Брескве, конзервиране у сирупу од ингвера, можете се лако припремити, а затим их користити како бисте направили укусне посластице, пића или пецива. Припремите плодове за овај рецепт, истовремено добијате два јела. Прво, комади плодова који су неопходни за кување, на пример, чешњака без печења. Друго, густом, зачињеним сирћастим сирупом, на основу којег можете мешати безалкохолна пића или алкохолне коктеле.
Воће бирају незнатно, густо, без кварења и затамњења, јер ће се врло зрело претворити у пире током кувања.
Саветујем вам да изаберете количину ђумбира појединачно, фокусирајући се на ваше жеље за укусом. Да бисте осетили свој укус, морате да грмате барем 2 центиметра корена, дебели као палац.
Конзерве брескве у сирћу од ингвераСкладиштити конзервирану храну на температури од +3 до +8 степени у тамној и сувој просторији или на доњој полици фрижидера.
- Време кувања: 40 минута
- Количина: 2 лименке капацитета 500 г;
Састојци за конзервиране брескве у ингверском сирупу:
- 1,5 кг бресква;
- мали корен ђумбира;
- 0,75 кг шећера.
Начин кувања конзерви брескве у сирћу од ингвера
Брескве и кајсије најбоље се чувају без пилинга. За уклањање није тешко, на исти начин парадајз се обично пелети. Дакле, са оштрим ножем направимо крижни рез на кожи са задње стране.
Исеците кожу бресквеЗатим узмемо дубоку посуду или посуду, ставимо бресквице у врелу воду 3-4 минута, одмах их пребацимо у хладну воду.
Спуштање бресква у кључу водуСада је обрађено воће лако лупити, резати на пола или у четири дела, извадити кости.
Пеелинг ПеелсСрезати сасвим велике, врло мале резине током кувања претворити у пире кромпир, поготово ако су зрели.
Исеците брескве на велике коцкицеМи оштрицимо мали корен свјежег ђумбира оштрим ножем. Затим исеците у танке траке преко корена. Свежи ђумбир има светло жуту боју, еластичан је и сочен, његова влакна су готово невидљива.
Исеците ђумбир у танке траке.Ставите плодове у дубоку посуду или тањир, додајте сецкани ђумбир.
Ставите брескве и ђумбир у посудуЗалијте шећер, оставите 1 сат.За то време ће се издвојити воћни сок, али ако желите све учинити брзо, једноставно можете додати мало (око 100 мл) хладне воде и одмах почети кување.
Засадни шећер за спавањеКувати на ниској врућини. Прво покријте поклопац са поклопцем тако да се сок издваја и шећер се топи. Затим, када започне интензивно кључање, отворите поклопац, смањите ватру. Кувајте око 20 минута, у зависности од степена зрелости, уклоните пену.
Припремите брескве на ниској врућиниКухињске посуде - прво пере, затим или стерилишу преко пара или сушите у пећници на 130 степени Целзијуса. Покрива буч.
Извадимо топла тегла из рерне, попуните је до вјешалица, затим сипајте сируп.
Ми пребацујемо куване брескве у теглеАко сте чисти и стерилни приликом припреме, можете га завршити затварањем конзервиране хране куваним поклопцима.
Конзерве брескве у сирћу од ингвераАли, за сваки случај, саветујем вам да увек стерилишете обрађене предмете, осим тога, не траје много времена. За лименке капацитета 500 г, 10 минута и температура од 85 степени је довољно.
