Сушица: опис биљке и њена нега

Руска баштованка од сјемена мало је позната. Споља је веома сличан уобичајеном густину, али укус је врло различит, а његова арома није тако изражена. Ипак, овај зачин, популаран у медитеранским земљама, врло је здрав. Стога је сасвим могуће заузети место на баштенској парцели због необичне егзотичности.

Како изгледа коморач?

Коморач и копар познати руским баштованима припадају истој породици кишобрана. Споља су изузетно слични, али ту се сличност завршава. Арома зеленог комора више подсећа на анис, укус је зачињен, са лаганим нотама слаткоће, грм је моћан (висина од 90-100 цм). Садржај витамина, минерала и других здравих материја коморача знатно прелази копар.

У природи коморач успешно преживљава практично на голом камењу, али вртлар ће морати много да ради како би добио урод

Родно место ове културе је Медитеран (Северна Африка, Југоисточна и Западна Европа). Неке се врсте налазе у западној Азији, Јужној Америци и Новом Зеланду. У природи расте попут корова, готово на голом камењу.

Грмови коромача могу бити прилично компактни, али коријенски систем биљке је моћан, развијен

Његова лековита својства позната су још од античких времена. Египатски, грчки и арапски учењаци били су их добро упознати. Биљку спомињу у својим списима Хипократ, Плиниј, Авицена. И у средњем веку, коморач је био приписан натприродној способности да избаци зле духове. Хрпа зеленила мора бити објешена изнад улазних врата.

Генерално, коморач је вишегодишња култура, али клима у већем делу Русије омогућава да се узгаја само као годишња биљка. Култура навикла на тропску климу неће толерисати уралску и сибирску зиму, чак и ако пружа уточиште.

Поврће коромача лако се препознаје по карактеристичном "луку" у дну стабљике

Постоје две његове врсте - коријен и биљка (позната и под називом италијанска или флорентинска). Први карактерише присуство моћног ризома пречника више од 1 цм, облика који подсећа на вретено. Други листови стабљике у дну стабљике формирају мале „главице купуса“ сличне луковима. Вртлари често узгајају коморач поврћа. Јестиве су све делове биљке - и зеље, и плодови, и „главе купуса“.

"Главе" коморача су обично прилично густе

Стабљика коморача је усправна, шупља, округла, интензивно се разграната ближе врху. Висина биљке варира од 0,9 м до 2 м. Листови личе на облик копра (снажно сецираног цируса), али се разликују по боји - у коморачу су нешто свјетлије боје, плавкасто-сребрно бијеле нијансе. Нарочито се јасно види на горњим листовима.

Коморница, ако семенке сазрију, размножава се лако самосејањем

Цватње биљака јављају се у јулу и августу. Цветови су ситни, жути или жутозелени, скупљени у цвастиће, сунцобране. Њихов пречник варира од 3-4 цм до 12-15 цм. Плодови маслинасто-сивкасто-зелене боје сазревају средином септембра. Сазревши, раздвојили су се на два дела и брзо се распадали. Такође имају карактеристичан укус аниса и лагано слаткаст окус.

Цватња коморача далеко је од видљивости свим баштованима

Први пут биљка цвета следеће сезоне након садње у земљу, тако да руски баштовани најчешће не примећују ову појаву. Сходно томе, немогуће је самостално прикупити семенке коморача.

За шта је биљка корисна и како се користи

Према садржају витамина и минерала, коморач је далеко испред уобичајеног копра. Посебно се истичу витамини група Б, А, Ц, калцијум, магнезијум, калијум, селен, бакар, хром и гвожђе.

Сви делови комора се широко користе у народној медицини. На основу тога свако припрема добро познату капљевину која се користи као диуретик, антиспазмодик и дезинфицијенс. Њено деловање је врло благо, препоручује се чак и одојчади која има колике, надувеност и грчеве у цревима.

