Спанаћ је богат извор гвожђа. То је дио хемоглобина, који снабдева све ћелије тела кисеоником. Посебно се препоручује за жене, децу и тинејџере.
Спинацх Гарден (Спинациа олерацеа) - врста рода породице Амарантх из спанажа (Амарантхацеае); у старијој класификацији - Матуре. Култура се гаји готово свуда. Али постоје ли неке тајне за негу спанаћа, научите читајући овај чланак.
Спанаћ.
Диспеловање митова у шпинатима
Спанаћ је годишња хербацеоус диециоус биљна биљка висока 30-45 цм са алтернативним трокутастим листовима копља. Цветови од стамина су зелене, мале, сакупљене у социјалним сноповима. Пистилатно цвеће се сакупља у гломерулима који се налазе у осовинама листова. Воће - овалне ораси, сакупљене у кугле са лигнифицираним брактовима. Цветиће у јуну и августу.
Хомеландски спанаћ - Блиски исток. Његова култивација је почела, као што се обично вјерује, у Перзији. У средњој Азији, спанаћ се налази као корова. Према заједничкој верзији, име спанаћа на европским језицима се враћа у перзијску "зелену руку".
Почетком 20. века спанаћ је био изузетно популаран у западним земљама.У то време, погрешно је мислио да је спанаћ најпроизводнији прехрамбени производ богат гвождјем (35 мг жељеза на 100 г поврћа). Доктори посебно препоручују спанаћу деци. У ствари, садржај гвожђа у спанаћу је 10 пута мањи. Збуњеност је настала због истраживача који је заборавио ставити међу њима децималну тачку. Одбијање овог мита појавило се тек 1981. године.
Према другој верзији, грешка је настала 1890. године као резултат проучавања сувог шпинаћа од стране швајцарског професора Густав вон Бунгеа. Резултати вон Бунге (35 мг жељеза на 100 г производа) били су тачни, али није испитивао свеж, али сушен спинацх. Свеж спанаћ је 90% воде, односно не садржи око 35, већ око 3,5 мг жељеза.
Сетва шпината
Спанаћ је брзо зрење поврћа, стога, као брзо делујуће ђубриво, под својим културама чини добро распадан стајњак или хумус. Посебно је неопходно увођење хумуса у рану културу и згушњавање усјева.
Припрема земље
Спанаћ тражи плодност земљишта, па се стави на култивисану, богату површинама органске материје. То даје највеће приносе на шљунчаним земљиштима; на пешчаним, да бисте добили високе приносе са квалитетним зеленилом, често морате водити спанаћ.Земља са високом киселином мора прво бити креч. Најбољи прекурсори за спанаћу су биљни усеви, под којима се примењују органска ђубрива.
Земља за шпинат се припрема на јесен: место се ископа до пуне дубине хумуса и наноси се минерална ђубрива (30 г суперфосфата, 15 г калијум хлорида по 1 м2). Истовремено, ако је потребно, омекшавање земљишта. На почетку пролећа, чим је тло спремно за прераду, уреа се примјењује у количини од 20 г по 1 м2 под раке.
Свежа органска ђубрива (ђубриво, ђубриво итд.) Директно под културом шпиначе се не препоручују, јер негативно утичу на квалитет укуса лишћа.
Под шпинатским усевима, по правилу, не преусмеравају посебне парцеле, чешће се сјече у пролеће као прекурсор термофилних касних поврћа. У малим областима, шпинаћ се посечује као компактор (између осталог поврћа или између редова баште).
Сешање спанаћа у пластеницима
У пролећном времену, у заштићеном тлу, шпинаћ се углавном гаји у пластеницима и на загрејаном тлу. У овим условима добри резултати могу се добити само на земљишту са великом количином хумуса. Обично се припремају мешавине хумуса и сока или биљног земљишта (у једнаким количинама) за пластенике.
Спинач фотофилозни, па пролећни усеви на заштићеном терену почињу у московском региону тек од краја фебруара. Сејање се врши од стране пластеника, растојање између редова је 6 цм. По 1 м2. масе 20-30 г семена. Када се гаји у пластеницима одржава температуру од 10-12 ° Ц - у облацима и 18 ° Ц - у сунчаном времену.
Семе пре-шпината треба намакати у води један до један и по дана да би се раније и пријатељски снимили. Непосредно прије сетве, оплетена семена су лагано осушена тако да се не држе заједно.
Спанаћ пуца.
Сејање на отвореном тлу
Спанаћ - биљка је прилично хладна и добро се развија у отвореном простору. Саднице шпината могу издржати мразе до -8 ° Ц. Спанаћ засадјен под зимском периодом, може зими под снегом (у средњој траци са малим склоништем).
Сешање шпинаћа на отвореном простору могуће је када се снег потпуно растопи - од средине априла до јула - за коришћење зрелог листова, до средине августа - за коришћење младих. Транспортне посаде раде са интервалом од 20-30 дана.
