Желео бих да започнем упознавање са овом постројењем чињеницом да има много имена. Међутим, најпознатији су гомбо и окра. Такође, често се називају женским прстима, што је сасвим логично, с обзиром на дугољетни облик овог биљке.
Због тога, чули смо било које од ових имена, знамо да причамо о окри. То је породица малвацеае, која поседује велики број корисних својстава.
Карактеристични опис биљке окра
До сада није било могуће добити поуздане податке о домовини овог поврћа. Међутим, чешће се може наћи у Африци и Северној Америци, у Индији, као иу тропским и врућим географским ширинама.
У потрази за одговором на ово питање, научници су навели као једно од вероватних места порекла окра Западна Африка и индијски простори. Ова идеја је подстакнута чињеницом да је у овим местима биљка представљена у највећој количини. Међутим, окра се може открити у европским земљама.
Његову ширење на овај крај помогли су Арапи, захваљујући чијим напорима је биљка стигла. С обзиром да је последњих година клима у нашој земљи постала топлија, сваки вртлар има прилику расте окра на дацха.
Многи становници Украјине већ су били у могућности да стекну прво искуство узгајања ове биљке. Посебно се осећа добро у јужним регионима земље. Све ове чињенице само јасно показују да се интересовање за окра само повећава.
Окра је класична годишња биљка која може да порасте до 40 цм. Међутим, постоје већи примерци чија висина може да достигне два метра. У току свог развоја, окра обликује дебео и разгранат стуб.
Украшен је зеленим, светло зеленим листовима, који су смештени надоле и послати на земљу. Обично имају окра Велики листови расте хептагонални облик, али постоје и сорте чији листови имају пентагонални облик.
Ова биљка се трансформише када улази у цветну фазу: у овом тренутку открива жуто или кремно цвеће. Они расте у зглобовима листова са стабљиком.
Затим, након цвјетања, плодови почињу да се формирају, представљени у облику сјеменских капсула. И у облику, они могу бити веома различити: може бити четири и осмоугаоне.
Окра је навикла на топлу климу, тако да ће само са стабилном позитивном температуром успети добро да расте. Најприкладније мјесто за култивацију окра јужних делова земље. Међутим, у хладнијим подручјима, могуће је узгајати ако градите пластенике.
Како одабрати плодове окра
Слика биљке може учинити да многи желе да га пробају. Ако желите купити плодове добре квалитете, пре свега, морате обратити пажњу на њиховом изгледу.
Чињеница је да ћете набавити егзотичну биљку која је пропутовала много километара, тако да његова култивација на посебан начин није искључена.
- Приликом прегледа биљке, треба обратити пажњу на своје подрезе, које би требало да буду дугачке око 10 цм, а као такве расте у природним условима. За садњу најбоље је одабрати мање дуго плодове светле зелене боје, што не би требало да буде екстерно оштећење.
- Уверите се да на површини воћа нема плесни или сувих мрља.
- Ако тражите најкусније воће, препоручљиво је одабрати младе копије. Не само да имају нежан укус, већ и пријатну текстуру. Биће вам лакше да их идентификујете ако погледате кореју, која би требала бити густа.
- Такође је корисно узети у руке пре него што купите: држите соје плодове, осећате њихову грубост.Иако се у неким случајевима може понудити на тржишту мање уобичајене сорте које могу имати другачију боју. Цвет може бити тамнији са црвенкастим нијансама.
- Ако добијете тврдо и превише влакно воће, то значи да вам се понуди презрео воће. Да их купите у сваком случају не препоручује се, пошто само покварите укус посуде којом ћете их додати.
Састав и корисна својства окра
Корисна својства и контраиндикације су познати човеку почетком прошлог века. У то доба тај поврће је порастао скоро свуда. Међу светлим особама које су биле упознате са овим поврћем, вреди напоменути Антон Павлович Чехов.
Информације које су тада биле доступне описују окра као поврће које поседује не само корисне особине. Чак и тада, препозната је нискокалорични дијететски производ. Ово потврђују следећи подаци: на 100 грама овог ражњака за 31 кцал, 2 грама протеина, 0,1 грама масти, 3,8 грама угљених хидрата, 0,7 грама пепела, 90,1 грама воде.
