Припрема шаргарепе за зиму, како се складиштити: опран или прљав?

Складиштење корењашта је одговоран процес који захтева посебну припрему.

Од исправности његовог испуњења то зависи од дужине складиштења жетве усева.

Стварно питање остаје, да ли је могуће прање шаргарепа пре стављања у подрум?

Дакле, какву врсту шаргарепе савршено зими и како се правилно припремити за складиштење, разматраће се даље.

Карактеристике структуре поврћа

Шаргарепа је врста пољопривредне житарице која је универзална по питању примјене. Користи се свеже, за складиштење и обраду. За складиштење шаргарепа расте касно сорте и хибриди, који испуњавају следеће услове:

• правилан облик коријенског поврћа шаргарепе;
• релативно висок принос;
• способност складиштења.

Због ниског нивоа кантине трпезарије за шаргарепе током дуготрајног складиштења, део усјева може се потпуно изгубити.

Да ли се переш или не?

Да ли опрати или не да оперете жетву? Овде све зависи од укупне количине шаргарепе. Ако је, на пример, 10 кантица Неопходно је одлучити да ли има времена за ово, чврстоћу, водом, мјестом за сушење коријенских усјева. Ако је све у продаји, онда можете почети да припремате коренске усјеве.

Чиста шаргарепа чуваће се много дуже него неискварена. У тлу могу бити патогене разних болести и гњечења.

Поред тога, На чистој кожи видљива су сва оштећења, чак и најмања: црвоточине, мале пукотине, огреботине. Већ су испране и сортиране шаргарепе стављене на одлагање под надстрешницом.

Трајање складиштења

Ако се испрани усев буде у подруму на температури од 0 до +3 ° Ц и релативној влажности не више од 90%, то ће бити 6 месеци.

Сорте

Међу вртларима, у великој су потражњи следеће врсте шаргарепе, намењене за складиштење:

• Краљица јесени. Ово је слатка сорта. Њено воће није подложно пуцању. Имају дужину од 25-30 цм. Можете спремити најмање годину дана.
• Слатка зима. Универзална варијанта, карактеризирана високим приносом. Омогућава вам да развијете богате воћне укусе, чија је дужина 20 цм.
• Цар. Одликује се високом отпорношћу на болести. Савршено толерише дуготрајно складиштење и транспорт. Дужина воћа је 25-30 цм.
• Флакоро. Сорта доноси висок принос, велике кореновске усјеве. Слатка су, а њихова дужина је до 28 цм.
• Витамин 6. Воће се савршено складишти, не губи вањске и укусне особине. Плодови су тупи конусни у облику, имају дужину од 15 цм.
• Вита Лонга. Овај разред је један од најпопуларнијих за складиштење. Њено воће је високо отпорно на различите врсте гњева. Жетва је добро очувана и транспортована може се користити свеже и за конзервацију.
• Флаццус. Ово је увезена сорта која вам омогућава да добијете одличну жетву у руским регионима. Плодови су велики и дуги, имају одличне квалитете укуса. Карактеристика сорте у отпорности на патогене болести, пуцање и дуготрајно чување.
• Шанса. Разноврсност карактерише повећање приноса, отпорност на прехладу, болести. Месо плодова је добар сочни и пријатан укус.
• Цасцаде Ф1. Плод је кратак, сочна пулпа је светло наранџаста. Сорта је отпорна на болести, погодна за дуготрајно чување. Може се користити у чистом облику, за предење и кување беби храна.

Како држати коријенско поврће за зиму код куће?

