Укусни и здрави домаћи природни сок од јабука за зиму од соковника. Фасцинантан процес ће одложити чак и најстрожије жене да се сачувају када припремају сок од јабука за зиму. Добијени производ ће одушевити све чланове породице као угодан нектар ујутру, а поред свјежих јела.
Корисна својства јабука
Јабуке садрже разне витамине и минерале, укључујући витамин А, Б2, Ц, Г, калијум, гвожђе, фосфор, јод, магнезијумове соли, фолну киселину и друге. Редовна конзумација јабука јача имунолошки систем, ојачава зидове крвних судова, чиме спречава пенетрацију токсина и враћа снагу. Јабука се сматра једним од утврђених плодова, благотворно делује на тело и не рачуна се. Међутим, главни фактори који треба поменути су: побољшани вид, уклањање едема, лек за анемију, стимулација менталних активности, спречавање Алцхајмерове болести и канцера, нормализација кардиоваскуларног система, заштита од дијабетеса, здравље зуба и костију и многа друга позитивна својства.
Који разред бира?
За сакупљање јабука за сок, треба почети од њихове сорте и жељеног укуса. Да би се добила богата целулоза и мање течност, боље је узимати јабуке са густом структуром, као што су Слобода, Антеи, Космонаут Титов, Елена. Добијени нектар ће имати укус слатког кисељака. И, овде, следеће сорте ће одговарати љубитељима киселости: Низхегородка, Вербноие, Антоновка. Та кислина се саветује да сачува за зиму. Танини доприносе дугорочном чувању сокова у банкама.
Не препоручује се мешање сорти јабука за припрему сокова, као и коришћење љета и раних зрела јабука.
Сок од јабука са другим састојцима
Треба напоменути да је ово воће најкорисније у својој сировој форми, али неће изгубити сву своју корисност када се конзервира. Жетва сок од јабуке за зиму кроз соковника је много повољнији ефекат на тело од купљеног сокова. То је природно, без штетних адитива и конзерванса.
Сматра се да је воће основа за припрему свих комбинованих сокова. У зависности од степена и процента зрелости, можете додати шећер рецепту.
Јабуке су разноврсне и савршено комбиноване не само са другим плодовима, већ и са поврћем.Сок од јабука можете припремити у чистом облику, као и уз додатак малина, крушке, рибизла, шаргарепа и других.
Тако да новинари не постављају питање: "Како можете сачувати сок од јабуке од соковника?"
Да припремите сок од јабука кроз соковника за зиму, не треба вам пуно посла и непроцењива количина слободног времена. Довољно је додијелити један вечерњи сат за ову процедуру.
Сок од јабуке за зиму кроз соковника без пулпе
Састојци:
- јабуке - 3 кг;
- шећер - 50 г (или по укусу).
Технологија кувања:
- Сортиране, не покварене, свеже јабуке сече на четири комаде, уклоните језгро камењем.
- Воће пролазе кроз соковника.
- Добијена течност има замућену структуру и захтева филтрирање. Код куће, улога филтера може извести газу, завој или чисту комад памучне тканине. Од преостале пулпе можете направити џем.
- Напрегнут сок стављен је у тепихе на ватру и доведен на температуру од око 85 степени. Није потребно подићи кување!
- Загрејана течност се сипа у тегле и прекривена поклопцем. Следећи је процес стерилизације лименки са садржајем од око 20 минута, а затим покрените поклопац и завршили сте!
Уколико не постоји соковник, млин за месо може играти своју улогу. Тек после тога, настала целулоза мора бити умотана у тканину и стављена под штампу.
Неки не желе изгубити драгоцене витамине у плоду и запремину сокова, тако да их затварају целулом, а не филтрирају. Добићеш рецепт за такав радни предмет.
Непроскидни сок од јабука - видео
Сок од јабука са целулозом преко соковника за зиму
Састојци за кутију од три литре:
- јабуке - 4 кг;
- шећер - по укусу.
