Узгајивачи грожђа најчешће дају високе приносе, добар укус и леп изглед. Такве квалитете су комбиноване у грожђу украјинске селекције Софије.
Историја узгоја грожђа Софија
Софија је узгајала хибридни облик грожђа релативно недавно, отприлике 8-10 година, од стране украјинског аматерског узгајивача В. Загорулка. У раду на новом хибриду, аутор је користио сорте грожђа Арцадиа и Радисх Кисхмисх. Резултат је рано столно грожђе, које је брзо стекло популарност међу украјинским виноградарима због свог високог приноса и одличне продаје. У јужним и централним регионима Русије, где зиме нису превише ледене, Софија се такође увелико узгаја. Захваљујући прелепом лишћу које на јесен поприми пријатну жуту боју, Софиа се понекад користи и у декоративне сврхе.
Софија грожђа у условима Черкаска - видео
Опис степена
Софија припада хибридима стола и има врло рано зрење (период узгоја од 100-115 дана).
Биљке карактерише снажан раст. Лоза је јаке, јарко смеђе боје, сазрева равномерно за готово 100%. Листови који цветају на врховима изданака обојени су у тамнозелену боју, нема пубертета. Облик лишћа је округао, обрис је благо исечен, површина може бити благо таласаста. У јесен постају жутозелене.
Софија цвеће истополна - женско. Добро виде готово било који полен, мада се грожђе Арцадиа сматра најбољим опрашивачем. Неки виноградари, да би побољшали обраду воћа, спроводе вештачко опрашивање уз помоћ лисњака.
Софијске четкице одликују се великим димензијама, густом структуром и чврстом величином бобица
Бундеви су формиране веома велике (800-1200 г, понекад до 3 кг), стожастог облика. Структура четкице је врло густа, па их понекад морате истјерати да бисте спријечили труљење бобица.
Бобице јајоликог облика су веома крупне (до 2,8-3,6 цм дуге и 2,0-2,1 цм), њихова маса достиже 15 г. Изглед бобица је сличан матичној сорти Аркадије. Ружичаста кожа је прилично густа, али када се једе готово се и не осећа. Под соком се скрива врло сочна, месната каша угодног слатког укуса и мириса мушкатног орашчића. Многе бобице уопште немају семенке, али у највећим има 1-2 семена, а чак и оне су често меке, рудиментарне због присуства грожђица међу „родитељима“.
Опис сорте Софиа на видеу
Карактеристике грожђа Софија
Многи произвођачи вина покушавају да укључе Софију у своје колекције због многих предности ове сорте:
- рани и обилни редовни усеви;
- недостатак љуштења бобица;
- одлична презентација и укус;
- отпорност на кратку врућину и сушу (с дугим врелим периодом гомиле коју требате покрити лишћем);
- брзо формирање коријенског система на резницама и висок постотак преживљавања садница;
- повећана отпорност на гљивичне болести;
- релативна отпорност на транспорт, што је важно код узгоја грожђа на продају.
Недостаци сорте:
- захтевна брига;
- истосполно цвеће;
- повећана густина гомиле, што изазива потребу за стањивањем;
- пуцање бобица на киши;
- избацивање бобица са прекомерним излагањем на грм;
- ниска отпорност на мраз (до -21 отприликеЦ)
Правила слетања и неге
Софија спада у сорте које захтевају добру негу, па је за њено гајење боље узети искусне узгајиваче.
Кључ успеха у расту је правилно уклапање.
Садња грожђа Софија
Обично нема проблема са садњом софијског хибрида, јер су резнице савршено укоријењене, а коријенски систем брзо расте.
Грожђе можете размножавати стандардним цијепљењем, али као залиха морате одабрати јакасту сорту, иначе се цијепљена биљка може показати слабом.
За инокулацију доњи део дршке сече клином и убацује у поделу
За самосталну припрему садница, добро припремљене резнице (сазреле, са 4-5 пупољака) треба ставити у теглу са водом почетком фебруара. Коришћење резница могуће је у влажном, лаганом и хранљивом земљишту.
