Успешне методе за узгој листова салате и упутства за њих

У последње време је немогуће замислити летњи сто без листова салате. Ова биљка поврћа данас је прилично популарна, мада наше баке, највероватније, нису ни чуле за њу. Ми користимо њежно свијетло зеље као главну компоненту витаминских салата, као украс за јела и као дијетални производ у медицинској исхрани.

Опис биљке

Изглед салате укратко не може се описати због разноликости врста. Више од 700 различитих сорти регистровано је у Државном регистру узгајивачких достигнућа и свака има своју боју, величину, облик и укус лишћа. То су велики таласасти листови светло зелене боје или мали цилиндрични грмови, њежни ниски грмови или елегантне бордо розете - разноликост врста често ставља вртларе у мировање приликом избора семенки.

Користећи различите облике и боје, из салате се може обликовати биљно цвеће

Али, упркос спољним разликама, све врсте салате садрже велику количину витамина и хранљивих састојака. Овде треба дати предност витамину К - садржи више листова салате него било које друго поврће. Овај производ је такође богат калцијумом, магнезијумом, фолном киселином, сумпором, јодом, фосфором и другим елементима. Због присуства витамина групе Б у листовима зелене салате, употреба ове зеље препоручује се код болести нервног система. Лактацин садржан у овој култури нормализује садржај холестерола у крви, што га чини посебно корисним за дијабетичаре, хипертензивне пацијенте и особе са повећаном телесном тежином. Нискокалорична салата користи се у разним дијетама у борби против прекомерне тежине.

Једење салате, без обзира на разноликост, помоћи ће побољшању изгледа коже и косе, изборити се са пролећним недостатком витамина и уопште побољшати организам.

Листови салате неких сорти садрже оксалну киселину и сви су, без изузетка, богати влакнима. Стога, особе са болестима гастроинтестиналног тракта не треба претерано да се носе са овом зеленилом.

Популарне врсте салата

Према врсти салате, може се условно поделити у три групе - листови, главице и полуследови.

Листови салате обликују главу, главу или пола главе

Од многих сорти које су регистроване у Државном регистру достигнућа у селекцији сматрамо најпопуларнијом.

Главне сорте

Адамант је касно зрела сорта. Велики тамнозелени, благо гомољасти листови формирају малу округлу главицу, тешку око 350 г. Они почињу сакупљати 50 дана након сјетве. Изразита карактеристика сорте је орашасти укус лишћа и одбојност биљке према раном однашању.

Човјек од медењака је касно зрела глава купуса. Сезона раста је више од 90 дана. Зелено лишће са плавкастим премазом сакупљено је у округлој глаткој глави. Укус и презентација су одлични. Високо родна сорта.

Половично ваљано

Куцхериаветс Грибовски је полузрела сорта средњег зрења. Период од садње до брања 60-70 дана. Свијетлозелени брдовити листови с ружичасто-валовитом обрубом скупљени су у лабаву издужену главицу купуса. Текстура је хрскава, врло доброг укуса. Сорта је отпорна на мрље, сиву трулеж и рану стабљику.

Бостон је салата средње зрења. Свјетло зелени масни листови с валовитим ивицама формирају лабаву половину издуженог облика тежине до 150 г. Сорту одликује висока продуктивност и одличан укус.

Листнати

Ривијера - зелена салата. Декоративна розета направљена од полусправних сјајних листова који подсећају на храст. Изразите особине сорте су добар укус, принос, отпорност на цветање.

Дубачек је средња сезона сорта са дугуљастим таласастим лишћем. Плоча листова је глатка, благо мехуричаста, светлозелене боје. Ова салата је занимљива по томе што уме да одсече нове лишће уместо одсечених.

Лолло Росс једна је од најпопуларнијих листова салате. Велике розете таласастог лишћа свих нијанси бордо боје су прави украс баште. Сорта је средња сезона, плодоносна је са пријатним укусом.

Фото галерија: Популарне врсте салата

Садница узгаја зелена салата

Скоро све сорте салате погодне су за сетву и у пластеницима и на отвореном земљишту. Да би се добило рано зеленило, овај усев се може узгајати путем садница.

Поступан поступак сетве семенки за саднице

1. Измешајте обичну баштенску земљу и хумус у омјеру 1: 1 и садницом напуните саднице.
2. Да бисте сузбили патогене, просипајте земљу раствором фитоспорина.
3. Семе треба да посадите у влажно земљиште, али не у влажно, па је након залијевања потребно да се земља мало осуши.
4. На површини направите плитке бразде на удаљености 2 цм једна од друге и раширите семенке.
5. Поспите површину малим слојем земље, не дебљим од 1 цм, и пршите га из пиштоља.

Након 4-5 дана појавиће се први изданци. Саднице салате не захтијевају посебну његу - важно је само на вријеме залијевати тло и, ако је потребно, земљу отпустити.