Есенцијално уље коромача нормализује стање гастроинтестиналног тракта, помаже у уклањању токсина из организма. Такође је индициран у циљу уклањања ефеката преједања и побољшања апетита. У ароматерапији се користи за ублажавање хроничног стреса, за ослобађање од беспотребне анксиозности. Овај алат такође помаже да се нормализује стање нервног система честим нападима агресије и једноставно побољшава расположење.

Есенцијално уље коромача има изражен смирујући ефекат, благотворно делује на нервни систем

Тинктура листова комора има антибактеријско и противупално дејство. Споља се користи за лечење гљивичних обољења, зацељивање рана, чирева, дерматитиса и других кожних проблема.

Када се осуши, коморач је део многих накнада за излагање. Прописују се за бронхитис, упалу плућа, ларингитис, друга респираторна обољења.

Декоција зеленила препоручује се женама које доје дијете. Научно је доказано да позитивно утиче на дојење. А трудницама, овај лек помаже да се реше напада јутарње мучнине и поврате апетит. Такође је корисна код проблема са десни и халитозе.

Декоција листова коморача је изузетно корисна за жене у трудноћи и дојењу.

Листови и сјеменке коморача нашироко се користе у кувању. Скоро је саставни део медитеранске кухиње. Додају се салатама (чак и воћу), суповима, месним и рибљим јелима. Феннел је погодан и за кућно конзервирање. Може се укључити у рецепте за кисели парадајз, краставце, кисели купус. Такође се једу и „голубови“. Куване су или печене у целости, а користе се као прилог. Сјеменке се додају пуњењу различитих кондиторских производа и тијесту за хљеб, које се користе за ароматизирање алкохолних пића.

"Главе" коморача нашироко се користе у медитеранској кухињи

Постоје контраиндикације. Строго је забрањена употреба коморача код епилепсије. А ако га једете нескромно, сасвим је могуће зарадити узнемирен желудац и црева. Такође постоји алергијска реакција. Феннел треба користити с опрезом онима који пате од честих прољева.

Сјеменке коморача нашироко се користе у народној медицини и у кувању

Видео: Благодати за здравље коморача

Опис уобичајених сорти

Нема толико много сорти и хибрида коморача. Већина их припада поврћу. Али постоје и украсне сорте које се широко користе у пејзажном дизајну. Они се истичу необичном нијансом лишћа.

Сорте коморача које узгајају баштовани:

• Арома. Средње зрела сорта, зелен се може сећи 75-85 дана након садње. Продуктивност - 2-3 кг зелене масе из грма.
• Лузхновски Семко. Прилично компактна биљка, висине не веће од 0,5-0,6 м. "Главе" су снежно беле, прилично густе, са малим празнинама. Просечна тежина је до 200-220 г.
• Дилер. Разноликост средњег периода зрења, једна од најмањих (висина до 0,5 м). "Главе" тежине 100-120 г. Формирају се чак и током дугог дневног времена.
• Цорветте Једна од новитета избора. Касна сорта, сазревање "глава" траје 120-125 дана. Обојене су у бело-зелену боју, достижу тежину од 250-380 г. Висина биљке је око 60 цм, али се из ње може добити 1-1,2 кг зелене масе. Принос "главе" је до 2,7 кг / м².
• Сопрано. Сорта је средње касна (вегетациони период - 110-115 дана), „главе“ су беле или зеленкасте, врло мирисне, густе. Висина грма је око 1,5-1,8 м, биљка је снажна, интензивно се грана. Просечна тежина издужене „главе“ је 100 г. Жетва од 1 м² износи око 3-4 кг зеленила и до 2,4 кг „главе“.
• Вођа. Сорта је рана, техничко зрење се јавља 1,5 месеца након садње. Грм је моћан, висок око 170-180 цм, густо лиснат. Листови су велики. На зеленилу се листови беру пре цветања.
• Јесен згодан. Још једна рано зрела сорта, спремна за сечу за 38-40 дана. Грм је брзорастући, висок око 150-180 цм, а зеље је врло њежно, лагане ароме.
• Руди Ф1. Биљка је хибридна, неће радити на сакупљању одрживих семенки, чак и ако се узгаја као вишегодишња. "Главе" су велике (до 300 г), бледо боје салате, готово правилног сферног облика.
• Гиант Бронзе Свјеже цвјетови лишћа бацани су у бакар. Постепено се мења у зеленкасто смеђу.
• Пурпуреум. Млади листови су јарко љубичасте боје са бронзаним тоном. Временом се мења у сиво-сребрну боју.