На бради узгојеним у води појављује се „брада“ белих корена
Садња садница на стално место може се обавити и у касно пролеће (последња деценија априла - почетак маја), и у јесен (септембар). Имајући у виду да софијска отпорност на мраз није превисока, боље је да је посадите на пролеће, како би саднице могле да се укоријене на новом мјесту почетком хладног времена.
2-3 недеље пре садње припрема се јама величине 0,7-0,8 м (пречник и дубина су исти). На дну јаме се полаже слој дренаже (ломљена цигла, шљунак), затим се хумус помешан са плодном земљом и суперфосфатом (25-30 г) излије у јаму до половине дубине. Храњива смеша је прекривена танким слојем земље и нека јама стоји тако да се тло слегне.
Слој шљунка на дну јаме обезбедиће квалитетну дренажу и спречити стагнацију влаге
Коријен матичњака прије садње може се третирати стимулатором раста. Ако користите купљене саднице, њихово коријење треба мало обрезати прије садње и намочити 12-24 сата у води.
При слетању морате бити опрезни да не пробијете младе младе коренине. Након што је заспао са земљом и пажљиво збијао тло, не заборавите да садницу залијете са 2-3 канте топле воде.
Садња грожђа - видео
Правила узгоја
Када гајите Софију, не треба заборавити на неке карактеристике овог хибрида. На пример, исушивање тла негативно утиче на усев. Међутим, превише влажно кишно време такође води смањењу приноса. Залијевање треба да буде редовно, али не превише обилно.
Многи недовољно искусни узгајивачи често греше (попут аутора ових редака), верујући да је коренов систем грожђа доста дугачак и да га тешко можете залијевати. Заиста, ако се врт налази у близини грожђа, обично грм извлачи потребну влагу одатле. Ако удаљеност до најближих наводњаваних култура прелази 5-6 м, тада ће грм бити уситњен и можете заборавити на плодовање.
Обично се грожђе залијева 4-5 пута током љета: када се пупољци отворе, прије цватње, када јајник расте, након бербе и у касну јесен) по сухом времену. Количина воде за наводњавање треба да буде 50-60 литара по грму, а за зимско наводњавање - 120 литара. Вода се доводи у ровове, исечене на пола метра од стабљике.
Залијевање грожђа на видео снимку
Најбоља опција је капљање воде, која вам омогућава да одржите константни умерени ниво влажности тла.
Поред залијевања, биљкама грожђа потребан је прељев. У том смислу, Софија такође има своје склоности - штетна је за сувишна једињења азота. Због тога је најбоље користити углавном гнојива калијум-фосфата. Горњи прелив обично се комбинује са залијевањем. Поред минералних ђубрива, морају се додати и органске материје (које успут садрже и количину азота која је потребна за грожђе). Стајски гној се може узгајати у води или наносити као дебели слој мулча, који ће задржати влагу у земљи и неговати корење. Не полажите слој гнојива ближе 5-6 цм од стабљике!
Храњење грожђа - видео
Због велике снаге раста, Софију је потребно редовно формирати и уређивати. Обрезивање винове лозе у пролеће и јесен. Пролећна обрезивање плодних изданака треба да буде кратка - за 4-8 очију.
Можете користити грм у облику вентилатора на једноредним решеткама, а можете користити и решетке са визиром или луковима.
Снажне сорте грожђа савршено се размножавају на високом луку
Јесен се грожђе мора припремити за зиму. Отпорност на мраз је недовољна за зимовање без заклона. Стога се винова лоза мора одвезати од стабла, одрезати додатне изданке, везати их и спустити на земљу. Биљке можете загрејати сламом, трском, уљаном траком или само мљевеним.
Лозе спуштене у земљу потребно је везати сламом - то ће заштитити биљку од мраза
Заштита софијског грожђа од болести и штеточина
Стабилност гљивичних болести које је аутор хибридне Софије прогласио прилично је висока - 3,5 ... 4 бода. Ипак, превенција нађи и оидијума неопходна је ако желите да добијете загарантовану жетву. Најприкладнији фунгициди су ТИЛТ-250 и Ридомил, мада можете користити Бордеаук смешу или карбонатни бујон (ИСО).
