Чување поврћа за сваку хосту је важна сезонска окупација. Тешко је замислити зиму без оваквих кромпира или парадајза, парадајза и, наравно, тиквица. Несумњиво, желим одабрати само доказане рецепте, тако да очување чува укус и мирис производа који се користе. До данас можете пронаћи различите празнине, које ће задовољити не само једноставност већ и одличан укус. Предлажемо да научите како припремити укусне тиквице, конзервиране за зиму као краставци. Овакве празнине могу се послужити за столом у току дана или празника.
Млади конзерви у куглама као што су краставци
Овај рецепт већ су тестирали многе домаћице. Тиквице од тиквица у тегли ће бити одлична снацк, јер су хрустљав и сок, имају лагану пикантну ноту.
Састојци на литар:
- 1 биљна срж;
- 1 глава лука;
- 3 каранфила од белог лука;
- 1 лист лука;
- 5 кашика горког бибера;
- 1 гомила зеленог копра и першуна.
Конзервиране младе тиквице од зуццхина за зиму:
- Чување овим рецептом не подразумева употребу искључиво бијелих, жутих тиквица или тиквица.Изаберите оне које имате. Пресећи опран воће у круговима, дебљина је 1,5 цм. Ако су прстенови довољно велики, пресеци их на два дела.
- Темељно испирати легла, након стерилизације у њима биће могуће полагати поврће.
- Прво ставите све потребне зачине на дно, а затим попуните тегле са тиквицама.
- Узмите одвојени шпорет и кухајте саламу. За 1 литар воде потребно је узети 50 гр. соли заједно са 25 гр. гранулираног шећера. За литарску теглу је потребно 500 мл ове соли. Количина раствора препоручује израчунавање броја конзерви које се користе за конзервацију.
- Додајте сваку посуду поврћа на жлици са 9% столом за сирће, а затим сипајте у сав кухињски раствор. Покривајте тегле са поклопцима и наставите се на стерилизацију, то ће трајати око 10 минута. Чврсто заптивите радни предмет, завијте га са ћебе.
Након што се хлађење потпуно охладило, можете пренијети конзерву у спремиште у оставу.
Оригинални конзервирани тиквици за зиму
Лагани, оштро-слатки укус тиквице не може никога оставити равнодушним. Таква брза и оригинална снацк ће бити богослужба за сваку господарицу.
Састојци:
- 1 килограма младих тјестенина;
- 190 мл рафинисаног биљног уља;
- 60 грама соли;
- 6 каранфила од белог лука;
- 5 грама малог црног бибера;
- 75 грама гранулираног шећера;
- ½ гомила зеленог копра;
- 35 милилитара сирћетне есенције 70%;
- 1 пода врућег бибера.
Припрема производа и чување укусних тиквица:
- Темељито исперите ткање под текућом водом, исеците плод танке подољене ламеле користећи четкицу за гњечење.
- Исперите зеленило, протресите се како бисте се ослободили вишка воде.
- Сада исецките копер.
- Исецкати чесен од луцерке, млетите са белим луком.
- Исеците топли папричица папира на пола, уклоните постојеће семе, а затим га сјећите фино.
- Припремљени краставци тиквица стављају се у дубоку посуду са сецканим травама, белим луком и врућим паприком.
- Онда можете припремити маринаду. Налијте у посуду потребну количину рафинисаног уља, додајте сирће, млету паприку, шећер и све темељито исмешајте.
- Маринада је потпуно спремна, сипајте их тиквицама.
- Затворите контејнер са кишницама и маринадом чврсто, добро протресите.
- Смјестите у хладњаку око 2 сата.
- Затим ширите тиквице у маринади на стерилним теглом, стерилишите их 15 минута.
Након завртања радног комада, оставите га да се потпуно охлади под тепихом.
Целе тиквице за зиму без стерилизације
За припрему укусних маринираних тиквица можете користити рецепте препарата краставца, укус очувања ће бити одличан. После покушаја ове опције, бићете пријатно изненађени резултатом.
Састојци по једној три литарској канти:
- млади тиквици;
- 100 г соли;
- 6 каранфила од белог лука;
- 5 милилитара 70% сирћетна есенција;
- пар коштице;
- корен хренова;
- листови рибизле и трешње.
Како припремити цијелу тиквицу за зиму:
- Прво, припремите посуду, добро га исперите сода, и исперите са кључањем воде.
- Положите зеленило заједно са луком на дну стакленог посуда.