Фото галерија: сорте комора популарне међу баштованима

Услови потребни за узгој усева

Одреска се заслужено сматра прилично захтевним условима за узгој усева. У Русији, где је клима радикално другачија од познате њему Средоземља, његове „жеље“ дефинитивно треба узети у обзир ако постоји жеља за жетвом.

Кревет од коморача мора бити смештен на месту добро загрејаном сунцем. У хладу и делимичној хладовини, „главе“ се практично не формирају, зеленило се грубе, арома постаје слабо изражена. Махунарка воли топлоту, али не подноси екстремне врућине и сушу. Због тога је препоручљиво направити надстрешницу над вртним креветом од било којег покривног материјала беле боје, који штити засаде од директне сунчеве светлости. Парадоксално је да биљци није потребно дуго дневно светло.

На ивицама је пожељно ограничити лежај на плоче шкриљевца изкопане на дубину од 20-25 цм - уз дефицит влаге, коморач формира дугачка коријена која могу стићи до суседних корита и лишити воде усјева који тамо расту.

Добре комшије за коморач су краставци и купус. Све ове биљке требају обилно залијевање. Поред тога, комора својом аромом одбија многе штеточине, недостају им краставци и купус и привлачи инсекте који опраштају. Али шпинат, семе кумине, пасуљ, паприка која се налази у близини негативно утичу на културу, спречавајући њен раст и развој. Било које високе биљке (попут кукуруза) стварају нежељену сенку.

Краставци се одлично слажу са комором - обема усјевима је потребно обилно залијевање

Најбоље је посадити коморач на коме се гајило поврће које је раније захтевало велике дозе органских ђубрива (кромпир, купус, краставци). Ако се припрема нови вртни кревет, на јесен се пажљиво копа, чисти од биљних крхотина, хумуса или трулог компоста (8-10 кг по линеарном метру). Свеже стајски гној је строго искључен. Од минералних ђубрива потребни су само фосфор и калиј (10-15 г по линеарном метру). Затим је кревет прекривен филмом и остављен до пролећа.

Хумус уведен у врт позитивно утиче на плодност супстрата

Лагано песковито тло, баш као и земља глине, није погодно за биљку. Најбоља опција је цхернозем, сиерозем или иловача са благо алкалном реакцијом. Да би се неутрализирало кисело тло, уноси се гашено креч, доломитно брашно, дробљена креда, просијани дрвени пепео.

Доломитско брашно - природни деоксидизатор тла, ако следите дозирање неће бити нуспојава

Супстрат у који је посијан коморач мора бити добро навлажен. У том погледу погодне су низине на којима талина дуго стоји. Али најчешће нема довољно сунца. Због тога, отприлике недељу дана пре поступка, морате да обавите наводњавање водом за пуњење.

Оптимална температура за клијање семена коромача је најмање 20 ° Ц. Неће умрети на 10 ° Ц, али ће саднице у том случају морати да сачекају најмање месец дана. Важно је следити образац садње и обезбедити биљкама довољно залијевања. У супротном, вепра од поврћа вероватно иду до „стрелице“.

На истом месту, коморач се може садити 3-4 године. Тада се тло испразни, што негативно утиче на принос.

Узгој садница коромача и садња семенки у земљу

Лето је у већем делу Русије прилично кратко и непредвидиво у погледу времена. А сезона вегетације код неких сорти коморача (посебно поврћа) износи 4 месеца или више. Због тога, да би усев сазрио, препоручљиво је узгајати га садницама.

Клијање семена одржава се три године. Сеју се на такав начин да се саднице коренинских сорти пребаце на стално место у првој половини маја, а поврће у последњој деценији јуна. При ранијој садњи, услед недостатка топлоте, биљке се могу истегнути, "главе" се неће формирати. Због велике концентрације есенцијалних уља, семенке комора клијају прилично дуго. Требат ће око 20 дана да се чека садница; ово је нормално за културу. Генерално, узгој садница траје отприлике 9-10 недеља.

