Шпаргле (шпароге) је један од најквалитетнијих, здравих и скупих повртарских култура. Први калеми шпаргара, који су бијели, зелени, ружичасто-зелени или љубичасти, засићени су витаминима, минералима и влакнима. Боја калупа зависи од начина раста и времена жетве. Зелена шпароге расте као обичан поврће у врту; качкаваљ беле шпаргле, тако да светлост не пада на њих; а пурпурни калупи постају после "сунчања" - не спадају одмах, дозвољавајући да се тинејџери погурају за сунчање.
Млади тинејџери се могу једити сирово или брзо паром, у води, у пећници или на роштиљу. Шпаргле је једно од најранијих поврћа у новој сезони: они почињу сакупљати младе пчеле још од априла до маја.
Аспарагус
Аспарагус, рода биљака из породице шпаргара. Укупно, познато је до 100 врста шпаргара, распршених широм света, углавном у сувој клими. Неке врсте шпароге су биљке, друге су полу-грмље које развијају подземни корен и изнад земље мање или више разгранатих стабљика, ау многим врстама пузе. Најчешће врсте на свету - Аспарагус медицинскиили Заједнички шпароге, или шпаргле или шпаргле (Аспарагус оффициналис). Врхови шаргарепа (око 20 цм) користе се широм свијета у кувању као деликатеса.
Узгајање садница шпароге
Саднице шпаргра се узгајају из семена, сијеђују их у отвореним тањирима или посудама за сјемење.
Брига за саднице састоји се у правовременом наводњавању, отпуштању тла и уклањању корова. Са добром заштитом, до јесени, формирају се здраве биљке, имају моћни ризосом и 3-5 погрешка висине 25-40 цм. Пре почетка мраза, у октобру се изнадземне шпаргле сече 10 цм изнад површине тла. У овом облику, биљке претерују. У пролеће се саднице откопају и пресадјују на стално место. Приликом одабира локације, потребно је узети у обзир да је ово вишегодишња биљка. Боље је поставити шпаргу близу зида или дуж ограде.
Аспарагус
Изабрана под шпаргељом у јесенима очишћена од корова. 15-20 кг / м2 органског ђубрива се равномерно распршује на површини тла и дубоко су ископане над њом. У пролеће на локацији посадили су редове садница. Серије шпаргаре се постављају на растојању од 70 цм један од другог. У редовима копања рупа дубине 30 и пречника 40 цм. На дну рупа сипао је брдо хумуса, на којем су саднице постављене.Курмена треба да стигне до рубова рупа. Ако је тло у јесени добро попуњено органским ђубривом, онда се хумус у бунарима не може сипати (иако то не боли), и замените га растворним земљиштем.
На садницама шпароге пре засадања скратити корење, остављајући их дугачким 3-4 цм. Корени се равномерно распоређују преко насипа, посути слојем земље дебљине 5-7 цм, стиснутим и залијеваним. Када се вода апсорбује, рупа се муља земљом. Током лета можете урадити једно или два додатна ђубрења помоћу азотног ђубрива (25 г / м2). На јесен, они се спуштају по редовима, а осушене стабљике се пресјечавају 10 цм изнад нивоа тла. У другој години живота биљке, његова брига је иста као и прва. Током прве две године, редови између шпаргле могу се посечивати усјевима као што су црвене боје, водка, зелена салата, биљни пасуљ.
Што се тиче стварне технологије расадјања садница, постоје два начина.
Директна сетва семена шпароуга у садницама
Боље је започети сетву семена шпароуга у садницама у трећој деценији маја. Дакле, узми семе и сетите се. Али имајте на уму: суво ће се подићи само за 20-30 дана. Да ли сте спремни да чекате толико дуго? Не? Тада је боље да их пре-натопите.То јест, сипати воду (30-35 ° Ц) 5-6 дана и промијенити га свакодневно. Да би се одржала жељена температура, контејнер семена (рецимо, мала пластична боца) може се ставити на батерију или на друго топло место.
Аспарагус
По завршетку овог периода, семена шпарога постављају се у влажну крпу или на папиру у трајању од 3-7 дана - пустите да се клита. Да бисте држали тканину или папир на сувом, затворите га пластичном врећицом. Само намочено семе расте 10-15 дана, а наклиувсхиесиа - већ на 7-8.
У међувремену, сјемена шпаргла клијати, можете припремити постељицу за саднице. То јест, додајте 10 кг (канту) гњевог ђубрива или компоста и 100 г / м2 комплексног ђубрива на 1 квадратни метар земље. Диг земље, олабавите и ниво. Растојање између кревета треба да буде од 25-30 до 40 цм. Семе сеје до дубине од 2 цм и на растојању од 5-7 цм. И након 3-4 недеље биће неопходно разређивање погинака, остављајући само најјаче калеме на растојању од 10-15 цм.
Садња шпаргла расте споро и након месец и по достигне само 10-15 цм висине. Због тога остаје на седиштима дуго времена, једна или две сезоне. Све ово време, потребно је водити рачуна о томе: редовно корова и воде,у јуну један или два пута за храњење азотним ђубривима (амонијум нитрат, уреа, 10 г / м2) или густину разблажен водом у омјеру од 1: 6.
Као резултат тога, до краја августа биљке ће имати 2-4 погаче и мали корен. Требало би да се припрема за зиму, храну крајем августа - почетком септембра са фосфором и калијумом (било која јесен ђубрива према упутствима на паковању). А када ће у октобру умрети надземни део шпаргра, покривати садњу с хумусом или тресетом дебљине око 3 цм, а можете их покрити лапником или листом.
