Није довољно само да узгајају културу - такође је потребно очувати. Цијелу зиму да препустите својим вољенима разноврсна јела од тјестенина, добра домаћица би требала знати неке од танзбишту њиховог складиштења.
Желим да укажем да су тиквице у свом саставу много корисне и неопходне за витамине и супстанце људског тела. Наши савети ће вам помоћи да научите како држати тиквице свеже за зиму у подруму.
Дезинфекција подрума
Водити бригу о припреми подрума требало би бити у лето. Да бисте заштитили своју жетву од плесних гљива и патогена, соба треба добро дезинфиковати. Најприхватљивији начин је да се зидови пропуштају кречом.
Да бисте направили креч, биће вам потребно 1 канту кашастог теста и 5-6 канта воде. У резултујућој смеши, можете додати бакар или жељезни витриол, узети у односу: 1 кг витриола за 1 канту од бијеле тијело.
Друга популарна метода дезинфекције је сумпорна фумигација, што штетно делује на штеточине. Након паљења кракова сумпорних или сумпорних перли треба одмах напустити просторије.Врата у подруму су чврсто затворена и не можете је унети неколико дана. На крају овог времена, подрум или подрум су отворени за вентилацију.
Све доступне полице, постоља и кутије боље се дезинфикују одвојено. Да би то урадили, потребно их је третирати раствором бакар сулфата или формалина, а затим ставити на улицу. Није сувишно обојити дрвене полице са ланеним уљима.
Температура складиштења
Препоручена температура за чување тиквица у подруму варира од +4 до +10 степени Целзијуса. Као грејач за хладан подрум, полимерни материјали испуњени гасом, на пример, експандирани полистирен, погодни су.
Оптимална влажност
Оптимална влажност за складиштење ових поврћа је око 85-90%. У соби са већом влажношћу тиквице ће брзо почети да се губе. У борби против претеране влажности, вентилатори или специјални апсорбенти (на пример, хидрирани креч, калијум хлорид, сумпорна киселина) ће вам помоћи.Али не заборавите да је прекомерна сушаћа штетна. У сувом подруму, тиквице се могу осушити и изгубити сочни укус.
Пожељни и непожељни "суседи"
Да би се усјева одржала што дуже, обратити пажњу на питање компатибилности производа. Као што знате, не могу се сви остаци складиштити заједно, јер неки од њих могу имати штетан утицај на друге.
Тушеви можете безбедно складиштити поред бундева, паприка и краставаца. Међутим, избјегавати сељаци с кромпиром, луком и белим луком, јер ово воће може потопити мирис зуццхини, а они ће изгубити укус.
И ако сте поставили питање: "Како држати тиквице за зиму у подруму поред купуса и да ли је то могуће?", Онда ћуримо да вас узнемиримо, учините то непожељним. Због тога што купус даје влажност и топлоту, што ће скратити вријеме складиштења тиквица. Бад суседи ће бити јабуке и парадајз који емитују велике количине етилена, што убрзава сазревање плода.
Важна правила
Пре него што започнете збуњујући питањем како чувати тиквице за зиму у подруму, вреди размислити о томе које су сорте боље за ову фит.Најдуже од свих осталих може се чувати зимске сорте кукуруза дебелог коза, као што су Златни куп, Фестивал, Грибовски.
Од раног сазревања сорте погодне за складиштење су: Аеронаут, Крушкасти облик, Сидро, Жуто-воће, Арлика, Негротенок. Чувани италијански тиквачки тјестенине, на примјер, Золотинка, Гипси, црни згодан, Зебра, Неро де Милано. Поред издуженог облика, ове тиквице се разликују од дебеле коже и малог семена.
Припрема тиквице
Можете само задржати зрели плод, чија кожа је већ очвршћена и стиснута. Такве тиквице можете разликовати карактеристичним глувим звуком који се јавља приликом тапкања воћа. Пажљиво прегледајте све тиквице. За складиштење су погодни само они без огреботина и удубљења. Плодови са оштећеном кожом брзо ће се погоршати и угрозити целокупну културу. Исеците кврге са оштрим ножем.
Резање тиквица, потребно је оставити стопало од 5-6 цм, који штити фетус од пенетрације инфективних средстава. Након жетве тиквице треба очистити са земље и осушити на сунцу. Под утицајем ултраљубичастих зрака, њихова кожа ће се још више учврстити и боље штити сочну пулпу. Али ништа немогуће опрати сржи!
Шта је боље чувати?
Добра опција за складиштење ће бити дрвене сатове са унутрашњим слојем пиљевине. Ако немате дрвене кутије, можете користити обичне картонске кутије. Неки љетни становници више воле да чувају тиквице у плафонима причвршћеним за плафон.
Складиштење је такође погодно за стојале посутке сеном. Али запамтите то тиквице су најбоље постављене на горње полице полица.
Тиминг
Рок трајања тиквица је одређен њиховом сортом. Рана зрења, обично се чувају не више од неколико месеци. Зимске сорте Голд Цуп и Грибовски мирно леже до средине зиме. Фестивал сорти може се складиштити до 10 мјесеци. А тиквице вам могу угодити својим укусом до нове жетве.
Различити начини
Запамти то тиквице се не смеју додиривати. Добро доказани начин складиштења воћа у мрежама.Сваки тиквица се поставља у засебну мрежу, која се затим спушта са плафона или на високе полице.
Ако се одлучите за чување тиквица на полицама, поставите их сламком, боровим иглама или воштаним папиром. Стацк зуццхини само у једном реду, репа. Поставите држаче даље од вентилационих отвора, јер су тиквице врло осетљиве на хладан ваздух.
Поред тога, свако воће може бити умотано у меку крпу, ово ће спасити тиквице од светлости, што може изазвати клијање семена и мраза. Можете уложити воће у дрвене кутије или картонске кутије.
Избор светлосних разреда и одговарајућег контејнера за складиштење, одржавање оптималног режима температуре и поштовање неких других једноставних правила, можете одржати жетву што је могуће дуже. Надамо се да су савети овог чланка помогле да научите како спремити тиквице у зиму у подруму.