Сјеменке коморача клијају довољно дуго, вртлар ће морати бити стрпљив

Саднице се узгајају према следећем алгоритму:

1. Семе се натапа 4-6 сати у води собне температуре, раствором било којег биостимуланса или калијум перманганата (бледо розе боје), умотане у влажну крпу. Да бисте спречили развој гљивичних болести, затим их можете додатно укуцати током 15-20 минута у раствор фунгицида биолошког порекла (Алирин-Б, Ридомил-Голд, Баикал-ЕМ). Затим се суше до лабавог стања.
2. Трансплантација коромача не подноси баш добро, па је препоручљиво одмах сејати семенке од 3-4 комада у тресетне посуде, продубљивање за 1,5-2 цм. Препуне се универзалним тлом за саднице или мешавином хумуса са тресетним чипсом и песком (2: 2: 1 ) Подлога се мора дезинфицирати и обилно залијевати. Након садње, семенке се поново залијевају, посуде прекрију филмом или стаклом. До појаве чувају се на тамном месту на температури 20-23 ° Ц. "Стакленик" се вентилира свакодневно у трајању од 5-10 минута, тако да се кондензација не акумулира.
3. Чим клице клијају, коморач се пребацује на прозор прозора окренут према југоистоку или југозападу. Саднице су заштићене од директне сунчеве светлости. Не треба јој додатно осветљење. Њега садница састоји се у редовном залијевању, чим се горњи слој земље осуши, пажљиво отпуштање тла. Након две недеље, могу се хранити раствором било којег сложеног ђубрива за саднице.
4. 7-10 дана пре садње саднице се прскају 1% раствором урее или другим ђубривом које садржи азот (ово позитивно утиче на имунитет биљака) и почињу да се стврдњавају, износећи га на отворени ваздух и постепено продужујући време проведено на улици.

Саднице коромача се сади у земљу само када се на улици довољно загреје

Видео: како узгајати саднице коморача

Отприлике недељу дана пре садње садница, тло на дну треба добро олабавити и поравнати. Истовремено се додаје једноставни суперфосфат у истој дози као и у јесен. Фосфор је посебно потребан за поврћа.

Саднице коромача су спремне за садњу у земљу након 45-50 дана. Интервал између биљака је око 40 цм, између редова - 50-60 цм. Ако су саксије тресетне, не морате их уклањати из резервоара. Коморач је укопан у земљу до првих четвороножних лишћа. Тада је садњу потребно обилно залијевати. Док се саднице не примене и почну да расту, посебно су пажљиво заштићене од директне сунчеве светлости.

Приликом садње семенки директно у тло, њих се што равномерније посеје у бразде са размаком 50-60 цм између њих. Врх су прекривени тресетном мрвицом или хумусом (дебљина слоја 1,5-2 цм) и залијевани. Док семе не клија, слој се учврсти пластичном овојницом или црним покровним материјалом. Најбоље време за процедуру је прва половина маја.

Приликом прорјеђивања засада, „екстра“ саднице коморача се не одрезују, већ се сечу до коријена

7-10 дана након ницања прорјеђују се, остављајући 20-25 цм између суседних биљака, ако је то биљка коморача, и 10-15 цм ако је корен. "Ектра" саднице се не извлаче, већ се секу маказама.

У регионима са топлом климом, где се коморач може узгајати као вишегодишња трава, сетва семена се врши у јесен, крајем јула или у августу. У октобру садњу ћете дефинитивно треба „изоловати“ заспавањем слојем хумуса, тресета, иглица, пиљевине дебљине најмање 10 цм.

Важне нијансе неге усјева

Феннел је прилично захтјеван у њези. Главна ствар која је неопходна за нормалан развој биљака је правилно залијевање.

Рад на башти

Коприва не воли „конкуренцију“, па би тло у башти требало редовно корати. Сваки пут, отприлике пола сата након залијевања, мора се пажљиво отпустити на дубину од 3-5 цм.