Видео: како се бринути за салату и добити добру жетву

Салата воли влажно тло, али не подноси замрзавање, па залијевање не смије бити претјерано, без обзира да ли се ради о садницама или већ зрелим биљкама.

Роњење садница зелене салате није потребно, можете је проредити само у фази два права листа. Након појаве 3-4 листа, саднице се могу садити на стално место.

Узгој салона салате може се посадити на кревет

Сјетва сјемена у отворено тло

Сјеме салате може се сијати и прије зиме, када температура зрака не порасте изнад 0^{отприлике}Ц. Обично се погодни услови развијају почетком новембра. У пролеће се сјетва обавља од априла до јуна, понекад и касније, ако је сорта касно сазревање.

Сјеменке салате су мале, а при сјетви се, ради практичности, мијешају са ријечним пијеском. Ова метода помаже у избегавању задебљаних слетања.

Зелена салата преферира плодна тла са неутралном реакцијом. Припрема кревета за овај усев требало би да почне на јесен - на површини направите компост или труло стајско гнојиво за копање и фосфор-калијум минерална ђубрива. У пролеће поново копајте корито, уклањајте корење корова и велике гомиле земље. Поравнајте површину и направите плитке уторе. Удаљеност између редова зависи од сорте - обично произвођачи семена нуде оптималан образац садње.

Сјетва салате на посебан кревет

Посипајте семе у браздама и поспите земљом, слојем не већим од 1,5 цм. Баштенски кревет можете прекрити филмом, који ће након ницања бити потребно уклонити. Погодније је користити шпагу или лутрасил - склониште са тим материјалима ће заштитити засаде од екстремних температура, сунца, ветра и штеточина.

Даљња нега се састоји у редовном залијевању, рахљавању и корењу. Једном сваке две до три недеље, можете нахранити редове салате разблажене у води урее и калијум хлорида или сложеним минералним ђубривом.

Приликом узгоја салате веома је важно посматрати ротацију усева - то ће заштитити биљке од болести. Салата се може садити након ротквица или махунарки. Често добро окружење помаже у спречавању одређених болести или штеточина, па стручњаци препоручују садњу салата са краставцима, репом, купусом, кромпиром.

Узгој салате на прозорском прагу

Салата је непретенциозна биљка и лако се може узгајати код куће на прагу. За то је погодан било који саксија за цвеће или пластични контејнер. На дну резервоара морају се направити рупе за одвод. Контејнер напуните земљом - било која погодна мјешавина за цвијеће или саднице је погодна. Распоредите семенке по површини и поспите с малом количином земље, слојем од 4-5 мм. Спреј из боце са спрејом и ставите на прозор. Место мора бити сунчано, иначе ће саднице бити слабе и издужене. Ноћно снижавање температуре ће имати користи, јер ће то створити природне услове за клијање.

Необична посуда са зеленом салатом оживјет ће кухињски прозор

Ако се узгајање салате појављује у зимским месецима, са кратким дневним светлом, биљке се морају осветлити ујутру и увече флуоресцентном лампом или фитолампом. Потребни лагани размак за саднице салате је 12-14 сати. Салата је култура која воли влагу, па је редовно залијевање врло важно. Боље је залијевати кроз посуду - то ће смањити вероватноћу труљења или црне ноге.

Када се појави први пар листића, саднице се морају стањити како би се биљке слободно развијале. 2-3 недеље након ницања садница се може хранити било којим универзалним ђубривом.

Видео: како узгајати салату зими

Листове можете започети кидати чим постигну одговарајућу величину, док је прво боље уклонити спољне листове, а унутрашњи сазревају.

Болести и штеточине салате

У зависности од ротације усева и правилног режима залијевања, на салату ретко погађа било која болест. Да бисте спречили појаву сиве трулежи, црних ногу и буђи, потребно је посадити семенски слој раствором бакарног сулфата брзином од 5 л на 1 квадрат. м

Појава тамних мрља на лишћу салате, највероватније, указује на непријатну болест - септоријумију. Боље је уклонити погођене биљке одмах како се болест не би проширила на све засаде. Немогуће је третирати оболеле биљке хемикалијама, па превентивним мерама треба обратити посебну пажњу.

Фотогалерија: Болест салате

Од штеточина салате највјероватније су лисне уши, крижнице, бубе и жичави црви. Примјећује се да биљке узгајане под спанбондом обично нису под утјецајем лисних уши.

Појава малих рупа на листовима салате може указивати на инвазију на крижарску буху. Превентивне мере су најефикасније против овог штеточина - корење корова, редовно залијевање и дорада. Добро успостављена пољопривредна технологија омогућава биљкама да у кратком времену добију снагу за брзи раст, а на лишће одраслих мање утичу инсекти.

Лоша вест је да се појавом штеточина хемијским путем не може прерађивати зеље. Али постоји добар - биолошки лек Фитоверм. Не загађује околину, није фитотоксичан и не налази се у лишћу у року од 2-3 дана након третмана.

