Лентил је један од најневероватнијих и најзначајнијих представника травнатих биљака породице стабла. Није позната само у Русији, већ је и прилично популарна у иностранству.
Ова вриједна биљна маховина је веома популарна на Блиском Истоку. Због јединствене отпорности на сушу, сочива се узгајају као храна и крмна врста годишње биљке.
Лентил је познат човечанству од давних времена. Рођена земља овог блока је јужна Европа, али и западни дио Азије. Тамо је била ангажована у култивацији из неолитског периода. Лентил пасуљ су открили археолози на територији острва Констанце. У древном Египту лећа су била основа за припрему различитих јела и била је неопходна за печење хлеба, а древни Римљани су користили лентил воће као лекове.
Упркос свим сортним сортама сочива, избор у руским продавницама није сјајан.
Популарне сорте
Смеђа лећа
Најпопуларнија и најпопуларнија супа. Припрема захтјева дуготрајно потапање.
Зелена лећа
Зелено је незрело семе. Сорта салате, савршено одговара као прилог за месо и рибу.
Француски лентил дуПуи
Сматра се да је најквалитетнија и укусна сорта. Има оригиналан мраморни узорак, нежну арому и нежни укус, као и универзалну употребу.
Црвена или роза лећа
Култивар, који брзо и равномерно крије. Користи се углавном за супе и пире кромпир.
У зависности од сорте, величина зрна сочива може бити од 2 до 9 мм. Немогуће је недвосмислено назвати најбољи разред леће. Сви су вредни препознавања и одликује се високом хранљивом вредношћу и многим корисним особинама.
Корисна својства
Према садржају протеина, лећа држи палму међу махунаркама. Овај биљни протеин не само да има високу хранљиву вредност, већ и тело веома лако апсорбује. За људе који се придржавају вегетаријанске врсте хране, протеини из леће максимално надокнађују недостатак меса и рибе.
Није једнака лентилу и садржају фолне киселине. Стотину грама готовог производа садржи око 90% дневних потреба овог витамина који раствара у води.Поред групе Б, сочиво је извор витамина ПП и А, а такође садржи и масне киселине Омега-3 и Омега-6 група. Семе сочива богате су елементима у траговима - калцијум и калијум, фосфор, гвожђе, кобалт и цинк, а такође имају довољно мангана, молибдена, јода и бора.
Неке сорте сочива се препоручују за примену код дијабетес мелитуса, као и за пацијенте са чир на желуцу и дуоденалним улкусима. Након правилног топлотног третмана, лећа не губи корисне особине. Пхитоестрогени, садржани у зрну, могу потиснути развој ћелија рака у млечној жлезди, а значајна количина триптофана смањује депресију, смањује анксиозност и побољшава расположење.
Коришћење посуђа из леће не само да побољшава метаболизам и стимулише природни имунитет, већ и нормализује рад многих унутрашњих органа. Посебно корисно за тело је употреба лешника и супе у хладној сезони.
Оштећења леће
Треба запамтити да, упркос корисним својствима, неки људи треба да се уздрже од посуђа куваних помоћу леће:
- са гутом;
- пацијенти са диатезом мокраћне киселине;
- код болести зглобова;
- уз погоршање болести генитоуринарног система;
- код кршења кардиоваскуларног система.
Људи са вишком тежине морају бити опрезни када користе јела од сочива. Калоријски садржај готових јела достиже 310 кцал. на 100 грама производа.
За култивисање леће у врту, довољно је одабрати праву сорту и благовремено испунити све агротехничке захтеве.
Најбоље сорте за узгој
За централни федерални округ преферирају се следећа велика семена:
- "Белотсерковскаа-24";
- "Днепропетровск-3";
- "Нови месец";
- "Петровскаа-4/105";
- "Таллинн-6";
- "Пензенскаа-14";
- "Петровскаа јубилеј".
Агротехника
Технологија растуће леће је слична култивацији махунарки. Да би се спречило ширење коренских нематода, стандардна ротација је пет година. Идеални претходници су зимски хлеб, пролећна житарица и житарице.
За сетву се користе велика и чиста семена, која су претходно припремљена са ТМТД. За сетву користи се уско мјерило или обична обична метода.Дубина постављања семена не зависи од методе и износи 5-6 цм. Садња леће са оптималном густином има тенденцију мањег зачепљења. Боље реагује на примену ђубрива и има мањи коефицијент проређивања када се дрхти. За таква плантажа карактерише хармонично сазревање.
Лентил је најфретерфилна биљка у породици стабла. То лако толерише сушку, али пати чак и од малог леда. Биљка је довољно крхка, тако да се уништава коштачка трава лентикуларне пашке пажљиво сакупљају у току дана.
Прилично је тешко уклонити зрело леће. Није само кратак, него има и прилично крхке пасуље. Међутим, он не лаже и не пуца веома тешко. Зорење зрна је неуједначено. Прво, нижи пасуљ стиже до зрелости, а затим гори горње. Да би се смањио губитак семена, жетва се обавља умерено.
Болести и штеточине
Ако поредимо лећу са другим махунастим биљкама, онда је високо отпоран на болести и штеточине. Главни непријатељи ове корисне биљке су:
Антрацоза и аскохитис
Гљивичне болести које утичу на биљке при високој влажности или у веома врућим данима. Они су подложни лечењу фунгицидима.
Греи рот
Удара се на лонце и лишће, које су прво покривене сивим премазом, а затим пропадају. Пожељно је користити сорте отпорне на болести за садњу.
Пеа апхид
Утиче на сам врх и младе листове биљке, што често доводи до смрти и потпуног губитка усјева. Третман са инсектицидима се врши пре везивања пасуља.
Полжи и пужеви
По правилу, они уништавају новонастале младе погаче леће. Ефикасан метод борбе је да потроши слој песка или јаја око љускара, као и третман са хемикалијом "Гроза".
