Само праве припреме пре зиме могу осигурати нормално зимовање винограда. Потребно је унапред припремити за појаве хладног времена. Мрази су нарочито деструктивни за годишња пуцања која нису имала времена да сазри.
Задатак виноградара је да обезбеди да цео раст текуће године буде испуњен почетком мраза који ће коначно сазревати.
Да би то учинили, неопходно је: зауставити заливање грмља у вријеме када су јагодице зреле; из последњег храњења, искључују ђубрење азотом; након сакупљања бобица, исцртати грмље грожђа и уклонити листове; Вршити склониште крајем јесени - крајем октобра - почетком новембра.
Зависност смештаја различитих сорти на температуру
Грожђе је биљка која обично расте у земљама са умереним поднебљима, субтропским или тропским. За грожђе су погоднији региони са благим зимама. Али постоје сорте грожђа које могу толерисати смањење температуре без губитка.
Ове сорте карактерише повећана отпорност на мраз и зимска чврстоћа.
Отпорност на мраз је способност преживљавања током периода мраза. А зимска чврстоћа је способност да се одупру комбинацији неповољне зимеуслови: мраз, залеђивање итд.
Према степену отпорности на мраз, сорте грожђа су подељене у 5 група:
група №1 (висока стабилност): оне сорте које могу издржати смањење температуре на минус 25 ... -28 ° Ц, док се задржава 80-100% очију;
група број 2 (повећана стабилност): оне сорте које су у стању да издрже пад температуре у минус 23 ... -27 ° Ц, док се задржава 60-80% очију;
група №3 (средња стабилност): оне сорте које су у стању да издрже пад температуре у минус 18 ... -21 ° Ц, док се 40-60% очију чува, ова група припада већини већина сорти грожђа;
група №4 и №5 (слаба стабилност): оне сорте које могу издржати смањење температуре на минус 13 ... -17 ° Ц, док 100% очију може умријети.
Ова подела сорти у групе није безусловна, свака сорта има своје карактеристике, која може бити под дефиницијом различитих група.
Различити дијелови грмља такође имају различиту отпорност на мраз:
- коријен систем грмља је мање отпоран на мраз од винске лозе (до -9 ° Ц стол и техничке оцене, до -14 ° Ц - сорте смрча);
- отпорност на мраз бубрега је другачија: најстабилнији спални, мање стабилни бочни, још мање истакнути бубрези;
- отпорност на смрзавање дрвета зависи од старости. Дугорочно је отпорнији на мраз, а једногодишњак је мањи.
Ако је регион зимска температура је испод -21 ... -24 ° Ц, потребно је да покрије све грожђе ако температура падне на -16 ... -20 ° Ц, затим се остави да се гаје не харди сорте.
Припреми се за склониште
Који су услови припреме?
Месец дана прије почетка склоности грожђа (то јест, средином септембра), потребно је уклонити гроздове грожђа и пруну.
Врло често произвођачи вина питају како правилно уредити грмље. Постоји једноставан начин: остави право и оставио три лозе који су завршили рађају, а невизревсхие део и вишак изданци су одсечени. Чепови морају се истовремено бацати.
До средине септембра морате почети залијевати грмље грожђа. Ако је тло лако, онда је ова операција неопходна. У зиму сува земља хлади брже и на већој дубини него што је земља влажна.
Вода треба да се заснива на 20 кантица воде за сваку грму. Само на први поглед чини се да је ово пуно.Земља треба да буде засићена водом што је више могуће. У зиму, вода ће се појавити у облику паре кроз капиларе тла и тако загрејати земљу и коријене винограда својим топлотом.
Сада можемо да пређемо на главно: склониште
Када је потребно покрити грожђе?
За свако климатско подручје постоје услови за заштиту винограда. Искусни виноградари саветују да покривају грмље после јесењевог лишћа.
Вреди напоменути да прве мразе само оштре грмље и повећавају издржљивост. Потребно је само осигурати да температура не падне испод -5 ... -8 ° Ц. Након тога, са појавом трајног мраза, грожђе мора бити скривено.
Постоји неколико начина сакривања грожђа за зиму:
склониште за виноград
Ова, најстарија метода постала је распрострањена. Ефикасност оваквог склоништа зависи од: дубине жљебова у којима је постављена вина; висине излете земље; влаге у тлу.
У склоништу земље постоје недостаци. Чињеница је да таква заштита доводи до смањења отпорности мраза на вину. Најповољнији услови за зимовање грожђа су дубина 30-40 цм насипа.У том случају, дебљина насипа над очима трепавица не би требало да буде мања од 15-20 цм, јер то може довести до замрзавања бубрега.
Такође је неопходно узети у обзир чињеницу да се под утицајем атмосферских падавина и током одмрзавања земља наслања, а слој насипа наслаге може знатно да се смањи.
Такође је неопходно избјећи прекомјерно склониште винске лозе, у противном ће вина "бледити" и као резултат ће умријети бубрези винограда. Да би то учинили, неопходно је спријечити додир винске трте са насипом земље: лежати преко везаних трепавица, на примјер, плоче, дијелове плоче, било који импровизовани материјал.
На тај начин, слој ваздуха се формира испод земље, што је додатна топлотна изолација и смањује ризик од негативних утицаја минус температура на грму.
Пре него што се сакрије, пожељно је да се вино разбере раствором било ког креча. Ово спречава настанак плесни и инфекције са омотаном некрозом.
Виноградско склониште са шљокицама
Техника скривања са штитовима не представља ништа компликовано. Неопходно је направити дрвену конструкцију - штит, дугачак око једног и по метара и ширине око тридесет центиметара. Такви штитови могу се повезати петље.
Штитови сет "кућу" на унутрашњим клапне оббиват Кровни филц (тер папир). Ова конструкција је веома згодна и економски изводљива, јер може да служи неколико година. На крајевима структуре се такође увјерило топлотна изолација: покриви (кровни) и додатне штитове за величином рупе.
У овом типу склоништа је такође неопходно да се избегне контакт грма до темеља. За ту сврху, користити импровизовани материјал: плоче, грана од резидбе, итд
Вина је такође неопходна за испирање испред склоништа.
Недостатак - сложеност производњу плоча. Ова метода одговара власницима малог винограда у врту.
Склон грожђа по шкриљу
Метода је прилично једноставна. Вхип грожђе су раздвојене на 2 стране и конволуционој везују јединственом, тзв фасхинки.
Као материјал се користи за паковање, на пример, старе торбе. Након тога, тако упаковани тркач стављена у пре-ископане дубине рова око 20 цм., Директно на земљи, без постељине и присхпиливаиут на металним спајалицама на тло.
Прерано, лозе винове лозе морају се третирати раствором креча, како је горе описано. Изнад, грожђе је покривено шљунком. Затим се сипа слој земље, са слојем формирања ваздуха унутар који служи као топлотна изолација за грмље.