Сајење саксије од шпаргле
Конзерве од шпароге су добре, јер за разлику од биљака које се одмах посечују у земљи, могу добити пола месеца и до јесени добити развијене младе биљке које су боље припремљене за зиму.
Поступци су исти као и за садњу у садницама: намакање, клијање и сјемење. Само је потребно сјетити рано, почетком - средином маја, а не у земљу, али у посуде капацитета 100-200 мл или у трансплатантним касетама. За сејање шпароге, можете користити једва наклиувсхисиа семена кичмом од 1-3 мм. Саднице са кичмом од 20-25 мм ће такође учинити, како не би оштетили, биће потребно сијати сјеменке са посебном пажњом.
Аспарагус
Земљиште за лонце може се користити исто као и за саднице краставаца или кувати "шпаргаре": мијешати баштенско земљиште, гњечено ђубриво, тресет и песак у омјеру 2: 1: 1: 1. Затим постоји само класична једноставна брига: заливање, отпуштање, окретање на светлост различитих страна, постепено отврдњавање.
Да биљка сади на отвореном месту почетком јуна.
Аспарагус Царе
У другој години након садње, саднице шпаргле су оплођене, тла дуж редова биљака треба да се отпуштају што је пре могуће, водећи рачуна да не оштете корене.
У сувом времену, уверите се да тло под биљкама остане мокро. У сувом тлу, шаргарепе шаргарее постају влакнасте и стичу горког укуса.
У октобру, сушење шпаргле треба пажљиво одсећи у близини тла, покушавајући да не оштете корен и запали. У биљкама без оштећења рђе и шпаргла, врхови се не могу исећи, штити корене од замрзавања зими. Саднице шпаргле у топли стени у тешким мразима у одсуству снега или малог снежног покривача треба покрити лишћем, сламом или ђубрењем.
На јесен, годишња биљна плантажа и плодна биљка треба хранити суперфосфатом (0,3-0,5 кг по 10 м2) и 40% калијумове соли (0,25-0,35 кг). Након ђубрења, тло између редова дубоко је опуштено. То треба урадити пажљиво како не би оштетили корење и калеме шпароге.
Аспарагус
Добри резултати су обезбеђени јаловим мулчењем с тресетом од 8-10 цм за боље зимовање. Рано у пролеће мулч је отпуштено и сахрањено у тлу као врхунска обрада. Ова операција се врши годишње.
У априлу, тла нагомилане у облику ролни на редовима воћних шпаргара треба пажљиво поравнати и лагано нагињати. Тако ће бити лако открити пукотине у тлу изнад ситница шпаргра (изглед пукотина указује на то да се саднице могу исећи). Ширина ролета на бази у првим годинама раста треба бити 40 цм, у следећем - 50-60 цм.
Спасавање шпароуга
У трећој години након садње, ако су биљке јаке и прилично густо, започните бербу. Ако су биљке слабе, жетва се одлаже за следећу годину и брине се за шпароге на исти начин као иу другој години гајења.
Аспарагус пуца на почетак бербе од треће године.Међутим, пре почетка сјече, у раном пролеће, пролази су дубоко отпуштени, а биљке су високо спужене земљом и хумусом. У ИИ-ИИИ деценији априла појављују се падови око земље. Када дођу до техничке зрелости (висине 5-7 цм и пречника 0,7-1,0 цм), тло је пажљиво отбребаиут, а шпаргле одрезане су од површине тла, а затим поново спуштају. Пуцњаве се пресече док се формирају сваких 3 дана у трајању од 20-25 дана. У трећој години живота у једној биљци се уклања до 5 погона. У наредним годинама можете очистити до 15 погубљења у року од 30-40 дана. По завршетку жетве, свака биљка треба да има најмање 3-5 погибија, која, развијајући, формирају моћне стабљике са гранама од 2. до 5. ред, прекривене кладодама, због којих биљке акумулирају пластичне супстанце.
У четвртој години и шире, брига за шпарогом је иста као и трећа година.
Аспарагус
Брига о постројењима шпаргле у периоду после жетве треба посебно бити темељита, јер је у овом тренутку постављена основа за будућу жетву. Препоручује се распршивање хумуса, дрвеног пепела или мешавине ђубрива између редова, да их уградите 5-7 цм у тло, а затим сипајте.Земљиште се треба опустити након сваке заливања или кише. Зими, жетва шпаргла може се добити притиском. За породицу од три, довољно је да има 15-20 шаргарепа шаргарепа на парцели.
Болести и штеточине шпаргара
Црвена гнилоба корена шпаргла изазива гљивица Хелицобасидиум пурпуреум.
У оболелим биљкама, коријен врат и корени умиру. Смрт коријена доводи до смрти ваздушног дела биљке. Како се болест шири, на мјесту се формира плешасто место.
Ако инфекција није јако озбиљна, онда се место инфекције третира са "Фундазоле" и изолује се са дебелим пластичним омотом. У случају јаке инфекције, биљке уништавају и поставе нову плантажу.
Аспарагус леаф беетле се појављује на биљкама средином љета. Мале жуте и црне бубе, њихове црне ларве уништавају листове. За контролу штеточина користите посебне инсектициде - "Актеллик", "Фитоверм", "Фуфанон" итд., Који нужно прате упутства.
Они оштећују шпароге и полиморфне штеточине - познати медени медвједи, пужеви, ракови, жичани и др.
Чудесни укус шпароге и њена непрецизност чине ову биљку популарним "резидентом" многих повртнијих вртова! Како растеш шпароге?