Најефикасније је користити мамац против пужа. У кревете можете да уредите комаде дасака или старог линолеума - штеточине се скривају под њима од сунца, а остало је само да их сакупите и уништите. Ништа мање ефикасан начин - мамац за пиво. Копајте мале стакленке у земљу до дна и на дно сипајте пиво. Слугови читаве породице напуњују се овом посластицом. Помоћу ове методе можете их се готово у потпуности решити.

Против жичара је такође најефикасније користити мамац, али то требате учинити две недеље пре сетве семенки. Ако знате да појава овог штеточина на месту није искључена, на припремљени баштенски кревет можете ставити комаде шаргарепе и кромпира, мало их ископати и обележити места. Неколико дана касније, сакупите мамац жичаном глисом и раставите нову.

Фото галерија: Штетници салате

Могући су проблеми са узгојем салате

Понекад, узгајање салате, вртлари наилазе на проблеме. Најчешће од њих је пожутење лишћа. Разлога за ову појаву може бити више, а главни је замрзавање биљке. Жутило лишћа може указивати на недостатак елемената у траговима - азота или калијума. Уз недостатак калцијума, магнезијума, гвожђа и неких других елемената, плоча лима такође пожута или се жути, појављује се хлороза. Ако се наводњавање правилно подеси, мостове ћете пролити раствором сложених минералних ђубрива.

Недостатак елемената у траговима у тлу доводи до жутила лишћа на салати

Други проблем је горчина листова салате. Морам рећи да је горчина карактеристична за многе сорте, посебно са црвеном бојом, а овде је осебујан врхунац биљке. Горак укус може да се појави услед недовољног залеђивања, када је салата током раста добила мање влаге. Ако су листови прерасли, тј. Нису сабрани на време, такође ће бити горки.

Можете смањити горчину на врло једноставан начин. Оперите сакупљене листове, мало смањите петељке и ставите их у чисту воду на 2 сата. Затим, ако горчина није нестала, зеље можете држати 2-3 сата у сланој води.

Берба и складиштење зелене салате

Салату можете чистити по сувом времену - ујутру или увече. Листови сакупљени на врућини или након залијевања или кише неће се складиштити. Листове врсте се секу оштрим ножем након што биљка формира 8-10 одраслих листова. Полу ваљани и ваљани облици уклањају се када се формира глава купуса и достигне величину која одговара опису сорте. У сваком случају чишћење треба да се деси пре него што се појави цветна стрелица, јер ће се у супротном укус погоршати.

Листови салате на собној температури могу се чувати највише један дан. Ако се осушени листови замотају у папир и ставе у пластичну кесицу, салата ће остати у фрижидеру 4-5 дана. За Да бисте повећали време складиштења, ископајте чашице или главице купуса са гомилу земље и ставите их у пластичне чаше. У пластичној кеси, у одељку за поврће, такав усјев ће трајати 2-3 недеље.

Саксирана млевена салата дуго остаје свежа

Да бисте сачували усев салате за зиму, можете користити кисели краставац. Не препоручује се замрзавање лишћа, јер се након одмрзавања претварају у неприличан неред.

Рецензије салате

Желим да чујем ко воли узгајати неку врсту салате и зашто. Заузврат ћу вам рећи о мојој омиљеној сорти: „Данди“. Ова сорта ми је саветовала продавца на киоску где продају семенке, научивши да и ја узгајам саднице. Ова врста салате се узгаја у нашем региону само путем садница (имамо Сибир). Свидело ми се више од других, прво, јер у целој сезони доноси плодове, нови листови стално расту, добро уноси плод и подноси чак и мразеве до -7, а чува се и у фрижидеру дуже време у резаном облику (2-3 недеље, не више Покушао сам), а он такође има слаткаст укус. Ни сама нисам била посебна љубитељица салате, али ова сорта ме освојила.

Светиктомск

//ввв.форумхоусе.ру/тхреадс/14909/

Постоји стара сорта црвене салате "Лолла Роса", а сада има и многих других црвених). Врло је декоративна, горка, јер у њој има пуно јода, веома корисна.

валуцха

//ввв.форумхоусе.ру/тхреадс/14909/

Дубачек ми је најдражи, никад не пуца. Лолла Росса је обавезна. Лепо и укусно. А испада врло лепо да их посејете поред једног кревета. А ако то још није у једноставним редовима - само диван мртва природа

Марина

//дацха.вцб.ру/лофиверсион/индек.пхп?т17736.хтмл

Захваљујући једноставности узгоја, салата може украшавати наш стол током целе године. А за то уопште није неопходно имати викендицу, пластеник или лично земљиште - балкон или јужни прозор су такође погодни. Сјетите 2-3 сорте салате у било коју пластичну кутију или лонац - и увијек ћете на столу имати укусну и здраву зеље.