Због своје непретенциозности, грашак се узгаја готово свуда у Русији. Житарице нису само укусне, већ су и врло корисне, па скоро свака башта има барем малу башту. Постоји неколико сорти културе које се знатно разликују једна од друге. Морате се унапред упознати с њиховим описом како бисте одабрали сорту или хибрид који ће се најбоље снаћи у датим климатским и временским условима.
Како одабрати сорту за одређени регион
Грашак је изузетно непретенциозна биљка и једна од најнеосталијих вртних култура на хладноћу. Овакве карактеристике омогућавају га узгајање на већем делу територије Русије, осим региона са арктичком и субарктичком климом. Ипак, приликом одабира сорте за одређени регион пожељно је дати предност зонираним сортама и хибридима прилагођеним карактеристикама и ћудљивости локалног времена.
Сорте грашка за одређено подручје морају се одабрати узимајући у обзир локалну климу
Клима Сибира, Далеког Истока и Урала није баш погодна за баштованство. Међутим, грашак се успешно примењује на овим територијама. По правилу се узгајају ниско растуће сорте раног или средњег зрења како би се гајиле у домаћинствима. Имају веома добар принос, грашак је савршен за конзумацију у свежем стању, кување свих врста кулинарских јела и конзервирање.
Вртлари у европском делу Русије су биљку познавали већ дуже време и добро. Прије појаве кромпира, грашак је био главна пољопривредна култура овдје. За себе бирају сорте, фокусирајући се на величину грашка, њихов укус, принос. Изглед биљака за њих није од посебног значаја. Међутим, важно је имати имунитет на болести типичне за културу.
Прави избор сорте је кључ за обилан усев грашка у будућности
У Украјини и Бјелорусији грашак се широко узгаја не само на личним домаћинствима, већ иу индустријском обиму. Најпопуларније су савремене сорте и хибриди, које карактерише добра продуктивност. Имају и друге предности - висок садржај протеина, погодност за механизовано чишћење, присуство великог броја антена које спречавају смештање. Пожељни љушти грашак, погодан за прераду житарица.
Сорте поврћа грашка
Сорте грашка које узгајају баштовани на личним парцелама могу се поделити у три сорте.
Гранатирање
При љушењу грашка конзумирају се само житарице. Подочњаци су нејестиви због тврдог пергаментног слоја изнутра. Иста сорта се односи и на припремање сушеног грашка, који се потом продаје у продавницама.
Петит Провенце
Разноликост француског узгоја, једна од најкраћих (висина грма не прелази 40-45 цм). Подршка не захтева. Спада у категорију раног сазријевања, усјев сазријева 55-60 дана након ницања. Зрно се одликује високим садржајем протеина (више од 25%), што значи већу храњиву вредност.
Захваљујући високом удјелу протеина, грашак из сорте Петите Провенце може добро заменити месо вегетаријанцима.
Подочњаци засићене зелене боје, шиљасти, досежу дужину од 8 цм. Грашак је мали, врло сочан. Фруитинг фриендли.
Афилла
Сорта из категорије касне зрења, коју је лако препознати по скоро потпуном одсуству лишћа. Преобразили су се у бркове, уткане у густу мрежу која подржавају грм. Стога му није потребна подршка. Висина биљке је око 50-55 цм. Несумњива предност је "урођени" имунитет на пепелницу.
Грах Апхиллус још увек има листове, али врло мало их има
Подочњаци су тамнозелени, благо спљоштени. У сваком од 6-9 грашка, врло сочан и слаткастог укуса. Жетву треба редовно сакупљати - то подстиче стварање нових јајника, чиме се продужава период плодовања.
Абадор
Варијанта из Холандије. У Русији је препозната као најприкладнија за узгој на Северном Кавказу и западном Сибиру. Према датумима зрења, спада у средњу зрелост, даје усев у расутом стању. Житарице достижу пуну зрелост за 46-60 дана. Сорта је погодна за механичку бербу.
