Када се стрелице појављују у зимском белу, искусни вртларци их одсече тако да се сва моћ биљке даје коренима, то јест, зубима, не цвјетовима и сијалицама. Стријела од белог лука је цвјетни стуб на којем се цвјетова формира са будућим сијалицама. Многи дају стрелцима да расту до око 50 центиметара и уклањају их као независне усјеве.
Дакле, чим се стрелице закривају у кравама, немилосрдно одвојите нежне и мирисне калице од белог лука и бавите се корисним препаратима. За разлику од главе, стрелице садрже друге корисне супстанце и елементе у траговима, разликују се по укусу и гастрономским својствима. Очишћене су с мастима, киселом, киселом, сољеним, направљеним сосовима и преливима. Кикирики од белог лука у корејском стилу, замрзнути у парадајзу, скамљана јаја са стрелицама су само неколико једноставних рецепти који су погодни за земљу, пикнике и укусне здраве доручке.
Из ових корисних цветних стабљика припремите сос са шпагетима сличним песто (италијански сос), уопштено, број рецепта може бити ограничен само вашом маштом.
Време кувања: 10 минута
Количина: 0,5 кг
Тестенина чесна пуца за зимуСастојци за кување тестенина од стрелица од белог лука за зиму:
- 0,5 кг стрелице бели лук;
- 50 мл сунцокретовог уља;
- 25 г соли;
- 1 под чили паприка (опционо).
Метода кувања пасте пасте стрелица за зиму.
Сакупљамо стреле директно пре кувања. Затим смо прекинули све вишак: пупољке са бумбосхками и доњи густом дијелу стабла, који је обично тврд и влакнаст.
Остатак стабљика је произвољно одсјечен све док се делови уклапају у посуду блендера.
Исперите поврће хладном водом, исперите у циркулац, а затим сувите на пешкир.
Сјебајте стрелице од белог лукаОкрените поврће у хомогену масу. У ове сврхе можете користити и блендер и конвенционалну брусилицу за месо са малом млазницом.
Мршавите стрелице од белог лука на пастуПомешајте поврће са солима. Саветујем вам да користите грубу солу без адитива, боље је за очување.
Додајте у љуспане стрелице слане солиЗатим сипајте сунцокретово уље. Боље је узети рафинисани, без мириса. Погодно је и било које рафинирано биљно уље - маслина, кукуруз и уљана репица.
Додајте рафинирано биљно уљеМијешајте масу тако да се сви састојци дистрибуирају једнако, поново можете мјешати производе помоћу блендера. У овој фази, у зависности од ваших преференција укуса, можете додати било који зеленило као што су менте, першун, целер или копер на зачини. Много зеленила није потребно, али благо сјенило и разблажити укус лука би био сасвим добар.
Обришите пасту са стрелица од белог лукаВолим зачињену храну, тако да додам цхили бибер у скоро све празнине. Секоћемо малу подлогу, ставимо је у пасте пасте, мијешамо и пакујемо зачини за складиштење.
За дуготрајно складиштење, паста мора бити замрзнута - стављена у пластичне заптивене контејнере или завијена у пластичну фолију или фолију.
Током недеље, паста стрелица од белог лука може се чувати у фрижидеру.
Ми преместимо пасту са стрелица од белог лука у стерилисане теглеЕво неколико савета како користити пасту направљену са стрелицама од белог лука. Кувајте пилеће или месне пантиес, додајте 3-4 чајне кашике тестенине до прса.
Помешајте павлаку с фино сјецканим копером, додајте пасте стрелица од белог лука по укусу и мало маслиновог уља - добићете најкуснији сос за млади кромпир.