Ово још једном доказује да није случајно да људи који покушавају да се држе у добром стању редовно користе окра.
Поред тога, поврће је богато и много тога вредних витамина и елемената у траговима. И данас има неколико достојних конкурената у композицији.
Већина нас вероватно не зна да је окра друго име - "вегетаријански сан". Објашњено је врло једноставно. Биљка садржи многе корисно и храњиво:
- Гвожђе
- Протеин.
- Витамини Ц, А, К, Б6.
- Калцијум.
Окра користи за здравље
Окра, према изјавама лекара, обавезно укључите у своју исхрану труднице. Чињеница је да је производ богат фолном киселином, што је неопходно за правилно формирање нервног система ембриона у првим недељама трудноће.
Уз редовну употребу воћа може се обновити шећер у крви. Раствана слуз и дијетна влакна присутни у њему су изврсни хранљиви медиј за људско тело.
Ова биљка је од највећег интереса за људе који су забринути за болести гастроинтестиналног тракта. Ово се објашњава чињеницом да поврће савршено апсорбује тело, уклања токсине из ње и штетних наслага и апсорбује се без остатака танко црево.
Окра ће се жалити онима који пробају различите дијете. Бити нискокалорични производ, ова биљка на позитиван начин утиче на здравље, помажући телу да се брзо бави ангином, депресијом и хроничним умором.
Постоје докази да је поврће ефикасно у лечењу напада астме, спречавање атеросклерозе, ојачавање зидова капилара. Воће ефикасно уклањају штетне материје из тела:
- холестерол;
- токсини;
- други негативни елементи.
Његова љековита својства чине окра вредном јер помаже да се избјегну такви непријатни феномени као надимање, запртје и излечење чир на желуцу.
Охрабривање су резултати студија спроведених са окра: како се испоставило, употреба воћа омогућава Избегавајте рак ректум.
Окра у великим количинама садржи посебне супстанце које смањују ризик од развоја катаракте и дијабетеса. Овај поврће такође може помоћи мушкарцима који имају потешкоћа са потенцијалом. Често су плодови окра лекари препоручују како би се спријечили, као и након сложених операција.
Које није препоручљиво користити окра
Чак и на позадини свих његових позитивних квалитета, окра може нанети штету појединим категоријама људи. Обично је узрокована проблематичност узимања овог поврћа индивидуална нетолеранција тела, као и алергијске реакције које се налазе у малом броју људи.
Често, окра подс садржи подручја за која се може знати да изгледају врло оштро. Међутим, могуће је избјегавати такве непријатне сензације, уколико су окрађевине подвргнуте топлотном третману.
Иначе, особа може имати жалбе пруритус и иритацију коже. Због тога, топлотна обрада плодова ове биљке је услов за употребу гумених рукавица.
Пре него што почнете да припремате окра воће за потрошњу, потребно је лупите ихкоји су присутни на плодовима окра. Ако их оставите, ништа вас неће спасити од алергијске реакције тела.
Како кувати окра
Ако одлучите да кувате плодове овог поврћа, а затим имајте на уму да током термичке обраде формира велика количина клизавих супстанци.Нема потребе да бринете о овој слузи ако кувате супу.
Међутим, ако се одлучите угасити воће, превише течности ће бити непожељно. Стога, прије замрзавања поврћа, потребно је ставити у контејнер, гдје ће печити, додати лимун или парадајз сок.
Често, семе окра служити као замена за кафу. За ово морате добро да их пржите - тада добијају исти укус и арому као традиционално напитак за пиће.
Такође можете направи путерпроређивање пријатне ароме. Да би то урадили, припремљено семе се додаје уређају за стискање уља и почиње да притисне сиров материјал.
Окра је једна од оних егзотичних биљака за које су само неколико људи чули. Међутим, упркос чињеници да чак и искусни вртларци не могу рећи о окри да је, упознавање њене боље неће бити повређено.
Овај поврће је веома корисно, тако да ће многи интересовати који гледају њихову тежину. Из ње можете припремити јела невероватног укуса. Међутим, пре коришћења овог производа за кување, потребно је схватити да је за неке људе контраиндикована.
Ово се обично повезује са индивидуалном нетолеранцијом и алергијским реакцијама које могу настати не само када се користи овај биљни сок, већ и његова припрема.