- Сада окрените мале тиквице, чврсто ставите плод у теглу. Напуните посуду са кључаном водом до самог врха. Дозволите поврћем да стоји 5-7 минута, покривајући радни комад поклопцем.
- Исциједите воду у дубокој посуди, додајте потребну количину соли и доведите течност у стање врелине.
- Поново напуните посуду са кључаном водом, након неколико минута исцедите воду.Сипајте у кухану топлу салу. Ако пилетина није била довољна, допуните воду са кључањем.
- Додајте потребну количину сирћетне есенције, завртите посуду.
- Добро завити радни комад, оставите да се потпуно охлади.
Таква конзервација се може чувати у складишту или подруму.
Чувати укусне мале тиквице за зиму с сенфом
Избор рецепти за конзервацију, вреди обратити пажњу не само на сложеност кувања, већ и на листу кориштених производа. Предложена опција набавке је буџетска, мада то на било који начин не утиче на укус.
Састојци за три литре лименке:
- 3 килограма малих жутих или белих ткива;
- 1 гомила зеленог копра;
- 1 глава лука;
- 135 милилитара 9% сирћета;
- 125 милилитара биљног уља;
- 120 грама гранулираног шећера;
- 75 грама соли;
- 17 г сувог сенфа;
- 3 грама млетог бибера.
Чување укусних тиквица с сенфом:
- Можете направити гајбу према овом рецепту и са жутог и белог ткива, без фундаменталне важности. Свако воће је ољуштено, резано на два дела. Ако су унутра велика сјеме, уклоните их.
- Сјећати поврће у виду прстију, тако да треба добити танке траке. Захваљујући овом начину резања, тиквице ће изгледати спектакуларно у банци. Пренесите танко резано воће у посуду или посуду.
- Сада, припремите маринаду. Добро сипајте претходно опрано зеленило, додајте неопходну количину сирћета, соли, биљног уља и гранулираног шећера. Такође ставите суву сенфу са млевеним црним бибером. Чачкавичасти каранфили се раширимо са ситним или фино исецканим ножем.
- Обришите маринаду, а затим сипајте резине тиквица.
- Дозволите поврћу маринирати 3 сата. Притисните тиквицу са плочом, ставите мало на врх.
- Током 3 сата, повремено морате мешати поврће у маринади.
- Посуђе литарских банака, затим их напуните тиквицама, сипајте маринаду, која је настала приликом тресања. Са недостатком сока додајте на обале воде која се кључа до самог врха.
- Ставите напуњене тегле у велики тепих за даљу стерилизацију. Дно тепиха је претходно прекривено памучном тканином. Након кувања течности, стерилизирајте радни предмет 20 минута.
- Банке са ролком тиквице, окрените се наопако, правилно обмотите.
Једноставан начин
Чување тиквица са овом рецептом доносиће велико задовољство, јер је врло брзо и једноставно, а укус палете је одличан.
Састојци по 1 конзерви од 3 литра:
- 2 килограма тјестенина;
- 3 главе лука;
- 4 каранфила од белог лука;
- 4 грама лимунске киселине;
- 3 таблете аспирина;
- 50 грама гранулираног шећера;
- 90 грама соли;
- 2 лавора;
- 7 грашка слатког бибера;
- листова рибизле, храст и трешње, мирођија цваст;
- 2 литре вреле воде.
Конзервиране оштре тиквице за зиму:
- Тиквице добро исперите, а затим их потопите у воду око 4 сата.
- Док су тиквице натопљене, лупите лук и исеците сваку главу на 4 идентична дела.
- Припремите лименке, стерилишите начин на који сте навикли.
- Исперите зеленило, исеците каранфиле и резите се на мале делове. Унутар сваке од банака пут цвасти копар, неколико трешње, храста и рибизле листова, додати потребну количину соли, шећера и ломљеног белог лука.
- Исеците тјестенине на мале комаде, ставите их у тегле.
- Топ са аспирином и потресите лимунском киселином. Полако исперите водену канту.
- Покривајте тегле са стерилним поклопцима и одмах их спустите.
- Окрените тегле, а затим их обришите, сачекајте док се очување потпуно не охлади.
Заштита букета за зиму (видео)
Предложени рецепти конзервираних тиквица су различити и истовремено једноставни. Свака домаћица ће моћи да направи оригинални и невероватно укусан комад за зиму од овог сезонског поврћа. Конзерве и уживајте у прекрасном хрскавом ткању са цијелом породицом.
