Једноставно у припреми палачинки са купусом увек су сочне и мирисне. Поред тога, излазе богате и ниске калорије, уживат ће сви чланови домаћинства. Такве палачинке могу се послужити за доручак, ручак или вечеру. Бебе, које нису спремне да једу поврће, неће моћи да се одрекну своје домаће муве купуске супе.
За пуњење можете користити пржени, кувани или турски купус. Да бисте направили палачинке киселе на палачинке, у пуњењу можете користити замрзнуту киселину. Да бисте припремили палачинке као ужину у пуњењу, можете додати мирисне биљке или омиљене зачине, а онда ће посуда постати богата и оштра.
Краљевске палачинке са купусом
Састојци за палачинке:
- пола литра ниско-масног кефира (можете користити серум)
- фасирана чаша расхлађене воде
- фасетирано стакло вреле воде
- пар свјежих јаја
- 50 грама шећера
- 40 грама сунцокретовог уља
- 300 грама пшеничног брашна
- 5 грама соли
- пола кашичице соде печења
Састојци за пуњење:
- пола килограма свежег купуса
- булб
- сунцокретово уље за печење
- сол, бибер
- 40 грама парадајз пасте
Рецепт за пуњење палачинки:
- Сијалица је исјечена на мале коцке и пржена у дубоком тигању у сунцокретовом уљу.
- Млади купус разрезао је танке, али не и дугачке траке, и положио у лук, пржио на провидност. Све је замрзнуто испод добро затвореног поклопца све до меке.
- Кад се купус постане мекан, додају му со, пасте парадајза и свеже млетог бибера. Држите се на врућој температури око 10 минута.
Тест рецепт:
- У посуду са кефиром прелили су хладну воду, одмах се одмах додала вода, додала со и добро помешала.
- Затим, у малим порцијама, брашно се додаје и шлага све док нема грудвица.
- У тесту се додају и мешају сунцокретово уље.
- У засебној посуди, јаја су претучена шећером и сода. После тога се сипају у посуду са тестом.
- Палачинке су пржене одмах након припреме теста, на загрејаном тигању уз додатак уља.
У палачинке завијене топлим пуњењем. Завршени ролни неће се развити ако су пре-пржени у путеру, а затим доведени до стола.
Палачинке од брашола од поврћа
Такве палачинке ће бити корисне за храњење деце,који не воле да конзумирају поврће у виду.
Састојци:
- 400 грама броколија
- пола углованог чаша свјежег млека
- пар кокоших јаја
- 70 грама пшеничног брашна
- 5 грама ситне соли
- свјеже мљевени бибер
- пар каранфила од белог лука
- 20 грама сунцокретовог уља
Рецепт:
- Инфлоресценце броколија опере и кувају у кључу слане воде пет минута. Онда су изву ~ ени из воде буком и кул.
- Разблажени купус се затира са мешачем у масну киселину.
- Затим се броколи пиреју додаје млеко, јаја, сол, брашно, бибер, врло фино исецкани бели лук и сунцокретово уље. Тесто је добро гнетено и остављено четврт сат времена.
- Печење палачинке на уобичајени начин, у тањиру мале величине.
Палачинке са нискокалоричном купусом
Упркос чињеници да палачинке према овом рецепту нису танке, они имају врло ниску количину калорија. Такве палачинке су погодне за доручак за људе који прате дијету.
Састојци:
- 0,1 килограма свежег купуса
- свеже пилетино јаје
- 150 грама вхолемеал брашна или тјестеног овсеног меса
- Слану и свеже млету бибер по укусу
- 30 грама маслиновог уља
- четвртина кашичице соде бикарбоне
- 20 грама шећера
- чашу свјежег млијека
- пола чаше воде
Рецепт:
- Исечени купус са малим сламцима у кувању слане воде у трајању од око десет минута, након чега се избацује у црево и пусти испуштање воде. Кувајте кувано купусо што је могуће мање.
- У дубоку посуду, мијешајте јаје, шећер, со, бибер, сода, млеко, воду и уље.
- Маса купуса комбинује се са брашном и мијеша.
- За брашно и купус, постепено сипајте мешавину јаја и млека и све премешајте све док се не постане глатко.
- Печете палачинке у малом тигању до потпуног кувања.
Уз пуњење купуса и јаја
Састојци за тесто:
- 300 милиграма вреле воде
- 300 грама брашна
- 250 милиграма свежег млека
- пар свјежих јаја
- 50 милиграма биљног уља
- 40 грама шећера
- 5 грама соли
Састојци за пуњење:
- 250 грама купуса
- булбоус булб
- корење
- 3 тврде кувана јаја
- биљно уље за пржење
- соли
Пуњење рецепта:
- Купус је рашчлањен танким, али не дугим тракама.
- Лук се исечи на мале коцке, шаргарепа шаргарепа на великој груди.
- Глатка трава се загрева биљним уљем, а затим га сипај на десет минута, уз повремено мешање.
- У прженом купусу додајте лук и шаргарепу и пржите све док поврће није потпуно омекшано.
- У дубокој посуди, кувана јаја се исече на мале коцке и комбиноване са прженим поврћем. Пуњење је сољено и мешано.
Рецепт за палачинке:
- У дубокој посуди, јаја са сољу и шећером су лагано претучена.
- Затим се додаје млеко, све се меша и додају се мале количине брашна.
- Након теста нема грудвица, она се улије у врелу воду и све се темељно помеша. Након тога, тест треба да се одмара четвртина сата.
- Уље се сипа у готово тесто за палачинке и помешано.
- Печење палачинке на уобичајени начин, до златно браон.
- У средини сваке палачинке мало је охлађена до тренутка пуњења. Палачинке завијене у облику врећице. Једна палачинка је пресечена на не дебеле траке, које се користе за везивање врећица.
- Готове врећице палачинке са пуњењем купуса-јаја постављене су на листу за печење, претходно положено пергаментом и печено у пећници на 180 степени, седам минута.
Служили су палачинке до стола на великом јелима, на којој лепо положено лишће зелене салате.
Палачинке за пице са купусом и месом
Састојци:
- 450 грама пшеничног брашна
- 800 милиграма свежег млека
- 4 свежа јаја
- 50 грама шећера
- 10 грама соли
- 50 милиграма сунцокретовог уља
- пола кила купуса
- 300 грама било ког меса
- корење
- булбоус булб
Рецепт:
- Јаја су лагано претучена сланом и шећером.
- Тада се свјеже млијеко улије у њих и додају се брашно. Тесто се гњева у хомогено стање.
- Уље се додаје готовом тесту, помешано.
- Палачинке се пече у тигању до потпуног кувања.
- Месо је кувано до потпуне спремности и подлоге до стања млевених меса.
- Лук, исецкан на мале коцке, заједно са нарибаним шаргарепом, пржени су у дубоком тигању уз додавање биљног уља.
- Купус се исеже на танке, не дугачке сламице и постављене у тавану прженим поврћем. Залага се до потпуне доступности купуса.
- До завршене биљне мешавине додато је млевено месо и печено још неколико минута.
- У сред готових палачинки постављена је малена пуњена, преклопљена коверата. Завршене коверте су пржене са свих страна у маслацу и служе за сто.
Када сервирате ароматичне палачинке са купусом до стола близу вас, крушка се може напунити кућном павлаку. И палачинке сами потресите фино сецкани зеленило.
Најлепше палачинке са купусом и јајима (видео)
Палачинке са купусом у дробљеници (видео)
Бон аппетит!