Сорте поврћа 2-3 пута у току сезоне, градећи на дну стабљике земљани хумак висине 5-7 цм. Ово доприноси формирању "глава" правилног облика у прелепој белој боји.

Ако се коморач узгаја као вишегодишња биљка и то само ради зелене масе, препоручује се сечење цветних стабљика у облику како се грм не би трошио на њих.

Залијевање

Феннел је веома хигрофилна биљка. Ако је вани хладно, залијева се сваких 4-5 дана, трошећи 15 литара на 1 м². У екстремним врућинама и дуготрајним сушама, тло ће се морати влажити свакодневно, па чак и два пута дневно. Најбоља метода је капљично наводњавање или прскање, што вам омогућава равномерно навлажење подлоге.

Јагода је култура која воли влагу, морате је залијевати често и редовно

Што је земља лакша, то ће чешће бити потребно спровести поступак. Мулцх ће помоћи да задржи влагу у земљишту. Она ће уштедјети вртлару вријеме за корење.

Примена гнојива

Феннел преферира органска ђубрива. Саднице се први пут хране 12-15 дана након садње у земљу, а затим једном у три недеље. Биљка се залијева инфузијом крављег стајског гноја, птичјег измета, зеленила коприве или маслачка. Сировина се прелије топлом водом, инсистира се 3-4 дана у посуди под затвореним поклопцем. Пре употребе филтрира се, разблажи се водом у односу 1: 8 (ако је легло, онда двоструко више) и дода се кашика једноставног суперфосфата у 10 литара. Такође можете користити инфузију дрвног пепела и купљених ђубрива на бази вермикомпоста.

Инфузија коприве - природни извор азота и фосфора за коморач

Зимске припреме

Коморач неће преживети зиму у већини руских региона. Због тога се као вишегодишња биљка узгаја само у јужној суптропској клими (Црно море, Крим, Кавказ). Да бисте припремили коморач за хладноћу, средином октобра, све расположиве стабљике сече до нивоа земље, а да се не оставе „пањеви“, земља у коренима се лагано олабави. Као гнојиво, просијани дрвени пепео може се расипати око кревета. Садржи потребне биљке у ово доба године фосфор и калијум.

Затим је кревет прекривен хумусом, тресетним мрвицама, пиљевином, лишћем лишћа, иглицама. Потребно је створити слој дебљине око 10 цм, а непожељно је користити сламу. Мишеви га често насељавају. Ако се зима обећава посебно оштра, можете бацити кревет са смрековим гранчицама или затегнути мелемом, било којим покривним материјалом који омогућава пролаз ваздуха. Чим падне довољно снега, бацају га на врх, формирајући снежни снег.

Видео: Савјети за његу феннела

Феннел код куће

Неке сорте коморача се такође могу узгајати код куће као усев у саксији. У „заточеништву“ биљка ретко прелази 0,5 м висине, али упркос томе формирају се „главе“, ако не ометате корење. Пожељно је да одаберете спремник за њега, волуметричан, пречника 25-30 цм. Велики отвор за дренажу је обавезан.

Коморач се може узгајати у лонцу на прозору, димензије биљке то дозвољавају

За узгој коморача, универзално тло за собне биљке са додатком плодног травњака (3: 1) је сасвим погодно. Да би се спречио развој гљивичних обољења, готовој смеши се додаје мало здробљене креде или активног угља.

Сјеме се сије у саксије од 3-4 комада. На дну резервоара је потребан слој дренаже дебљине 2-3 цм, који делују на исти начин као и код узгоја садница. Зелење се може резати када висина грма достигне 30-35 цм, у просеку се на зреле "главе" троше 2,5-3 месеца.

Коприва не воли директну сунчеву светлост, као ни интензивну топлоту, па се лонац са биљком постави на прозорску даску прозора окренутог према истоку или западу. Љети се може изнијети на свјеж зрак.

