Корист и штетност хељде за људско здравље

Хељда или хељде - то је плод биљке хељде. Хељда припада породици Полигонацеае, то је дом за Тибет, Непал, северној Индији.

Сада хељда је саставни део наше националне кухиње, Штавише, у целом свету је повезан са руским кулинарским традицијама. Ово је вероватно због чињенице да смо већ дуго времена познавали "хељде" - од ВИ-ВИИ вијека и заслужено заузима мјесто части незамењивих вриједних јела на нашем столу.

Врсте хељдећа

По врстама, хељда је подељена на крива еау-де-цед, крпа, Смоленск и зелена.

• Јадрица - цела велика зрна. Ово је највреднија врста хељде.
• Близина - зрна са чипом, велика и мала.
• Смоленск гроатс - ово је здробљено мало језгро.
• Зелено - сирово непрерађено (не суво) хељде.

Калоријски садржај, састав и нутритивна вредност хељде

Грахови од грицкалице имају калоријски садржај од 307 кцал, што није тако мало. Али то све зависи од начина на који се кува у хељде, ако каша са месом, маслац, калорија садржај повећава хране, и ако је кувар хељда само на води, а затим спушта.

За оне који су заинтересовани за колико калорија у хељде, нутриционисти одговорити да није довољно. Хељда, кувана у води, правилно кувано, штавише ниско калоријски - 100 гр каша садржи 105 кцал. Уколико не постоје контраиндикације, онда хељде обавезно уврстите у исхрану. такође је обавезан за дечју сто почевши од 6 месеци као мамац. Укључује се у састав посебне формуле за суху бебу за децу, примењена од 3 месеца.

Приближни састав хељда: протеин (протеин) - 12.8%, липиди (масти) - 3,2%, угљених хидрата - 57%, дијететске влакнасте материје - 11,4%, вода - 14% моно-, ди- - 2, 1%, 1,3% целулозу у 100 г хељде садржи витамине Б - Б1, Б2, Б6, Б8, Б9, витамин П, Е, А, ПП, малеинска, оксална, лимунска киселина, јабучна киселина, скроб, целулоза .И такође микро и макроелементи - гвожђе, јод, бакар, цинк, молибден, манган, силицијум, кобалт, хром, фосфор, калцијум, натријум, магнезијум, калијум. У овом случају, вођа хељде, или иначе кажу - "краљица", међу грчевима не само на широком спектру минерала укључених у његов састав, већ и по њиховом броју.

Шта је корисно за хељде за тело

Припремљен на различите начине, хељда има различита својства, односно, користи од тога су такође различите. Кувана, парена, питана у пећници у лонцу или на споријој ватри - веома корисна. Кувана хељда без соли, зачина, масти је корисна за стомак, олакшава и нормализује свој рад, побољшава стање слузнице и перистализу црева. Због високог садржаја магнезијума у ​​хељти, калијум је користан за срце и васкуларни систем. Редовна потрошња житарица од хељде, супе има добар ефекат на стање ноктију, косе, зуба, костију.

Можда сви не знају о предностима хељде за људе који не толеришу глутен (глутен), који се налази у житарицама. Хељда не садржи глутен, стога је то замена за пшеницу, зоб, раж, јечам и све производе засноване на њима или њиховим додатком.

Корисна хељда и за оне који пате од дијабетеса - ниског гликемијског индекса постепено даје постепено растући ниво шећера у крви, што је важно за ову болест. Другим речима, потрошња дијабетичара ајде не изазива опасан скок за њих (повећање) шећера.

Хељда за мршављење је незаменљив, без тога, компилација дијететског менија није довољна - она ​​комбинује високу засићеност (дуго не воли да једе) са ниским садржајем калорија, што доприноси губитку тежине.

Корисна хељда у анемији, проширене вене, реуматизам, одређене болести штитне жлезде, јетра, фурунцулоза и друге кожне болести. Хељда је корисна не само са постојећим болестима, већ и као превентивним и побољшавајући неке функције средстава, посебно за здравље мушкараца. Шта је корисно за хељде за мушкарце? Његова употреба повећава издржљивост и потенцијал, што олакшава цинк и такве амино киселине као аргинин, метионин, треонин.

Предности хељде за тело трудница

Коришћење хељде за труднице - у великим количинама у њој витамина Б9 (фолна киселина) који обезбеђује нормални интраутерални развој фетуса и ток трудноће уопште. Осим тога, садржај у њој есенцијалних аминокиселина, минерали (посебно гвожђе да се повећа ниво хемоглобина код трудница) и других витамина чини хељда вредна, хранљива храна и позитиван утицај на здравље жена, посебно у овом периоду. Хељде такође помаже трудницама да контролишу своју тежину и не опорави, што је такође важно током трудноће.

И хељде такође позитивно утичу на производњу и квалитет млека. Поред тога, помаже у одржавању чак и емоционалног стања - то јест, борити се са честим промјенама расположења које су типичне за труднице.

Одговарајуће складиштење крмача од хељде

Рок трајања, ако то урадите исправно, - 18-20 месеци. Држати хељде у сувим просторијама на собној температури иу затвореном стаклу, металном контејнеру, пластичним кесама са затварачем или у неотвореном паковању. Ово ће спасити хељде од плесни и буба-штеточина.

Хељда у народној медицини

У народним рецептима, за лечење се користе различити делови хељде - цвијеће, зрна, стабљике, лишће. Брашно од брашна употребљава се као беби прах. Из брашна су направили терапеутске маске и колаче за лечење цурења - узгајали су га куханом водом или инфузијом камилице, целандина, примењеног на место упале. Користити брашно и подићи ниво хемоглобина у лечењу анемије - узмите 2 жлице. л. / 4 пута, пијете ½ шоље воде или млека.Када брашно панкреатитиса помешано са кефиром - 1 тбсп. л / стакло и пиће ноћу.

Брашно се такође користи за лечење штитне жлезде - у једнакој количини хељдинско брашно, хељдин, ситан орах мјешовита до хомогене масе. Смеша се ставља у пластичну посуду, стаклену посуду и ставља у фрижидер, а затим 1 дан недељно на доручак, ручак, вечеру - једи је, а пијење је боље само чистом водом.

Листови хељде се користе за лечење рана - једноставно се наносе на површину и поправљају. Сок лишћа има антисептичан и лековит ефекат. Сок од хељде се користи у лечењу коњунктивитиса - навлажен тампоном обришите очи.

У унутрашњост прехлада се одвајају украсе ајдова, лишћа и цвијећа, као антитусив и експецтор. И са хладном, хељде, која је загрејана у тигању, улије се у платнену врећу, која се примјењује на синусе, чиме их загрева и ослобађа упале.

Контраиндикације

Ајда, упркос својим многим особинама које имају користи од људског тела, и даље могу штетити неким људима.Шкода од хељде може бити само уз претјерано коришћење, а не за све. Најважније је да се не преједа и не "однесе" корисним својствима хељде. Ледена је, наравно, корисна, али, како је познато, све је умерено у реду.

А ако је нечији и контраиндиковани, онда људи са високом коагулабилношћу крви, као и стомачним улкусима. У другом случају - потрошња хељде је неопходна, да не престане, онда смањити на 1-2 пута недељно. У суштини, све се ради о хељду, што може бити корисно за прављење дневног дневног менија или исхране. Једите на здравље - пријатан апетит!