У овом чланку саставили смо избор веома једноставних и укусних рецепата, како направити укусне тиквице: лимун, наранџаста, сува кајсија, јабуке, лингвица.
Оригинални укус има џем тиквице. Ово је оригинал, чак могу рећи и егзотични десерт.
Свако ко је пробао ову слатку деликатесу сматрао је да једе џем ананаса.
Ова посластица има једноставан укус, ау исто време је веома лако кувати.
Зуццхини џем за зиму
Да бисте припремили најлакше џем тиквице, потребно је да узмете само тиквице у потребној количини, гранулирани шећер и посуду за процес кувања.
Међутим, најчешће се џемија тиквице припрема уз додавање различитих плодова, што даје посуду за десерт оригиналним укусом.
Неколико речи о предностима тиквица
Стручњаци за дијете сматрају да је ово поврће једна од најкориснијих и брзо апсорбујућих намирница.
У саставу је присутан:
- Б витамини;
- витамин ц и ПП;
- гвожђе;
- калцијум;
- бакар;
- манган;
- калијум.
Вегетабилна култура такође стимулише функционисање дигестивног тракта, може апсорбовати вишак холестерола и токсина, уклања вишак воде из тела, елиминише едем, а такође делује као превентивна мера за атеросклерозу и анемију.
Због високог садржаја калијума и магнезијума поврће користи кардиоваскуларни систем.
Због богатства у саставу гвожђа, квалитет крви се побољшава и засићен је кисеоником, без којег је тело веома тешко задржати преоптерећење.
Кукурузна култура има користи од жучне стазе, јер поврће не преоптерећује јетру. Конзумирати тиквице корисне за холециститис, дијабетес, артритис.
Производ промовира уклањање вишка соли из тела. Верује се да ако једном недељно користите 0,2 кг тиквица, могуће је очистити тело штетних супстанци од слагања.
Осим тога, свјежи ткив сок се користи за лијечење ЦНС плућних поремећаја и за лијечење несанице.
Младо поврће се може јести сирово, али након сазревања, неопходно је обрађено, пржено, кувано, парјено, печено и употребљено као састојак супа и главних јела.
Тиквице и погодне за очување зиме.
Како кухати џем за скуасх?
Обично џем, као и сви остали, сачуван је у малим теговима од стакла, капацитета до 1 л.
Пре преливања делиција у складиште у контејнеру, морају се стерилисати како би се уклонили штетни микроби.
После третирања контејнера водом и сода и обезбеђивање да нису пукнути и потпуно без дефеката, стерилишу их на један од следећих начина:
- парна;
- пећница;
- микровална пећница.
Са било којим методом стерилизације, потребно је водити бригу о сигурности контејнера, с обзиром да материјал од кога се могу производити конзерви могу пуцати током оштре температуре.
Такође, пре кувања делиција, морате провјерити поклопце, које треба очистити, без кривине, без корозије, са добром заптивком.
Током кувања вам је потребан и велики контејнер, увек емајлиран (можете узети бакарни пан), кухињске ваге, лопатицу израђену од дрвета за мешање деликатеса и лонца како бисте залупили џем у тегле.
Амбер тиквице џем
За припрему слаткиша, добро су зрело поврће са тврда кожа.
Не постоје посебне методе за припрему поврћа за кување - пране, очишћене од коже и семена, исецкане на мале коцке.
Када је производ припремљен, можете започети кување укусног џема за зиму.
За кување потребно је:
- Скуасх фруитс -1 кг.
- Гранулирани шећер - 1 кг.
- Наранџаста - 2 ком.
- Лимун - 1 ком.
Кување треба да буде следеће:
- Скуасх прање, чишћење, уклоните семе и исеците на мале коцке.
- Цитруси су такође опрани и посечени на коцке. Можете послати на млин за месо и померити се.
- Посаљите шећер у посуду и оставите 5 сати или више да бисте дали кокице и сокове мешавине. Ставите посуду на ватру, доведите до вреле и кувајте 5 минута.
- Охлади слатку масу и опиј поново.
- Дакле, требате учинити 3 пута.
- Припремите припремљену деликатесу у претходно припремљене чисте посуде и окрените их поклопцима. Банке нису неопходне.
- Држите се на хладном тамном месту.
Скуасх јам са лимуном
Ако не кажете домаћинству од чега је направљен мамац, неће погађати, помислиће да је деликатесност направљена од крушке, наранџе и ананаса, али не и од тиквица.
Да бисте направили џем, потребно је да припремите:
- Букети - 1 кг.
- Гранулирани шећер - 1 кг.
- Вода - 100 мл.
- Лимун - 1 ком.
Кување:
- Сипати шећер у посуду за кување, додати воду и направити сируп (око 5 минута).
- Када се припреми сируп, неопходно је послати тиквице, резане на коцке, унапред увијене кроз минер културе и кухати све око 45 минута.
- Затим, кувани производ је потребан за загревање стерилизованих контејнера и затварање поклопаца.
Зуццхини џем са наранџастом
Потребно је за кување:
- Букети - 1 кг.
- Гранулирани шећер - 0,8 кг.
