МЕДЕНЕ ГЉИВЕ - ТАБЕЛА СА ОПИСОМ, ФОТОГРАФИЈАМА, КАДА СЕ САКУПЉАЈУ И ГДЕ РАСТУ?

Send

Медна агарица је јестива гљива паразита која се смешта на дрвету (ређе на зељастим биљкама) и постепено је уништава. Већина врста рода су сапрофити, односно расту на пањевима и мртвим дрвећима. Широко станиште, које се не налази само у подручју пермафроста.

Мед гљиве шири се меду дрвећем уз помоћ мицелија, чија дужина може достићи неколико метара.

Пошто мицелијум накупља фосфор, у мраку се може видети благим сјајем. Гљиве расту у великим групама, преферирајући иста места из године у годину. Сезона сакупљања је током целе године.

Медне гљиве различитих врста, па чак и једна те иста, могу изгледати другачије, овисно о шуми и дрвету на којем су расле.

Најчешћи:

Виев	Спољни знакови	Где расте Окупљајућа сезона	Чињенице
Лето	Шешир: жуто-браон, пречник до 8 цм, у средини је лакши. Плоче: светло жуте, порасле. Нога: 3-8 цм, закривљена, крута, са тамним прстеном.	Листопадна стабла, на пањевима и трулим дрвима. Ређе у четинарским шумама. Од јуна до октобра.	Поглед је веома променљив у зависности од времена и места у којем расте. Често губи карактеристичне карактеристике. Отуда је латинско име врсте променљиво.
Јесен (права)	Капа: 5-10 цм, сферна, исправља се с годинама, сиво жуто или жућкасто-смеђа, прекривена ситним љускицама. Плоче: честе, браон. Нога: 6-12 цм, на врху бијели прстен.	Листовне шуме. Живе на мртвој стени и живе. Август-октобар.	Расте у неколико "таласа" у интервалима од две недеље. Најпопуларнији у целој породици.
Зима (Фламмулина, Цолибиа, зимска гљива)	Шешир: жута, хемисферна, с временом се исправља. Записи: бесплатно, одрасли. Нога: до 8 цм, укочена.	Листопадна стабла су смјештена високо на деблу. Јесења зима.	Јапанци га зову "резанци са гљивама". Јединствен је, његове ћелије, уништене хладноћом, обнављају се током одмрзавања, а гљива наставља да расте. Токсичне гљиве сличне у природи не постоје.
Пролеће (ливада, негниуник, ливада, марасмус)	Шешир: пречник 2-5 цм, стожаст (у старим гљивама се изравнава) жуто-браон. Плоче: ретка, широка, лагана крема. Нога: 3-6 цм, чврста, укочена.	Ливаде, обрасци шумских путева, шумске проплане. Почетак лета и до краја октобра.	Расте у круговима, иде маказама. Прва гљива у години.
Сероплате (мак)	Шешир, 3-7 цм, хигрофан, боја зависи од влажности (од прљаво жуте до светло браон у влажној). Плоче: честе, одрасле, лагане, боја макових семенки. Нога: 5-10 цм, закривљена.	Само у четинарским шумама, на пањевима и коренима. Зона умјерене климе на сјеверној хемисфери. Пролеће-јесен (са благом климом и зими).	Старе гљиве добивају неугодан укусни окус.
Тамна (земља, смрека)	Шешир: жута, до 10 цм, густа, ивице висе. Нога: висока, има прстен, без мириса.	Мешане шуме, насељава се у основи пањева. Крај лета је средина јесени.	Личи на јесењу гљиву. Разликује се крутијом кашом и горчином.
Дебела нога (луковица)	Шешир: 3-8 цм, хемисферна, исправља се растом, боја је различита, зависно од места раста. Плоче: честе, жућкасто беле. Нога: 4-8 цм, испод је прстен, карактеристично задебљање.	На трулим дрвећу и земљи. Август-октобар.	Плодови стално, расте у мањим групама од јесени.
Смањивање	Шешир: 3-10 цм, конвексног облика: на средини шешира приметан је туберцле, сам шешир је сув са љускицама, препланули тен. Записи: бијели или ружичасти. Нога: 7-20 цм, без прстена. Месо је смеђе или бело, има јак мирис.	Стабла и гране дрвећа, пањеви. Јун-средина децембра.	Први пут је описан 1772. године. Јестива гљива се сматра укусном.
Краљевски	Шешир: до 20 цм, звоно, рђаво жуто, прекривено љускама; Нога: висина до 20 цм, са прстеном.	Расте самотно у листопадним шумама. Лето-јесен.	Корисно код анемије.
Топола	Шешир: тамно смеђа, баршунаста, у облику сфере. Нога: 15 цм, свиленкаста, преко сукње - пахуља. Месно месо са аромом вина.	На листопадним стаблима (углавном на тополи, брези, врби). Летња јесен	Узгаја се у Италији и Француској. Садржи метионин - аминокиселину неопходну за људско тело, природни је антибиотик. Лектин, супстанца која се користи за спречавање рака, производи се из тополовог меда.

Уобичајене врсте меда гљиве

Прочитајте и када и где сакупљати гљиве и важне савете за њихово прикупљање!

Најчешће се ове гљиве мешају са лажним гљивама или гребеима.

Знакови лажног кауча	Знакови Тоадстоолс
капу је превише светла; мирис је неугодан или је изостао; већина лажних гљива има тамне нијансе; без прстена; горак окус.	бела или зелена боја тела гљивице; жаруља бачена на гљиве постаје плава; бисерна нијанса шешира.

Корисна својства	Контраиндикације
садрже протеине и аминокиселине; садрже бакар, цинк, магнезијум и калцијум; богата витамином Б и аскорбинском киселином; поседују антибактеријска својства; уклања токсине.	са болестима гастроинтестиналног тракта; са болестима жучне кесице; трудна и дојиља; деца млађа од 12 година.