У зимским данима, домаћинства са апетитом ткају потрепштине које припремају домаћице из свих врста поврћа, воћа и јагодичастог воћа. Шљиве, богате корисним супстанцама, не постају изузетак. Деликатна арома и лагана арома вам омогућавају да кувате од воћа попут десерта и одличних грицкалица. Уз познато сунчање из детињства, ту су и необични рецепти за шљиве, конзервирани за зиму. Јела украшавају празнични сто, а гости ће бити изненађени занимљивим укусом.
Рецепт за укусну снацку од шљива са парадајзом
Љепоте обично чувају парадајз с краставцима, а не са шљивама, али невероватни укус и боја заласка сунца доприносе додавању рецепта с свињском барком. Слана ужина неће трајати дуго.
Састојци:
- 1,0 кг зрелог парадајза;
- 1,0 кг плавих шљива;
- хрен лист;
- гомила першуна;
- 1 лук;
- 2 чоколадне каранфиле;
- 5 грашка паприке;
- 30 г кухињске соли;
- 30 гр 9% сирћета;
- 75 грама шећера.
Како кувати:
- Воће пажљиво опрати, пробушити педицу на неколико места.
- У чисту теглу положите хрен, першун, бели лук и бибер.
- Напуните посуду са парадајзом и шљивама, претварајући их у прстенове лука.
- Воћу пере кључање воде, може затварати поклопце, оставити да стоји 15 минута.
- На крају времена, сипајте воду у тепихе, покривајте шећером, со, додајте сирће. Да заварите.
- Готова маринада прелије положене састојке, чврсто затегните поклопац. Инвертирајте лименке пешкиром.
После хлађења, снацк се може чувати у подруму.
Мариниране шљиве - маслине: корак по корак рецепт
За такав необичан рецепт потребан вам је тежак, незнатно воће. Тако ће задржати своју лепоту и светлу боју. За већу сличност са маслинама, можете маринирати заокрет или мале шљиве. Процес је прилично дуг, али укус је незабораван.
Састојци:
- 4,0 кг шљива;
- 500 мл сирћета;
- 1,5 кг шећера;
- 10 гр црног бибер грашка;
- 10 г лаурел листова.
Како кувати:
- Чистите шљиве с каменим гомилом у великом контејнеру, где ће се качити.
- Припремите маринаду: све преостале састојке помешајте у суду и кувајте неколико минута.
- Решење за кључање поплављено је шљивама и постављено око један дан. Током овог периода, шљиве су пустиле сок и потпуно прекривене течностима.
- Свакодневно налијте маринаду из контејнера, заврите, а затим попуните плод.
- Шестог дана почиње конзервирање.После стерилизације лименки, у њима су постављене шљиве, улијеване у врелу маринаду и ваљане.
Шљиве, конзервиране за зиму са тиквицама: рецепт "Буре"
Оригинално јело ће украсити било који сто, и закускицхние тиквице у комбинацији са слатким и киселим плодовима савршено погодним за месо. Припремите киселе доброте само и не дуго.
Састојци:
- 1 биљна срж;
- 20 комада шљива;
- 6 каранфила од белог лука;
- целер по укусу;
- 2 шоље воде;
- 0,5 шољице шећера;
- 17 тсп сирћет;
- 1 тбсп. столова;
- 3 листова ловоровог дрвета;
- за 6 грашка паприке - црне и мирисне.
Како кувати:
- Тиквице олупљене, урезане у мале блокове или цилиндре. Уклоните семе из одвода. Напуните плод с скуасх-ом.
- Ставите бели лук и стабљике целера на дно тегле и ставите надограђене бајке на врх.
- Сипајте воду у тањир, покријте шећером, со. Попуните маринаду лименкама, покривајте поклопцем и завијте ручником 5 минута.
- Течност је исушена, доведена у врелу посуђену зачином, сипана у сирће.
- Након поновљеног кључања, маринада се прелива преко лименки.
- Банке стављају у претходно припремљену посуду воду за стерилизацију. Кувају 4 минута.
- Извадите лименке и ролл.
Јам "Шљива, конзервирана за зиму у чоколади": укусни рецепт
Чудесни десерт ће изненадити домаћинство и госте. Пријатан укус, који подсећа на чоколадне слаткише, добит ће слатки зуб. Укусни џем се добија од шљива у оцени јегуље због своје сочности и слатког и киселог укуса. У овој кућној верзији чоколадног џема, зачини се користе да дају укус окусу.
Састојци:
- 2,0 кг одвода;
- 0,1 кг бутера;
- 1,5 кг шећера;
- 140 г какао праха;
- шипак ванилина;
- штапић цимета.
Како кувати:
- Опрана шљива се ољуштава и помера кроз млин за месо.
- Мијешати шљиву и шећер, ставити на ватру и након кувања кухати 20 минута.
- Додајте преостале састојке и кухајте исто толико.
- Припремљен десерт је постављен у пре-стерилизованим теговима и ваљани.
Конфекција јабуке-шљиве
Ова врста слатке конзервације као конфекција разликује се од обичних џемова са благом конзистенцијом као што је желе. Плодови воћа који плутају у џему и питани су у уста. И колико арома одише конфетом! Сачувано и додато у свињу.
Састојци:
- 1.0 кг зреле шљиве;
- 500 г жутих или зелених јабука;
- 1,0 кг гранулираног шећера;
- 8 грама цимета.
За љубитеље цитруса, можете користити лимунску груди. Мора се натопити и додати на самом почетку кувања. Да би се избегло прекомерно киселост, вреди бити сигуран да су шљиве веома слатке. Од белих шљива, конфет ће бити мед.
Како кувати:
- Са јабукама одлепите, узмите језгро, исеците на мале комаде. Скините камење из судопера.
- Ставите воће у контејнер, попуните га шећером и циметом, пажљиво млетите.
- Оставити смешу пире за 2 сата пре појављивања сокова.
- Затим ставите масу на ватру, кувајте 1 сат након врења све док се не добије потребна густина.
- Завршити џем да ставља у тегле и затвори поклопце.
Ако конзистентност конфитације од шљиве не обезбјеђује комаде воћа, тада, чим постану мекани, маса се баца са мешачем и кува још 30 минута.
Плава жута, конзервирана за зиму у сопственом соку
Такав припрема за зиму вам омогућава да пренесете све укусе жуте шљиве. За припрему је боље користити чврста воћа - тако да ће боље задржати њихов облик. Додавањем свих врста зачина у конзервиране шљиве додаје се специјалној зимској магији десерту.
Састојци:
- 5,0 кг жутог пражњења;
- 500 г шећера;
- Ванилин по укусу.
Како кувати:
- Чистите шљиве из сјемена. Од укупног броја плодова одаберите 2/3 најјачих и поделите на половине.
- Преосталих 1/3 плодова се грили у млин за месо и стисну масу.
- Сок треба ставити у фрижидер један дан, након чега треба филтрирати кроз газу и кувати с додатком шећера и ваниле.
- Добијени сируп прелије у конзерве са шљивама, стерилише 20 минута.
- Сливе у ролању сирупа, банке су постављене наопако и покривају се са ћебе.
Конзервиране шљиве (видео)
Разноврсни рецепти из шљиве ће вам омогућити да направите необичне празнине за зиму. Породица ће ценити укусне грицкалице које су сами направили, а деца су срећна да уживају у укусним посластичарима.