- Поморанџе - 3 ком.
Кување:
- Поврће се опере, кожа и семена се уклањају и разређују кукуруз зукини. Цитрусе треба опрати, уклонити кости и сјећи с кором.
- Кувани производи морају бити послати у посуду, покривену гранулираним шећером и ставити у сок за 5 сати.
- После одређеног времена ставите посуду на ватру, кувајте масу на средњој врућини 20 минута, уз мешање све време.
- Након што га уклоните из пећи, џем треба да стоји 5 сати, а након тога поново га опрати и опет се хлади.
- Трећи пут кувамо 15 минута и залијемо топло у чисте тегле и одмах затворимо.
Зуццхини и суво марелице
Дзамија тиквица са сувим кајсијама је укусна домаћа пецива са деликатном аромом која је веома слична слатком слатком десерту.
За кување потребно је:
- Младе тиквице - 3 кг.
- Сушене кајсије - 500 гр.
- Гранулирани шећер - 3 кг.
- Лимун - 1 комад.
Припрема се врши на следећи начин:
- Први корак је припремити поврће. Као иу ситуацији када се припреми кавијар за скуасх, свако воће мора бити темељито испрано у текућој води и осушено. Затим се тиквице очисте са коже, а ако нису младе, онда је потребно сјечити средњи део поврћа сјемењем, након чега је неопходно сјечити пулпу у мале коцкице произвољне величине.
- Сада морамо доћи до сушених кајсија. Да бисте то урадили, пошаљите сушено кајсије у трајању од 1-2 минута у посуду и кувајте сухо воће са кључањем воде. После одређеног времена, потребно је осушити и осушити кајсије папиром.
- Затим, потребно је да померате тиквице и суве кајсије користећи конвенционалну брусилицу за месо или миксер док не глатке. Припремљена маса се шаље у велики слој емајла и шаље исти шећер.
- Ми стављамо карлицу на ватру и полако, нужно га мијешамо дрвеном лопатицом, тако да џем не гори, не губи укус и окус будућег греда, све довести до врела. Када се маса опали, потребно је одбити врућину и прокувати још 30 минута.
- Цитрус мора бити опран текућом водом и куханом водом. Испржен је на финој груди заједно са љуштом и лимунов сок се стисне право у слатку масе.
- Све се помеша и кува још четврт сата, све док се потпуно не кува. Кувани џем у топлој форми треба сипати у банке и затворити поклопце.
- Да бисте окренули прозоре и обмотали их у топло одећу није неопходно, морате само да оставите банке на собној температури.
- Хладна тиковина зуццхини са сувим кајсијама и лимуном као и дзем малине треба чувати у фрижидеру или на сувом, хладном и тамном месту.
Јам из јабука и тиквица
Како кухати џем с јабуком?
Састојци морају узети следеће:
- Кило слатких зрела јабука.
- Зуццхини средње величине.
- Лимун - 1 ком.
- Мед 1/2 шоље.
Кување:
- Јабуке морају бити очишћене са коже, уклонити семе, обрисати воће на великој групи.
- Очистите цитрус у месној брусилици и мешајте се са медом.
- Прање поврћа, очистите, уклоните семе и ручицу у брусилици за месо. Пошаљите производе у контејнер, све добро мешајте и запалите.
- Кувајте - кухајте на ниској температури све до униформе.
- Затим је потребно охладити и размотрити завршену деликатесу у припремљене контејнере, затворити празно са чистим поклопцима.
Зуццхини и Лингонберри Јам
Да бисте припремили укусни џемпери, потребно је да припремите:
- Млијеко тиквице - 1 кг.
- Гранулирани шећер - 1 кг.
- Вода - 250 мл.
- Лингонберри - 0,3 кг, можете узети замрзнуте бобице, али свеже је боље.
Кување је неопходно тако:
- Поврће се опере, очисти, сече на пола и ослободи се од целулозе семењем из језгре.
- Припремљени кишобрани се пресече на коцке отприлике 10к10 мм.
- Лингонберри опрати, ако је смрзнута, природно одмрзнута.
- У дубокој посуди, гранулирани шећер се сипа водом и упути у спор пожар.
- Сада морате растопити целокупан шећер, претварајући га у сируп. Главна ствар овде, не дајте шећер да гори, тако да све време мијеша маса.
- У припремљеном сирупу шалите скуасх. Сируп ће престати да вриме. Сада немојте додиривати џем док се пена на коцкицама тиквица не уклапа.
- Мора се пажљиво уклонити и тек онда се може мешати.
- Овај мали трик даје прилику да направи сируп у готовом џему максимално провидним.Након првог квара, неопходно је бацити бруснице у масу.
- Укопати 10 минута, све док ивице тиквице не добију просветљену државу.
- После кувања, врућа деликатесност треба да се шири на обале и гомилица је спремна.
Зукшин џем за зиму, направљен према горе наведеним рецептима, има сјајан укус.
Кување је једноставно и гости ће бити пријатно изненађени.
Бон аппетит !!!
Такође вам саветујемо да обратите пажњу на друге празне тиквице.