Уз 1 килограм јабука добијате око 800 грама сока. Зависи од зрелости, разноликости и тврдоће воћа.
Технологија кувања:
- Јабуке пере, резати и уклонити језгро.
- Комади стиснути на соковника.
- Добијена маса се улијева у тепихе и ставља пећ, симмери на ниској врућини све док се не прокучи.
- Кувана течност са целулозом прелије се преко лименки и заврта металним поклопцем. Банке се не вреде.
- Ево коначног резултата.
За оне који желе да сачувате сок од јабуке након соковника уз додавање неког другог воћа / поврћа, нуди се рецепт за сок од јабукових шаргарепа. У истим пропорцијама биће могуће затварати још једно жељено воће умјесто шаргарепе. Као извор витамина А, корење има позитиван ефекат на очи, кардиоваскуларни систем, органе за варење, бубреге и јетру. Такође се препоручује употреба за пацијенте са дијабетесом и пацијенте са високим крвним притиском.
Шаргарепа - сок од јабуке за зиму
Састојци:
- јабука - 1,5 кг;
- шаргарепа - 1 кг.
Технологија кувања:
- Оперите и исеците јабуке.
- Печену шаргарепу и исеците на комаде.
- У почетку стављамо јабуке у соковник, након стискања, излијечену мешавину издвајамо одвојено.
- Сада окрените шаргарепу. Уради исто с њом.
- Сипајте сок у посуду, ставите на ватру, дајте течност да се врео. Од тренутка кључања, сачекајте још 2-5 минута. Истовремено стално уклањати формирану пену.
- Пре-стерилизоване тегле се сипају у мешавину, ваљане са поклопцима, окренуте и остављене да се охлади под топлом тканином до следећег дана.
- Витамин коктел је спреман!
За шта је стерилизација сокова?
Стерилизација је чишћење контејнера за конзервирање бактерија помоћу вруће паре и воде. Овај процес је неопходан да би се избегло пролиферација анаеробних бактерија, чак иу одсуству ваздуха. Да би се избегао ботулизам, користи се сирће, који се у већини случајева користи у конзерви, али ова компонента се не појављује приликом креирања одредаба од сок од јабуке. Због тога, пре него што се врате јабуке, темељито се опере.
Кутије за лим све заједно. Они издржавају температуру не више од 150 степени Целзијуса, па се не препоручује стављање на топлоту дуго времена.
Мало о погодном домаћинству
Пре него што почнете са производњом сокова, бирајте соковника. За обичну домаћицу, која се бави храном у неколико лименки за породицу, није вредно ући у супер карактеристике опреме. Овде ће бити важно вријеме и напор за сок од јабука за зиму од соковника. Стога треба узети у обзир учинак вашег соковника да бисте исцрпљивали слободно вријеме за конзервирање.Соковник у домаћинству мора бити дизајниран за чврста воћа и поврће, а онда ће оно што ће бити ручно, механичко или електрично већ утицати само на протекло време за кување.
Соковник с властитим рукама помажући вртларима и вртларима
Ако у мојој кући нема професионалног соковника, а ја имам доста јабука, можете га сами направити. Добијена структура ће деловати као штампа. Предности такве креације су да за 10 минута можете добити исту количину сокова из две канте торте. Фазе изградње огромног соковника:
- У алуминијумској посуди са запремином од 10 литара, избушене су рупе на удаљености од најмање 5 мм једне од других.
- Потољак је постављен у каду, већи у величини и у којој се прави рупа за одвод текућине.
- Цео механизам се поставља на оквир који је причвршћен за металне цијеви ископане у земљу. Декле ће се наслонити на два угла котрљања на удаљености од пола метра од земље.
- Клип ће изаћи из дрвета од неколико центиметара мањи у пречнику од кантице.
- Тастер је лог, дужина резултирајуће висине целе структуре
Обично, када кувају сок од јабуке за зиму од соковника код куће, кувари воле да напусте месо. Као резултат, настала течност је превише концентрисана. Зими, такав производ, пожељно је разблажити са кувано водом.