Чисти

Како спасити опрану жетву за зиму у домаћим делатностима? Да је сакупљено коренасто поврће што је дуже задржало свој укус иизглед, морате следити следећи план:

1. Превише прљаво коријено поврће пере, ставља под крошњу и осуши. На њима не би требало задржати вишак влаге, јер негативно утиче на очување усјева.
2. У подруму за инсталирање кутија. Можете их напунити песком или пиљевином. Ставите шаргарепе. Кутије треба поставити на висини од 1 м од пода. Уместо кутије песка, могу се користити пластичне кесе. Ставите их на дрвени под. Немојте везати вреће чврсто, у противном ће се унутар њих формирати влага.
3. Оптимална температура ваздуха за шаргарепе је 0 ... + 5 ° при влажности од 90%. Циркулација ваздуха би требала бити занемарљива.
4. Сачувај шаргарепу у сутерену могуће је само ако није поплављена водом.
5. Ако нема подрума, можете то учинити без њега. Да бисте то урадили, морате копати рупу у тлу, загрејати и покрити са горње стране. Овим методом, жетва се може чувати до пролећа.

Чување испраних шаргарепа зими:

Прљави

Процес чувања неутемљених корења такође има своје карактеристике:

1. Прикупите културу да се шири под надстрешницом и темељито осушите. Водите рачуна да сунчева светлост не пада на шаргарепу.Поред тога, 2 дана пре полагања за складиштење, културу треба охладити на 0 степени.
2. Сада је време да припремите собу. Требало би да буде сухо, а режим температуре би требао бити у распону од 10-12 степени топлоте. Влажност није нижа од 90-95%. Превише топла соба није погодна, јер ће с мркве почети да излази из влажности, а коријенско поврће бледи. Обично, 1 грама шаргарепа оставља 16 г влаге када се чува.
3. Извршити дезинфекцију складишта и кутија са раствором бакар сулфата.
4. Подигните корење које имају мане, јер није погодно за складиштење.

Постоји неколико њих:

• У расутом стању у подруму. Овај метод је један од најефикаснијих. У овом случају, подрум се не сме смрзавати зими и умријети. Поред тога, положите шаргарепу на дрвени под, који се надовезује изнад пода на удаљености од 1 м.
• У песку. Ова метода је тежак, али се обрађивана култура складишти дуго времена. Припремите дрвену кутију, напуните га слојем песка до 3 м. С горње стране ширих коријена тако да не дођу у контакт.Поново на врху налази се слој песка дебљине 1,5 цм.
• У кутијама и корпи. Роштиљи се покривају танким слојем глине или газираног креча. Конзистентност раствора треба да подсећа на киселу крему (на 10 литара воде, 1 кг креча или глине). Прекомерном раствору са штапом корења, раставите га 1-2 дана у темељно вентилираној соби. Због формираног филма створена је поуздана заштита од гнитја и увијања. Прекривајте сушене кореновске усјеве у дубокој кутији.
• У пластичним кесама. Њихов капацитет треба бити 30-35 кг. Након пуњења торбе не везујте га. Само дисањем, шаргарепа даје од угљен-диоксида, што је одлична заштита од развоја болести. Ставите торбе у подрум чврсто једни према другима. Али најчешће се ова опција користи за индустријско складиштење.

Савјети и упозорења

За чување корења колико год је могуће, морају се поштовати следећи услови:

• Простор мора бити опремљен висококвалитетном вентилацијом.
• Прво, после жетве, шаргарепе имају тенденцију да буду високо испараване, што резултира мањом влажношћу и почне да губи влагу и брзо нестаје. Дакле, оптимална влажност је 90%.

Поред тога, Приликом складиштења усјева, коријенске усеве морају бити прекинуте, поштујући следеће препоруке:

1. Уклоните ботулинум током жетве, остављајући мало удубљење.
2. После укрштања "дупе" шаргарепе. Пресечен је од 1 до 3 цм. Овде све зависи од присутне штете.
3. Пресећи коријенски део шаргарепе где је пречник репа 5 цм.
4. Користите оштри нож за обрезивање. Његова оштрица треба да буду глатка и глатка.
5. Након обрезивања, секције морају пажљиво осушити.

Чување испраних шаргарепа је једноставна ствар, али врло одговорна. У овом облику, жетва се чува прилично дуже, чувајући свој изглед и укус. Остаје једноставно одабрати одговарајући метод за очување коријенског поврћа и јасно следити препоруке.