа је готов, али изнад грмља формира пухасту и пријатну додирну круну. И све захваљујући малим игличастим лишћима, који уопште нису бледи.
Али главна вриједност шпарогуса је скривена под земљом. Надземни део грмља (онај који је већ са бујном главом лишћа) нема нутритивну вредност. Више ће бити заинтересована за цвећаре. Али коријен систем је прави магацин витамина. Састоји се од двије компоненте:
- дебео хоризонтални корен који храни биљку;
- усправно растуће пуцње.
То је последње - богослужење за гурмане. Њихов горњи део који тражи да изађе из земље је исти шпаргар.
Аспарагус је веома профитабилан усев за вртларце, јер је дуга јетра. Посадјујуци у земљи, могла би се прославити младим белим шпаругама већ две деценије.И брзо расте - дневни раст је од 5 до 10 цм.
Како расте шпароге?
Као што смо већ открили, шпароге расте у облику травнатог грмља са развијеним кореном. Али његова култивација може имати неке одлике, у зависности од сорте. Најчешћи и често коришћени у кувању су следеће врсте шпарогуса:
- Зелено Један од најприступачнијих у погледу цијена трошкова. Узгој конвенционалне технологије. Стабљике су одсечене након што "изађу" из земље и иду зеленом под сунцем.
- Бела Скупљи шпаргар, јер је брига за њега дуготрајна. Бушови се константно спуштају тако да стебла нису под сунцем. Без тога, постају беле.
- Виолет. Најређа разноликост културе. Захтева сталну негу. Да бисте добили оригиналну боју, алтернативну таму и осветљење. Излети нису само спужвасти, већ су прекривени црним филмом.
Када жетати?
Најзанимљивија ствар је да трава не даје јестиве дебеле погаче одмах. Требало би 3-4 године да се дивите прелепим грмовима, док се вертикални калеми не формирају на њиховом централном корену.И они су одсечени у фази "пупољака" - то јест, без дозволе за раст и отпуштање глава. Жетва се одржава у мјесецу мају. У јужним регионима од раног пролећа може бити у априлу.
Сечење се мора завршити у року од мјесец дана, нежно гурање грмља са земљом. Онда ће шпаргла поново почети да узгајају јестива стабла средином љета.
