СВИЊСКИ РАЖЊИЋИ НА РАКИЈИ У ПЕЋНИЦИ. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Свињски ражњићи на ракији, куван у пећници у рукаву за печење, учињен је веома једноставан. Ово вруће јело је нека врста чаробног штапа за оне који немају много времена и искуства за припрему сложеног главног јела за свечани мени.

Ни уопће није тешко сипати свињетину на посебно припремљеној маринади, па чак и дијете може пржити месо на ражњу и пакирати га у пржени рукав. Важно је одабрати одговарајући режим температуре пећнице и време кувања. Обично за печење средњих делова киселе свињетине вам треба 40-50 минута.

Свињски ражњићи на ракији у пећници

На ово јело вам саветујем да припремите густу домаћу кетцхуп од свежих парадајза, папричица и белог лука.

Време припреме: 12 сати
Време кувања: 1 сат

Састојци за кување свињских кебабова на ракији у пећници:

1 кг свињетине;
500 г црног лука;
бамбус скеверс;
пржени рукав.

За маринаду:

150 г лука;
глава глава;
8 г димљене паприке;
5 г сувих душица;
30 мл сојиног соса;
100 мл павлаке;
15 г соли;
30 мл маслиновог уља.

Метода кухања свињског шашлика на ракији у пећници.

Израда маринаде за свињски шишмишки кебаб. Млијете у блендер или крупни лук.Комбинирајући лук са луком са салом без адитива.

Исецкани лук помешан са сољу

Одлепите главу лука. Зубари су прескочили пресовањем или фино бацали, додали су јој црни лук.

Додати нарибани бели лук

Додајте зачине: замрзнута паприка и сува тајна. Такође можете додати традиционалне зачине: млевени црни бибер и здробљен лист лука.

Додајте зачине

Сада сипајте око 2 кашике висококвалитетног маслиновог уља. Упркос чињеници да свињско месо садржи масти, још увек је потребан масни филм како би се направила пробирљива ружичаста кора.

Додајте биљно уље

Додајте киселу крему и сојину сосу на маринаду, мијешајте, окусите, можете у овом тренутку додати малу шипку смеђег шећера или кашичицу меда.

Додајте павлака, соја сос, мед или шећер

Исеците свињско месо у велике комаде, исперите, осушите салвете.

Исеците свињетину у велике комаде

Мешајте месо са маринадом рукама, пажљиво разбацамо све делове. Чврсто затворите или померите у великој посуди са поклопцем, уклоните доњу полицу хладњака 10-12 сати.

Мешајте месо са маринадом и поставите маринат

Бамбусове штапове стављамо унапријед унапријед у хладну воду, тако да се у пећници не угуше.

Гурање комада свињетине на ражњу чврсто једни према другима.

Урезана маринирана меса на ражњу

Лук сече у велике прстење. У рукаву за печење направите парни слој лука прстенова.

Ставите прстење лука у торбу за печење

На врх поставите ражњу на ракију. Тако да оштри крај ражњака не пробија рукав, на њој причвршћујемо каранфилић.

Лук лези маринирана свињетина на ражњу

Чврсто закачене на ивицу чвора рукава, резане маказама жељене величине.

Затворите рукав за печење и ставите кебаб у пећницу

Угрејати пећницу до 200 степени Целзијуса, кувати месо око 50 минута. Тачно време зависи од величине комада и индивидуалних карактеристика ваше рерне. Пржени рукав вам омогућава да визуелно одредите спремност меса - чим стекне укусну златно браон боју, можете извадити кебаб из пећнице.