У циљу повећања продуктивности, и побољшања хигијенских услова, клања живине и даљу обраду треба да се врши на специјалним транспортне линије.
- Висећи на транспортеру
- Стун (имобилизација)
- Клање
- Обецливание
- Сцалдинг
- Уклањање перја
- Евисцератион
- Хлађење
Висећи на транспортеру
Једна од првих и важних фаза је вјешање птице на транспортеру. Овоме претходи хватање и пре-постовање у року од 24 сата. Затим се животиње испоручују у радионицу, где их радници ручно држе на кукама транспортне траке по стопалима.
У овом положају треба да буду најмање 1.30 минута како би се осигурало смирење птице, што је веома важно у наредним корацима обраде. 
Стун (имобилизација)
Затим, уз помоћ, на пример, електричне струје, птица је оглушена. У овој фази, неопходно је - запањујуће, ова процедура вам омогућава да имобилишете, али немојте заустављати срце.
Посебност уређаја за имобилизацију је да је вода додатни елемент у процесу. Глава животиње спушта се у воду и електрични напон се изводи 3-6 секунди. Овај метод се сматра хуманијим.
Такође је могуће механички омамљен или омамљен доводом угљен-диоксида. Прва метода се назива доступнијом и не захтева посебну опрему за сечење птице.Изводи се помоћу тврдог предмета удара у предњи део главе, а веома је важно израчунати сила удара како би се само омамило и не убило животиње.
У употреби спреад гаса анестезије Вест, ова птица је постављен у затвореном простору и дозволили угљен диоксид, након чега су животиње имобилисану као резултат гушења за 3-5 минута.
Клање
Технологија клања птица може се подијелити на два начина: ручно и аутоматско.
Ручно клање врши се спољним или унутрашњим методом, у ту сврху се крвни судови отварају помоћу акутног ножа или маказа.
Спољни метод омогућава механизацију овог процеса помоћу опреме за клање живине различитих дизајна које су широко заступљене на тржишту и доступне су фармерима. 
Обецливание
Најважнија ствар у овој фази је да птичко срце наставља да функционише, у ком случају је обезбеђен добар одлив крви до 2/3.
Изводи се преко специјалног лежишта у тунелу за цријево за 2-3 минута и најкасније 30 секунди након омамљивања. Правилно бељени трупови - гаранција квалитета производа на утичницу.
Сцалдинг
Надаље, врши се топлотна обрада како би се смањило задржавање оловке у врећу за оловке. Ово је неопходно како би се перје лако уклонило помоћу посебних машина. Постоји меко и тврдо начина опекотина.
Свака од њих има своје предности и мане. Меки режим је добар јер епидермис није покварен, кожа уопште није оштећена, а птица задржава свој атрактиван изглед. 
Међутим, перје се лоше уклањају, а биће потребан мануелни додатак кукуруза птице, што ће довести до додатног рада и, сходно томе, трошкова. Чврсти режим помаже да се гарантује потпуно механичка оштрица, као и када се користи, перје се врло лако уклањају.
Али истовремено, епидермис је потпуно оштећен и кожа губи свој тржишни изглед, како би се то избјегло, додатна обрада, прецизније хлађење у хладној води, помоћи ће у очувању нормалног изгледа трупова који задовољава стандарде квалитета.
Уклањање перја
Исецање птице врши се уз помоћ специјализоване опреме, најчешће коришћена је калем и мало мање диск и центрифугалних машина. Принцип рада ових механизама је организовање силе трења, која мора превазилазити силу којом се перо држи у трупу. 
Након извршења ове процедуре, птица на транспортеру се шаље у ручну досхцхипку, где се уклањају сва перја. А завршна фаза је обрада на транспортеру плинског горионика, што вам омогућава да постигнете глатку кожу без оштећења.
Евисцератион
Процес евисцерације је такође потпуно механизован.То се протиче на транспортеру због специфичне конструкције олука. Ово омогућава аутоматско одвајање производа за дробљење за накнадну обраду.
Постоји и посебна машина за обрезивање ногу у зглобу. Након евисцерације, врши се ветеринарски преглед. Квалитативно гњечене трупе вам омогућавају да добијете високу стручну оцјену, као и да правилно поделите теглице које ће касније бити продате или ће се користити за производњу сточне хране. 
Хлађење
Обавезна фаза је прање гшчних трупова, који се изводе уз помоћ машина за туширање и туш кабине, а унутрашње чишћење се врши помоћу млазнице црева.
Након тога се труп охлади у води или на отвореном до 4 °. Ово унапређује боље складиштење меса у будућности, штити га од развоја штетних микроорганизама. После извођења датих процедура, трупи се суше на транспортеру и шаљу на паковање. 
Линија клања птице је потпуно механизована и не захтева додатне трошкове рада.Захваљујући широком избору различитих машина, могуће је произвести квалитетно месо на излазу, без употребе додатног рада.
