Свака домаћица има свој рецепт за укусне палачинке. Ово је јело које се увек добија: не држи тањир, са добрим укусом и спољним квалитетом. Припрема их код куће је задовољство. Али шта они који немају такав рецепт још? Можда је ваша кулинарска стаза тек почетак, или налазите на све "не ваше" рецепте. Хајде да анализирамо неколико рецепата палачинки од искусних домаћица, за које се сматрају најквалитетнијим.
Како кувати укусне палачинке
Ово јело ће бити одлично решење за породични доручак или бучну забаву. Сви их воле: и дјеца и одрасли. А њихова тајна је врло једноставна - богат сирски укус. Могу омотати комаде меса, поврћа и прелити сос. Постоји много опција, само треба да изаберете онај који вам највише одговара.
За њих морате припремити:
- пар кокоших јаја;
- 50-грамска резина тврдог сира;
- 100 грама пшеничног брашна;
- колико млека;
- шипак соли;
- Зачини и сецкана зелена ако је пожељно.
Ми припремамо корак по корак:
- Сиремо грубо на грубо с финим зрном. Да се то не држи, пред-мастићемо грубо са малом количином биљног уља.
- Миксер добро преточи јаја с сољу. Урадите то док се не појави бујна пена. Није неопходно да је она била изузетно отпорна.
- Додајте брашно сиру и мешајте.
- Мешајте јаја и мешајте брашно с сиром.
- Постепено га разблажите млеком до жељене конзистенције. У зависности од брашна, можда ће вам требати мало више течности.
- Пржите палачинке у тигању са тефлонским премазом, који треба добро загријати.
Можете их служити као пуњене са било каквим несладаним надевом, и са павлацима.
Најбоље палачинке: направимо код куће
Палачинке са добрим укусом, деликатним и ружичастим, најчешће добијеним од теста квасца. И већина њих некако мисли да је тешко направити их. Али заправо то није тако, ако пратите тачне пропорције и редослед акција, онда ће све испасти чак и боље него што се очекивало. И многи кажу да су веома слични палачинима из ланца брзе хране Вкуснолиубов.
За њих морате припремити:
- поллитерна тегла млека;
- пола исте канте пшеничног брашна;
- кашику гранулираног шећера;
- мало соли;
- пар кокоших јаја;
- мали пакет сувог квасца;
- кашику маслаца са меканом текстуром.
Ми припремамо корак по корак:
- Коришћењем млета или миксера, мијешајте јаја сланом и шећером.
- Налијте овде трећину брашна, који се мора помешати са квасом, мијешати.
- Залијте половину норме млека, која треба да буде топла и добро се добро мијеша.
- Покријте са филмом за храну и ставите у топлоту да започнете процес ферментације у непрозирном стању.
- Након што су знаци ферментације јасно видљиви: мехурићи, капица пене и сл., Настављамо са процесом припреме. За ово нам преостало брашно.
- Додајте маслац. Мешање.
- Ми сипамо остатке млека, који такође морају бити топли. Мешање.
- Покријте филм за храну и поново га ставите на топлину. Ово ће трајати око два сата.
- Тесто се не сме више мешати. Пажљиво извадите кошуљицу и сипајте на врућу и умазану посуду.
- Преклопите заједно са гомилом и дубоким тепихом тако да нису само отворени, већ и мекани, као крпа.
Сундаи пункаке: тајни рецепт за кување
Љубитељи слаткиша могу да користе овај рецепт и припремају се за одличне пунчке за доручак. Они једноставно растопају у уста, сатурирајући рецепторе чоколадном екстраваганцом, нарочито ако се служи са пасте Нутелла или маслацем од кикирикија.
За њих морате припремити:
- шунка кефир или било какво кисело млеко од средње или течне конзистенције;
- пилеће јаје;
- нешто више од пола шоље палачинке брашна;
- трећина пакета за подмазивање;
- мало шећера, са упућивањем на ваш укус;
- пар кашика какао праха;
- кашичицу какао путера.
Ми припремамо корак по корак:
- Јајајте јаје шећером.
- Додајте брашно и путер и мешајте. Пре-додајте риппера у брашно и сјећите га неколико пута.
- Увести какао прах. Стир.
- Тесто ће бити врло густо и треба га постепено разблажити кефиром како би се избјегло појављивање грудица.
- Конзистентност теста треба добити мало јефтиније од павлаке.
- Пре печења, оставите је да стане четвртина сата и кувати у тавној печеници, и добро пржите палачинку са свих страна.
Укусне мајмуне палачинке: корак по корак рецепт
Свака ћерка жели да има исте укусне палачинке као и њену вољену мајку. Добро је, ако ме мајка научила како кувати и како кувати. Али шта они који из неког разлога пропусте ове лекције? Палачинке за кухање за овај рецепт. На њој се увијек добијају, чак и од оних који их први пут припремају.
За њих морате припремити:
- четири пилетина јаја;
- поллитеритарна тегла млека или мешавина млека и воде у једнаким деловима;
- пар кашика шећера;
- шипак соли;
- пола литарске канте од брашна;
- мало биљног уља;
- ванилин.
Ми припремамо корак по корак:
- Додајте шећер и сол. Морате добити јаку пену.
- У њој, додајте трећину млека и поново жвакајте.
- Постепено уносите брашно, темељито мијешајте након сваког додавања.
- У дебело тесто, додајте ванилин, мешајте.
- Постепено разблажите тесто млеком, након сваког додавања темељног мешања.
- Сипајте у биљно уље. Стир.
- Дозволили смо му да стане неколико минута да направи тесто и почне печење. Да бисте то урадили, добро га освјежите, брзо прелијте дио теста на њега и окрените га преко површине. Чим ивице палчете рђаве, окрените га и пржите са друге стране.
Најквалитетније палачинке од јаја
Такве палачинке ће постати одлична основа за ролн са пуњењем сира или меса, за салату и колач од торте. Постоји много опција. Познати јаја за доручак могу се сигурно замијенити палачинке јаја, која није много теже припремити и дуже од ње.Али изненађење и дивљење ваших вољених неће вас чекати. У рецепту, састојци су означени за 1 палачинку пржену у тигању средње величине.
За њих морате припремити:
- пилеће јаје;
- пар кашика мајонезе;
- са шљунком сецкане зеленице и соли;
- кашичица скроба;
- неки црни мљевени бибер.
Ми припремамо корак по корак:
- У дубокој плочи, побиједите јаје и сол. Ми то радимо виљушком или вибрацијом, не треба нам сјај, само униформност мешавине.
- Налијте скроб, биљке и зачине. Стир.
- Да додате мајонез да се мијешају.
- Извуците тепих. Подмазати га биљним уљем.
- Излијемо тесто, брзо га ширимо на површину.
- Покријте поклопцем. После четвртине минуте окрените палачинку на другу страну и покријте га поново.
У охлађену палачинку може се обмотати свако пуњење.
Запањујуће домаће палачинке (видео)
Најлепше баке палачинке (видео)
И даље одлучите које су палачинке најокусније? И све је врло једноставно: најукусније палачинке су оне које су кухане љубави према вољенима. Нема довољно поверења у своје способности - експериментишите са различитим рецептима, питајте за савет. И успећете!
