Тајландске банане палачинке уживају невероватну популарност међу туристима. Тајланђани се ове палачинке са разноврсним надевима, али су гости Тајланду преферирају ову локални деликатес за јело са пуњењем од банане. Да би уживали ову оригиналну јело, није потребно да се иде у Тајланду, то је заиста посластица за кување у сопственој кухињи, а помоћ у рецептима Тхаи палачинке са бананом, у овом чланку.
Ове Тхаи палачинке са кокосовим млеком: корак по корак рецепту
Тајланђани се користе за припрему тесто није нормално, и кокосово млеко. Овај егзотични производ се сада могу наћи у свакој великој самопослузи. То је преко тог тајног састојка може бити кувано палачинке, које неће дати да пробају Тхаи колаче.
Потребни састојци:
- Кокосово млеко - двеста милиграма;
- Кључале воде - двеста милиграма;
- просејани пшенично брашно - стотина - шест стотина грама (у зависности од брашна);
- соли (првенствено схаллов) - флоор кашичица;
- Биг банана (Веома зрело) - пет до шест комада;
- свака биљно уље за пржење (али боље од маслиновог уља);
- кондензирано млеко или чоколадни сос.
Рецепција за кување:
- Прво, мијешајте кокосово млеко с куханом водом у посуду, додајте со и поспите брашно. Мијешати тесто кашиком, а када постане тешко то учинити, гнетите га руком. Тесто треба да буде тачно, али еластично, скоро исто као и за кнедле или кнедле. Дајте тест "да се одморите" најмање један сат.
- Одлепите банане танким резанцима. Пошто се сецкане банане могу затамњети, то морате урадити непосредно прије припреме палачинке.
- Поцити тесто у најфиније прозирне колаче. У средини сваке тортиље поставите неколико комада банане, завијте у облику коверте и пржите са сваке стране у маслиновом уљу до прелијепе златне боје.
- Пржене палачинке служе са кондензованим млијеком или сосом тамне чоколаде.
Ако немате кокосово млеко, можете га заменити обичним куваним млеком, иако ће укус палачинки бити мало другачији.
Тајландски палачинки са пуњењем јаја и банана
За пуњење банана понекад се користе јаја. Ово пуњење је нежније и сочно.
Потребни састојци:
- топло млеко - двеста милиграма;
- кувана вода - сто милиграма;
- јаја (за тесто и за пуњење) - два комада;
- велике банане (зреле) - четири комада;
- гранулирани шећер - пола кашичице;
- фине кухињске соли - четвртасту чајну жличицу;
- било које биљно уље за пржење;
- сос од црне или млечне чоколаде.
Рецепција за кување:
- У дубоким контејнерима премешајте прве сухе састојке: брашно, сол и шећер. Да возите у посуду једно јаје и постепено прелијете у мешано млеко водом. Мањете доста меког и пластичног теста. Да би тесто било еластично и лакше увући, можете му додати кашику маслиновог уља. Покривајте тесто чистим кухињским пешкетом и оставите га неколико сати.
- Из меког теста извуците врло танке, округле колаче. Зрна олучене банане резане на танке резове. Егг вибрира вилицом.
- На загрева Пан ставити танак палачинку, сипајте претучен јаје и ставио га у центру неких кругова банана. Директно у пан палачинке склопљеном у коверти (да се не спали, можете то учинити у силиконским рукавице), и пржити на другу страну.
- Готове палачинке у тајландском стилу служе са кондензованим млеком или чоколадним сосом.
Послужите ово јело је топло само у охлађеним палачинке не тако префињен укус и мирис.
Егзотичне тајландске палачинке: занимљив рецепт са зеленим чајем
У овом рецепту користи се један тајни састојак за припрему теста. То је онај који даје готове палачинке оригиналним укусом и осјетљивом аромом. А ми причамо о зеленом чају.
Потребни састојци:
- Пшенично брашно - око три стотине до три стотине и педесет грама;
- свеже припремљени зелени чај - пола чаше;
- млијеко је топло - пола чаше;
- природни мед - једна кашичица;
- шећер - једна кашичица;
- неколико зрела банана;
- фине кухињске соли - четвртасту чајну жличицу;
- маслиново уље (за тесто) - две до три жлице;
- маслиново уље за пржење;
- свако воће слатко џем.