Превентивна обрада грожђа - видео
Слатке бобице непрестано привлаче птице и осе. Птице се могу уплашити обешањем дугачких трака од фолије (или другог сличног материјала, по могућности сјајног и шуштањем) у винограду. Мрежа која се протеже око винограда такође помаже.
Теже је ослободити се од оса. Потребно је уништити гнезда како су откривена, прерађивати грожђе инсектицидима (ово није најбоља опција, јер се обрада мора зауставити када сазрију бобице, када оси постану активније). Најбољи начин заштите од оса и птица је покривање сваке четке лаганом крпом.
Тешко је затворити сваку четкицу кесом у великом винограду, али усев неће трпети!
Берба, складиштење и употреба усева
Жетва Софије почиње сазревати у првој декади августа и у јужним регионима Русије достиже техничку зрелост до краја друге деценије. Четке је потребно одсећи, а не одломити, остављајући „ногу“ дугу 5-6 цм.
Софија добро подноси транспорт захваљујући густој кожи. Потребно је само да четке ставите у плитку посуду што је могуће јаче како се не би „треселе“ дуж пута.
Урод можете да чувате 3-4 недеље у фрижидеру или хладној тамној просторији. Будући да је столна сорта, Софиа је веома погодна и за свежу потрошњу и за производњу сока, компота, грожђица.
Сок од грожђа је једно од најукуснијих и најздравијих напитака.
Рецензије виноградара
Софија је такође прошле године засадила садницу из Загорулка. Стога се нема шта рећи. Могу само додати да су његове саднице из оних посађених у јесен (Софија, Иванна, Либија) најбоље које сада расту. Поред тога, раст на њима је био предуг, а ја сам их скратио током слетања. Али није бацио остатке, већ их је убацио у подрум на остале сече. А у пролеће сам из ових остатака (!) На прозорској дасци добио још неколико зелених садница. Поштовање квалитета садног материјала.
Виталии, Ужгород//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=485
Вариети Софиа дала је други плод грмља. Сорта заслужује најбоље карактеристике трпезаријских сорти у сваком погледу. Иако су грмље било мало преоптерећено, винова лоза је била 10-12 мм. сазрела до јесени целом дужином ковања. Кластери су уклоњени како сазревају и имали су велику потражњу на тржишту. Када су потпуно сазрели, они су попримили благо ружичасту боју. Неки гроздови досегли су 2,5 кг. селективно, кластери су почели да се уклањају од 15. до 30. августа. Град Дњепар који се налази на Дњепару. Практично нема залијевања. Неће бити проблема са опрашивањем у вашем винограду.
Гаидук Иван, Укарина//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=485&паге=2
Прошле године Софиа ми је дала први усев. Веома сам задовољан. Укус је шик са дозом мушкатног орашчића. Бобица је величине 1,5 пута већа од Арцадиа, грозда до 1 кг. Вобсцхем роба феноменална. Ове године су цвасти били избачени двоструко више него прошле године, а ако време не пропадне током цветања, берба ће бити одлична. Просијавање бобица нисам имао. Густина гроздова на два грма која расту у мени показала се различитом. Један грм је дао прхку грозд, а други умерено густ. Конзистентност бобица и могућност транспорта приближно је иста као у Аркадији.
Владимир Схпак, област Полтава//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=485
Софија Такође могу додати да су њени замени пупољци плодни, изданци су умрли од мраза у споредном положају, заменили су их цвећем, штавише, крупним. Такође сам пронашла и на резницама након садње у чаше на резервно цвеће. Велики раст
Роман С., Кривој Рог//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=485
Софија није најлакша сорта грожђа за узгој. Почетници не би требало да се баве његовом култивацијом. Али у рукама искусног виноградара, моћни грмови донеће обилну жетву великих, уских четкица пријатног јантарно-ружичастог тона.
