Не тако давно, егзотични поврће је дошао у ЗНД. Њена рођена земља је Јужна Америка, првобитно су га користили Индијанци, који су му дали име "слатки кромпир". Европски освајачи, постао је познат као "слатки кромпир". У овом чланку ћемо одговорити на питање, шта је, шта се једе и да ли је корисно за људе.
- Калорија садржај и хемијски састав
- Предности и лековита својства
- Примена у дијететици
- Батхат у кулинарском свету
- Примена у народној медицини
- Примена у козметологији
- Контраиндикације и повреде
Калорија садржај и хемијски састав
Кромпир и кромпир немају ништа заједничко, осим, можда, гомоља и мало сличног изгледа. Међутим, становници Јужне Америке често га користе за храну, баш као и Европљани - кромпир. Постоји и ово поврће од жуте, љубичасте и наранџасте сорте, које се разликују у мекоћу и слаткишћу. 
У просеку, слатки кромпир има калоричну вредност 61 кцал на 100 г пулпа.
Богато је у многим супстанцама, на пример, као у кромпиром, у њему има пуно скроба. Истовремено, у слатком кромпи је много више шећера него у кромпиром, па је добио алтернативно име - "слатки кромпир".Ту гомољасто протеини, угљени хидрати, витамини, витамини Ц, ПП, А, калцијум, каротин, фосфор, аскорбинска киселина. Рибофлавин, тиамин, гвожђе, ниацин присутан у поврћу у великој количини.
Калцијум и угљених хидрата у клубу је много више него у кромпиру, а да не помињемо меког ткива, што је извор овог тропског поврћа.
Предности и лековита својства
Погледајмо како је корисно. Захваљујући садржају витамина Б6, поврће је јачање крвних судова. Ако имате проблема са кардиоваскуларни систем и крвни притисак, да једе у великим количинама.
Пошто састав садржи витамин Ц, слатки кромпир је антиоксидант. Аскорбинска киселина део Иам у знатно већој количини него у лук и кромпир. Сходно томе, биљни штити организам од слободних радикала, изазивајући корозију ћелија која доводи до формирања ћелија рака.
Калијум у гомољу има невероватне позитиван ефекат на нервни систем. Микроелемент утиче на контракцију мишића и рад нервних завршетка у телу.Ако сте ударио хроничног умора, стреса, несанице, неуроза - повећање броја биљака у исхрани.
Осим у контраиндикована, корисним својствима иам значајно повећава зид желуца, то је одлична превенција улкуса, гастритиса и других болести гастроинтестиналног тракта. 
Постоје случајеви када је слатки кромпир био веома користан за жене у менопаузи због садржаја женских хормона. Такође се користи са смањеним имунитетом и очним болестима.
У Кини, овај поврће се сматра веома корисним и лечењем, користи га као средство за утврђивање.
Примена у дијететици
Захваљујући влакном, слатки кромпир је веома хранљив, али не изазива гојазност. Ово се јавља као резултат прераде сложених угљених хидрата у шећер и даље апсорбовање у крв.Тако човек је дуго био добро храњени и прима малу количину калорија које успешно користе у исхрани.
Нутриционисти кажу да слатки кромпир су добри за превенцију рака, и враћа хематопоезе система. 
Батхат у кулинарском свету
Батат се користи у разним кухињама широм света. Користи се сирово, кувана, печена, у облику пахуљица, Зефир, суфле, па чак и чипова. А и из њега се израђују меласе и алкохол.
У француској кухињи познатог јело од слатког кромпира - мини-Фланс са ванилом и храни момци пилетине. 
Из овог кртола може бити кувана и популарно јело Индоцхинесе кухињу - гратин слатки кромпир са кокосовим сосом. 
У Уганди се користи сушени јам, који се конзумира кафом. 
У Јапану слатки кромпир се потпуно пеки. 
У Кини, гингер супа се припрема из гомоља. 
У Кореји чини транспарентне резанце. 
Примена у народној медицини
Иако кртоле ове биљке и није коришћена у званичној медицини, нашли су широку примену у народној медицини многих култура света.
Као средство за ублажавање и омекшавање, користи се слатки кромпир. Ова супстанца се користи у лечењу гастроинтестиналних болести, као и са сумњама на рак. Од медицинске студије су показале особине које кртоле имају низак гликемијски индекс, стабилизује ниво шећера у крви, смањују инсулин зависност.
Антиоксидативни ефекат, који има гомоље, врло је од помоћи у поремећајима нервног система, депресије, стреса, хроничног умора и несанице. У народној медицини, такође се користи за транспорт тешке метале, са поремећајима у менопаузи и да смањи ниво холестерола у крви.
Када поремећаји менопаузе Користите овај рецепт: поур 40 г сувог лишћа биљне литар кључале воде, оставити један сат, затим соја. Узмите пола стакла четири пута дневно пола сата пре оброка са врућим бљесцима. Ток третмана траје 28 дана. 
Такође је могуће друга опција рецепт: Решетка 200 г кртола на грубом ренде са кором, додати две кашичице меда и кашичицу коре лимуна.Треба узимати неколико пута дневно у случају врућих бљесака и вртоглавице. Третман треба да се одржи - три недеље.
У превенцији погоршања чир на желуцу или дуоденалним улцерима користите овакве рецепте:
- 30 г сувог лишћа слатког кромпира, 10 г тробље узвишеног и 5 г цветова календула, сипајте 300 мл воде за кухање. Инсистирати пола сата, а затим напрезати. Узми пола стакла два пута дневно сат времена пре оброка. Поступак превентивног лечења треба одржавати двапут годишње у трајању од две недеље.
- Измешајте 100 грама треснутог слатког кромпира са кожом са неким медом. Узмите жлицу три пута дневно сат времена пре оброка. Поступак превентивног лечења треба одржавати два пута годишње у трајању од три недеље.
Код хипертензије и нервних поремећаја два пута недељно, поједите 200 грама кувљеног слатког кромпира са свјежим шаргарепом и куханом репом. 
Примена у козметологији
Овај амерички поврће је веома популаран у козметологији у области подмлађивања коже и ослобађања бора, што даје сјај кожи. Рано старење коже узрокују слободни радикали који уништавају бета-каротен, који је богат у овом поврћу.
Батат помаже у враћању еластичности коже тела и лица. Захваљујући витамину Ц, поврће обнавља производњу колагена и кожа постаје еластична.
Од слатког кромпира можете припремити пуно маски за лице и тело, као и маске за раст косе.
Контраиндикације и повреде
Упркос предности које несумњиво доноси слатки кромпир, у неким случајевима то може довести до штете по здравље.
Не користите кртоле у било којој форми са таквим обољењима и условима:
- дуоденални чир;
- дивертикулоза;
- дивертикулитис;
- улцеративни колитис;
- спасти чни чир;
- трудноће и дојење;
- индивидуалну нетолеранцију производа и супстанци које чине састав;
- патологија бубрега;
- болести уринарног тракта.
Са сваким новим производом на столу, морате пажљиво упознати познанике. Научите начине за стварање гомоља и комбиновање са храном коју познате.У случају појаве после употребе осипа, мучнине, повраћања или других негативних дисплеја потребно је одмах одбити слатки кромпир. Ако се после тога ваше здравље не опорави - обратите се свом лекару.
Ово егзотично поврће је изврсна замјена за кромпир или бундеве, врло је корисна и може се гајити у нашим географским ширинама. Пробајте слатки кромпир једног дана и постаће чест гост на вашем столу.