Њега биљака састоји се у редовном залијевању и гнојидби. Гнојива се примјењују свака 2-2,5 седмица, користећи било које производе из биохумуса у продавници. Коприва се залије чим се земља осуши на дубини од 1,5-2 цм. На екстремним врућинама биљку можете додатно прскати или повећати влажност ваздуха на друге начине.

Биљне болести и штеточине

Уманик природно има добар имунитет, па ретко пати од болести. А зачињени мирис својствен зеленилу сасвим ефикасно одстрањује многе штеточине. Али понекад се инфекција још увек не избегне.

Најбоља превенција је компетентна нега биљака. Правовремено залијевање и преливање су посебно важни. Такође је неопходно да се придржавате обрасца слетања. Ако се биљке у врту налазе уско, болести се шире много брже.

Од болести коморача најопасније су:

• Церцоспоросис. Листови су прекривени ситним жућкастим, као да су „сломљени“ тачкице. Постепено потамне, расту, спајају се једно с другим, погођено ткиво постаје смеђе и одумире. Ради превенције, кревет се праши дрвеним пепелом или дробљеном кредом, вода за наводњавање периодично се замењује бледо ружичастим раствором калијум перманганата. Да би се носили са болешћу, користе се сви фунгициди. Од старих тестираних лијекова, најефикаснија је 2% -тна отопина Бордеаук-овог течног или бакар-сулфата. Али можете да користите модерне лекове који садрже бакар - Купрозан, Каптан, Скор.
• Руст оставља. На предњој страни листа појављују се црвенкасто-смеђе туберкеле или флеке; погрешна страна је затегнута непрекидним слојем „шашаве“ плоче шафрана. Превентивне мере су исте као и за церкоспорозу. Ако се болест примети у раној фази, сасвим је могуће носити се са народним лековима - раствором соде пепела, колоидним сумпором, инфузијом путера лука или белог лука, 1:10 разблаженог кефира са водом или млечне сурутке са додатком јода (кап по литри). У тежим случајевима користе се фунгициди - Хорус, Топаз, Олеокуприт, Раиек.
• Стуб трулежи. На стабљици, почевши од базе, на овом се месту појављује бели „пахуљаст“ премаз, који подсећа на памучну вуну, затим смеђе-зелене мрље, осипане блатњавом слузи. За профилаксу биљке треба повремено прашити дрвеним пепелом или колоидним сумпором. Након откривања болести, плак се испере меком крпом навлаженом у вотки, погођена подручја се дезинфицирају испирањем јарко ружичастим раствором калијум перманганата или 2% бакреним сулфатом. Затим се посипају дробљеном кредом или активним угљем.
• Роот трун. Болест је веома тешко открити на време. Изгледа да биљка без разлога губи тон и вене. Тек када је већ отишао далеко, база стабљике црни, постаје слузава на додир, шири непријатан гљивични мирис. На земљи се могу појавити плијесни. Најбоље је биљку одмах ископати и уништити, чиме се елиминише извор заразе. Тло на овом месту дезинфикује се преливањем 5% раствора бакар сулфата. Ако се болест примети на време, залијевање се драстично смањује на потребни минимум, замењујући воду бледо ружичастим раствором калијум перманганата, грануле Трицходермина и Глиоцладина се уносе у тло.

Фотогалерија: симптоми болести коморача

На културу утичу следећи штеточине:

