Пита са печуркама на кефир у пећници је једноставно домаће тесто које треба кувати крајем јесени, долазећи из шуме са пуном корпом шумских поклона. Мусхроом торта на кефир је невероватно једноставна, најцењенија у својој припреми - печурке. Такве пелене пите могу се кухати не само са поклонима шуме, већ и са месом, пилетином, обично куханом кобасицом или кобасицама. Иначе, ништа вас не спречава да додате било који од горе наведених производа иу овај рецепт, само ћете добити укус. Важно је запамтити да пилетина и месо морају бити кувани или пржени, у сваком случају сирови!
Пита са печуркама на кефирКонзервиране печурке су такође погодне за рецепт, боље је узимати салате, али не и киселе, јер сирће поквари укус пуњења.
- Време кувања: 1 сат
- Услуге: 9
Састојци за прављење пите са печуркама на кефир
- 500 г шумских гљива;
- 120 г лука;
- 120 г корења;
- 60 г паприке;
- 30 грама першуна;
- 70 г тврдог сира;
- 50 г бутера;
- 2-3 јаја;
- 100 мл кефира;
- 300 грама пшеничног брашна;
- 7 г прашка за пециво;
- биљно уље, сода, со, бибер.
Начин кувања прага печуркама на кефир
Почињемо са припремом пуњења. Дробно сијечени лук. Трепетих великих шаргарепа. Пржите лук и шаргарепу у загрејаном биљном уљу све до меке.
Пржите резани лук и нарибане шаргарепеШумске печурке намакате у хладној води, исцртајте на циркусу, темељито испрати.
Ставите печурке у посуду топлом водом, након кључања исцедимо воду, оперемо печурке и пошаљите их назад у посуду са кључањем воде. Салу по укусу, кухајте 30-40 минута.
Преклопимо на сито, а затим сијемо фино, а бујонска јуха је корисна за супу или сос.
Резане куване шумске печуркеЗатим очистите семе од бугарског бибера, исеците на коцке. Сасвим исецкати гомилу першуна. Чврсти сир трљајемо на великој групи.
Укрцајте бугарску бибер, биље и сирУ дубоку посуду мијешајте печени лук и шаргарепу, сјемеће вреле печурке, папричица, нарибани сир и першун.
Мешајте састојке за пуњење питаДодајте комад омекшаног путера, јер су састојци топли, нема потребе да се топи маслац, она ће се топити.
Додајте бутерЗатим поделимо јаја у посуду и додамо кефир.Уместо кефира, можете користити јогурт, јогурт или ниско-масну киселу павлаку.
Додајте јаје и кефир, темељно мијешајтеСипајте у брашно пресеђено брашно, 1/2 чаше за сапу, прашак за пециво, свјеже мљевени црни бибер, слану по укусу.
Пажљиво засешите тесто тако да у њој не остане грудва од пшеничног брашна.
Поур брашно, сода, прашак за пециво, црни бибер и солМаст форму с маслацем, прахом брашна. Тачно распршите тесто.
Расподите тесто једнако у подмазаној посуди за печењеПећницу загрејемо на температуру од око 185 степени Целзијуса. Подесите облик на просечан ниво пећнице. Кување 40 минута.
Кување у пећници 40 минута на температури од 185 степениИсеците готову питу с печуркама на кефир на квадрате, служите топлом или хладном до стола.
Пита са печуркама на кефирУзгред, на бази бујоног бујица, на тој посуди можете припремити густ сос од гљива - у топљеном путеру, пржите фино сесекљан лук и бели лук, додајте једну жлицу брашна, за 2-3 минута сипајте топлу чорбу и ставите једну жлицу богате павлаке.Припремите сосу у трајању од 5-7 минута, додајте со, прочеравајте у блендеру.
Пита са печуркама на кефир је спремна. Бон аппетит!
