Парадајз је плод биљке парадајза из породице Нигхтсхаде. Биљка је годишња или вишегодишња, расте у северним и јужним регионима. Парадајз расте у пластеницима, на отвореном, на балконима, па чак и на прозору. Постоји много сорти парадајза, пошто су парадајз широко распрострањени и користе се у кувању, козметици, медицини.
- Мало историје
- Парадајз: је бобица поврће или воће?
- Зашто парадајз разматра бобицу
- Парадајз - поврће
- Зашто парадајз назива воће
- Да сумирам: бобице, поврће или воће?
Мало историје
Домовина парадајза се зове Јужна Америка. Још увек постоје дивље, као и полукултуралне форме биљака. У 16. веку парадајз је увезен у Шпанију, Португалију, Италију, Француску и друге европске земље.
У Европи парадајз је био узгајан као егзотична биљка. Прво кулинарско јело са парадајзом спомињано је у шпанским рецептима.
Други извори кажу да је рођендан парадајза Перу, Међутим, немогуће је поуздано знати о томе због изгубљеног знања. Постоји и верзија о пореклу парадајза (и саме биљке и ријечи) из Мексика, гдје је биљка расла дивље, а плодови су били мање него данас познати парадајз. Касније, до 16. вијека, парадајз у Мексику почео је увести у културу.
У КСВИИИ веку парадајз је доведен у Русију (преко Турске и Румуније). Прво је доказао да се може једити биљка као парадајз, научник агроном А.Т. Болотов. Парадајз се већ дуго времена сматра украсним биљкама са отровним плодовима. У Криму се појавила већ слетела поврћа од парадајза. Међу називима било је и "црвених јаја", "љубави јабука", па чак и "бикова вука".
У љето 1780. царица Цатхерине ИИ је прво пробала какав је воћњак имао парадајз. Постали су парадајз, доведени из Рима као плод. У исто време у удаљеним областима царства ово воће је било познато дуго, узгајано је на југу Русије, у Астрахану, Грузији, Тавриди, и користило се као поврће за храну. У северном делу Русије, "љубавна јабука" послужила је као украсна биљка с прелепим свијетлим плодовима.
Парадајз: је бобица поврће или воће?
Парадајз - прилично распрострањена биљка, тако да у различитим земљама и културама често постоје питања о томе шта, поврће, воће или берри Да ли су плодови, парадајз.
Зашто парадајз разматра бобицу
Покушајмо сазнати, парадајз је бобица или поврће.
Берија је плод трава или грмља, која има сочну целулозу и семена која су унутра. Парадајз у потпуности испуњава ову дефиницију, што је плод травнатог биљке са танком кожом, сочном целулом и великим бројем семена изнутра.
- Берри (они укључују парадајз, боровнице, боровнице, рибизле, косње)
- Аппле (то су јабуке, крушке, планински пепео)
- Померанско (цитрусно воће - наранџа, мандарина)
- Гренадина (ово је плод нара)
- Тиквина (овај тип укључује лубеница, диње, тиквице, тикву)
Поред тога, бобице су подељене у стварне и лажне. Посебна карактеристика ове бобице са становишта ботанике је налаз семена унутар перикарпа. Важно је напоменути да парадајз такође одговара овој особини. Стога можемо позитивно одговорити на питање да ли је парадајз бобица.Парадајз - поврће
Технолошка систематика објашњава да је, према методу култивације, слично осталом поврћу парадајз поврће. Ово је годишња култура, а жетва парадајза се сакупља као резултат култивације и отпуштања тла, што траје кратко вријеме.
Све ово омогућава да се парадајз назива поврћем.
Зашто парадајз назива воће
Због облика, боје, соћности парадајза, постоје питања, воће или поврће.
Дефиниција "воћа" описује је као тврд и мекан дио биљке у виду плодова с семеном. Воће се формира као резултат опрашивања цвета из јајника. Поврће је зарасли тјелесни или коријенски систем биљке. Из овога следи да се сви плодови биљака с семеном могу назвати воће, због чега се парадајз често назива воће.
Постоји и научни опис, по којем се плод назива ужитним репродуктивним делом биљке с семеном, који се развија из јајника цвијета. Међутим, при кувању, парадајз се користи као поврће. Стога је тешко открити ко је парадајз или не.
Да сумирам: бобице, поврће или воће?
Дуго времена људи нису могли разумјети збуњеност како назвати парадајз: да ли је бобица, воће или поврће? Главни разлог за ова неслагања јесте да постоји научни и кулинарски приступ одређивању различитих типова воћа и делова биљке. Са становишта ботанике, парадајз је бобица, Плод парадајза, формираног као резултат опрашивања цвета. При кувању и једноставно у свакодневном животу, парадајз се назива поврћем, што значи истовремено кување главне и ужинске хране од ње. Уз култивацију, биљни парадајз се такође назива биљним културама.
На енглеском не постоји разлика између појмова "воће" и "воће". Стога су то веровали парадајз је плод. Међутим, 1893. године Врховни суд Сједињених Држава је то пресудио парадајз је поврће. Разлог за ово су царинске таксе, које се односе само на поврће, а воће се може превозити бесплатно. У 2001, слично питање се појавило у Европи, а сада парадајз није препознат као поврће, већ опет као плод.
Наш језик и царински систем не пружају нам проблеме у одређивању припадности парадајза поврћу, воћа или јагодичастог воћа. Стога, на основу научних и културних концепата и знања о парадижу и његовим плодовима, можемо са сигурношћу рећи да парадајз је бобица, који се користи као поврће.
Коришћење парадајза у храни, као иу индустрији козметике, па чак иу медицини, захваљујући богатству његовог унутрашњег садржаја. Парадајз садржи:
- 94% воде
- 4% угљених хидрата
- 1% протеина
- целулоза
- масти
- витамини А, Ц, К, Б-Б1, Е, ПП, итд.
- органске киселине.
Парадајз је један од најпопуларнијих усева у модерном свету. Разлог за то је присуство његовог воћа - парадајза, дивних, укусних, хранљивих, дијететских и чак украсних својстава.