• Апхидс. Ситни инсекти црно смеђе или жутозелене боје држе се младих листова, цвасти. Хране се соком биљака, па захваћена ткива пожуте, промене и суше. За превенцију, коморач се прскава инфузијама лука или лука белог лука, сувим листовима дувана, љутом црвеном паприком, коре од поморанџе. Ти исти народни лијекови помоћи ће да се избори с штеточином ако се његов изглед примјети на вријеме. Потребно је само повећати учесталост третмана од сваких 7-10 дана до 3-4 пута дневно. У недостатку дејства, користе се инсектициди општег деловања - Моспилан, Танрек, ИНТА-Вир, Спарк-Био.
• Тхрипс. На предњој страни се појављују нејасне жућкасте мрље, са унутрашње стране танки сребрни додири. Ако пажљиво погледате, можете размотрити мале црне "штапове" - то су сами штеточине. За профилаксу се биљке прскају пеном за домаћинство или зеленим калијевим сапуном, раствором колоидног сумпора. За борбу против штеточина користе се Цонфидор-Маки, Адмирал, Фури, Ацтару.
• Жичара (личинка мушкатног орашчића). Жваче корење биљака, као резултат умиљавања коморача, не добијајући довољно хране. Ради превенције, свака сивка се сади у усјеке, осим пасуља. Поготово жичара не воли лиснато горчицу. Замке су такође добар ефекат - контејнери ископани у земљу напуњени комадима сировог кромпира, шаргарепе и репе. У случају масовне инвазије, користе се препарати Базудин, Провоток, Поцхин.
• Гусјенице лептир лопатице. Гусјенице се хране зеленилом и способне су да поједу биљке у неколико дана, остављајући само голе стабљике. Да би се заштитили од одраслих, користе Битоксибацилин, Лепидоцид, посебне феромоне или кућне замке. Лептири су намамљени помоћу посуда које су напуњене шећерним сирупом, разблажене водом, медом, џемом. За борбу против гусјеница користе се Децис, Ацтеллик, Фуфанон.

Галерија фотографија: како опасни штеточине траже коморач

Берба и складиштење

Зелење од коморача се одрезује када висина биљке достигне 30-35 цм. У овом тренутку је његова арома најизраженија, а лишће је још увек прилично нежно. "Главе" се сматрају зрелим када њихов пречник достигне 8-10 цм. Најчешће се одсеку на самој површини тла. Али ако оставите "пањев" висок 2-3 цм, за пар недеља свеже зеленило ће почети да расте на овом месту. Најбоље време за поступак је рано јутро (док се роса не осуши) или вече после заласка сунца.

Свјеже зеље и „главице“ недељу дана се могу чувати у фрижидеру, у посебном одељку за поврће и воће, умотаног у лепљени филм. "Рок трајања" последњег може се продужити до 6-8 недеља сахрањивањем у кутију са песком, која се поставља у подрум, подрум, другу просторију са температуром од 2-4 ° Ц, ниском влагом и добром вентилацијом. Прво морате уклонити све лишће са „глава“ и одрезати стабљику, остављајући само „петељке“ дужине 8-10 цм и такође их сушити 2-3 дана на отвореном.

"Главе" комора намењене за складиштење не би требало да имају ни најмањи траг оштећења типичних за болести и инсекте

Сјеменке коморача се беру када кишобрани цвјетова промијене боју из жућкасто зелене у браон. Одсечени су и обешени за сушење у просторији са температуром не већом од 30 ° Ц, што омогућава добру вентилацију и стављање новина или тканине испод. Осушена семенка се сама разлијева. Тада их треба очистити од биљних крхотина. Чувајте их у папирним кесама или платненим кесама у хладној, сувој и тамној просторији.

Сјеме коромача суши се као и било које друго зеље.

Слично томе, сушено коморачно зеље. 1,5-2 године не губи карактеристичну арому и задржава благодати. Може се и замрзнути. Да бисте то учинили, лишће се одвоји од стабљика, опере, осуши, стави на носаче папира или листиће за печење и 2-3 минута пошаље у замрзивач, који је укључен у начин "шок" замрзавања. Готови листови се маленим деловима стављају у посебне врећице са херметичким затварачем. Отапање и замрзавање поново им неће успјети - коморач ће се претворити у непривлачну слузаву кашу. Може се чувати у замрзивачу 6-8 месеци.

Осушени коморач задржава укус и арому 1,5-2 године

Видео: како припремити коморач за зиму

Сок од коромача се широко користи у кувању и у традиционалној медицини. Не можете је назвати биљком која се лако одржава, али напори које вртлар троши плаћају се резултирајућим усевом. На већем делу Русије узгаја се као годишњи усев, тако да се не можете бавити заклонима за зиму. Узгајивачи су узгајали прилично много сорти, а сваки баштован може изабрати најприкладније за себе.