Рецепција за кување:
- У дубокој чаши мешајте све суве састојке: брашно, шећер и со. Додајте једну кашику меда и сипајте прво топло млеко, а затим загрејте зелени чај. На самом крају додајте маслиново уље на тест. Гнетите веома меко и пластично тесто, тако да је пао од ваших руку. Покривајте контејнер тестом чистим кухињским пешкиром и оставите "одмор" најмање сат времена, или још боље у неколико сати.
- На крају времена, тесто за палачинке мало мијешати,и поделимо га на неколико једнаких делова (са малом величином наранџасто), четка сваки са маслиновим уљем и оставити још један сат.
- Када дође време да се пржите палачинке, кору и исећи на мале кришке банане. Исцедите тесто лопту танких је танак, ставите печење у загрејану посуду и ставити неколико тачака на средини палачинка банана. Палачинка умотан у коверти директно у плех, и пржити другу страну.
- Послужите вруће Тхаи палачинке са бананом било воћа џем.
Од тајландских слане палачинке, комбинују се са њима било гужве и џем од слатког воћа, на пример, поморанџе или кајсије.
Са слатким пуњењем
Ове палачинке без сумње ће задовољити све слаткише, због њихове употребе за израду слатког пуњење пиреом од банане са кондензовано млеко.
Потребни састојци:
- кокосово млеко (или редовни) - двеста милиграма;
- просејани пшенично брашно - четири или пет стотина грама;
- кувана вода - сто милиграма;
- пилеће јаје - један комад;
- банане - четири комада;
- Кондензирано млеко - неколико кашика;
- фине кухињске соли;
- биљно уље (за тесто и за пржење).
Рецепција за кување:
- Млеко кокосовито помешано са топлом кувано водом, додајте со, јаје и мало баците. Сипајте у ситне дијелове брашна и гнетите веома мекано и глатко тесто. Оставите тесто на собној температури на сат времена.
- Када је тесто спремно за ролање, припремите слатко пуњење. Да бисте то урадили, гнетите банане вилицом (немојте користити блендер) и додајте пар жлица кондензованог млека у пире кромпир.
- Срушите мале комаде из теста и врло их танко извуците. Ставите на средину ваљане палачинке једну кашичицу за пуњење банане, преклопите палачинку у облику коверте и пржите са две стране на прекрасну златну кору.
Веома је укусно ако се кондензовано млеко замени сосом од тамне чоколаде.
Са бананом и џемом од наранџе
Укусна арома и нежно укусан укус ових палачинки свакако вреди провести мало више времена на овом рецепту него регуларне палачинке.
Потребни састојци:
- топло млеко - двеста милиграма;
- пшенично прешло брашно - четири стотине грама;
- фине кухињске соли - четвртасту чајну жличицу;
- јаја - два комада;
- зреле банане су три комада;
- џем од поморанџе - неколико кашика;
- маслиново уље (за теста и пржење).
Рецепција за кување:
- Мик у великој посуди брашно са сољу, додати умућена јаја, и мале порције сипати у тесто брашна. Тајландски тесто за палачинке треба да има веома мека и еластична. Подмазати је тесто неколико кашика маслиновог уља и оставите "остатак" на кухињском крпом или пластичну фолију за неколико сати.
- Одмарао тесто замеси добро, поделити га на неколико једнаких делова и спремно да их у мале лоптице. Опет длака са маслиновим уљем лоптице и оставити да одстоји још један сат.
- Када ће тесто бити спремна за пржење палачинки, кувати надев. Пеелед банана исећи на мале комаде и помешајте их са наранџастим мармеладе. Твист у виду коверте палачинке и пеците са обе стране док не прелепом златној боји.
Послужите палачинке са бананом и наранџе џем са шлагом или сладолед од ваниле.
Како припремити палачинке на Тајланду (видео)
Ротти: како да кува Тајландски палачинке са бананом (Видео)
У припреми Тајландски бити палачинке стално држе формулацију.А пуњење ових егзотичних палачинки може се користити од било ког воћа и поврћа.