Љети сејање спанаћа може се вршити само на подручјима која су претходно навлажена заливањем.Пре појављивања садница, подручја су прекривена старим матирањем и другим материјалима како би се убрзало појављивање паса.
На гребенима, шпинач се сеје на обичан начин са размаком од 30 цм, дубином сјећења од 2-3 цм, брзином сјемања 4-5 г по 1 м2. После сјећења тла се спусти.
За јесенску потрошњу сејање спанаћа врши се у јуну-јулу, ау јужним регионима - у августу, као зимски усев, што му омогућава да се сјече рано пролеће. На местима где зимска температура ваздуха не пада испод 12 ° Ц, шпинат гајења у јесен може се уклонити током зиме.
Брига о шпинатима
Када се саднице расте (појављује се други прави лист), усјеви се разређују, остављајући биљке на растојању од 8-10 цм један од другог, пошто се два садница појављују из једне семенске лопте у спанаћу. Зграбљивање усева је непожељно - уз лошу атерацију, повећава се ризик од пшеничне инфекције. Растојање у реду између биљака треба да буде око 15 цм. Веома је важно пажљиво наставити, водећи рачуна да не оштетите преостале биљке. Након што се проређивање заврши, спанаћ је заливен.
Да би се спречило преурањено садње у сувом и врућем времену, спанаћу треба обилно залити.Ако се појави потреба, заливање се комбинује са оплодњом азотног ђубрива (10-15 г уреје по 1 м2). Не препоручује се храњење спанаћа фосфатним и калијским ђубривима, јер доприносе убрзању ознака биљака.
Током вегетативне сезоне земљиште треба редовно да се опушта. У сувом времену, биљкама је потребно залијевати како би се направила добра жетва и пристојан поглед. Обично је довољно 2-3 пута недељно за 3 литре воде по линеарном метру у реду. Нормална влага у тлу избјегава спинање спанаћа.
Жетва
Жетва шпинаћа почиње формирањем 5-6 листова на биљкама. Пролећни спанаћ је спреман за жетву након 8-10 недеља након појаве, љето - након 10-12. Веома је важно сакупљати жетву на време: ако се биљке зауставе, лишће ће постати тврдо и без укуса.
Утичнице су прекривене испод првог листа или се извлаче са кореном. Али можете одабрати лишће само по потреби. Боље је уклонити шпинат ујутро, али не одмах након заливања или кише, јер у овом тренутку листови су врло крхки и лако се сломе.
Спанаћ се сакупља у неколико фаза, како растућа биљка и формирају нове лишће, све до периода масовне пушке.
Принос спанаћа је 1,5-2 кг по 1 м2.
Транспорт и чување их такође може бити само суво. Чувати спанаћ на доњој полици фрижидера у пластичној врећици не дуже од два дана. За жетву може се замрзнути за зиму - у замрзнутој форми, добро задржава корисна својства.
Шпанце болести и штеточине
Апхиди воле да живе на сочним листовима шпината, а затим их и поједу ларве рударских мува. И големи слуги и пужеви такође воле овај поврће. Крајем лета, на листовима се може појавити прашкаста пепелница, посебно ако је садња дебела. Често на биљке утичу различите тачке.
Спанаћ у башти.
Прилично је тешко борити се са овим штеточинама и болестима, јер се не препоручује да се лиснато поврће попрска са токсичним хемикалијама. Због тога је за превенцију важно строго посматрати агротецхнологију и благовремено уклонити биљне остатке. Да би се избјегла прашкаста мембрана, боље је одабрати сорте отпорне на њега (Спокане Ф1, Спортер Ф1).
Спинацх пуца и младе биљке могу бити погођене корењем гњавом. Гњезда грла корена, биљка бледи, а затим умире. Контролне мере - редчење, отпуштање. Немогуће је поставити усеве након репа.
Шпинат је оштећен од стране ларве рукавице млинске репице и уши. Сејна култура се прскају са анабазин сулфатом брзином од 15 цм3 на 10 литара воде или фосфамида (0,2%). Храна се не може прскати.
Корисна својства спанаћа
Листови шпината садрже протеине, масти, шећере, влакна, органске киселине, флавоноиде, заједно са овим, уравнотежен мултивитамински комплекс - витамини група Б, Ц, П, ПП, Е, К, богати витамином А (каратиноидом), као и многим есенцијалним минерал за човека - гвожђе, калијум, магнезијум.
Користити спанаћ за спречавање гастроинтестиналних обољења; са анемијом, анемијом, исцрпљењем, дијабетесом, хипертензијом; дајте малој деци у облику пире кромпира ради спречавања рахитиса. Такође, спанаћ спречава дистинацију мрежњаче, има благ лаксативан ефекат, стимулише црева. Препоручује се трудницама зато што садржи високу количину фолне киселине. Висок садржај витамина Е штити ћелије тела од старења.