Грашак Абадор је цењен због масовног плодовања
Подочњаци са благим завојем, засићене зелене боје. Просечна дужина је 8-10 цм, пречник око 1 цм. Грашак је прилично мален, салате боје, понекад са благо набораном кожом. Укус је одличан.
Адагум
Погодно за узгој широм европског дела Русије, као и на Уралу и у Источном Сибиру. Узгајан на Криму пре готово 30 година. Сазревањем средњег зрења. Жетва сазријева за 68-73 дана након масовних изданака. Висина стабљике - 70-80 цм, лишће, за разлику од антена, мало. Сорта показује добру отпорност на пепелницу и аскохитозу, али није у потпуности имуна на инфекцију.
Грашак Адагум за скоро 30 година гајења доказао је да има много више предности него недостатака
Подочњаци су готово равни, са шиљастим врхом, јарко зелене боје. Дужина не прелази 7 цм. Свака садржи 6-9 грашака липе. Укус је одличан и свеж и конзервиран.
Глориоса
Једно од недавних достигнућа руских узгајивача. Препоручује се за узгој у централном региону. Жетва сазријева масовно, у 56-57 дана након клијања. Висина стабљике - не већа од 60-70 цм. Разноликост је имуна на аскохитозу и фусаријум вену. Саднице издрже пад температуре до -6 ° Ц.
Чак и млади изданци грашка Глориоса показују врло високу отпорност на мраз
Махуне салате зелене боје, са мање или више израженим завојем и шиљастим врхом, подсећају на сабљу. Просечна дужина је 7-8 цм, свака са 7-9 зрна. Грашак је мали, зеленкаст, благо наборан. Продуктивност је врло добра - 0,9-1,3 кг / м².
Мадона
Сорта је поријеклом из Њемачке, а у погледу сазријевања односи се на средње касну. Цењено по продуктивности, подноси сушу веома добро, зрели махуни се не дробе. Од болести су му најопасније аскохитоза и трулеж коријена. Погодно за механизовано чишћење. Захтијева освјетљење, потребно је правилно залијевање.
Да би постигла највећи могући принос, Мадони је потребно редовно залијевање и довољно сунчеве светлости.
Висина стабљике варира од 53 до 95 цм. Грах је благо закривљен, врх је туп. У сваком од 6-7 грашка. Садржај протеина је висок - 22,5-23,7%.
Фараон
Веома популарна сорта средње позне сорте. Жетва сазријева за 68-85 дана. Висина стабљике достиже 1 м. Цењена је због способности да издржи врућину и сушу и висок имунитет без већег оштећења. Није склон преноћишту. Може се заразити труљењем коријена и аскохитозом.
Грах фараон не обраћа много пажње на врућину и дуготрајну сушу
Листова практично нема. Цветови, који нису типични за грашак, сакупљају се у три цвасти. Подочњаци су благо закривљени, јарко зелене боје, дуги 8–9 цм, а сваки садржи 6–8 заобљених или благо спљоштених грашака.
Фокор
Сорта која се препоручује за узгој на подручју Волге и Ставрополског територија. Средњи касни грашак, спреман за употребу за 74-88 дана. Сорта добро подноси сушу, практично се не дроби, сазрева. Висина стабљике варира од 45 до 88 цм. Слаба тачка грашка су гљивичне болести. Аскохитоза и трулеж коријена су најопаснији; нешто рјеђе пати од прашкасте плијесни, рђе и антрацнозе.
Значајан недостатак грашка Фокор је њихова подложност инфекцији патогеним гљивама
Подочњаци су благо закривљени, са тупим врхом. У сваком од 4-10 грашка, у облику јајета. Обојени су у необичну жућкасту боју са ружичастим тоном. Кожа је глатка, мат.
Преладо
Разне врсте холандског узгоја, веома уобичајене у Европи. У Русији је најприкладнији за узгој на Северном Кавказу. Спада у категорију раних. Жетва сазријева за свега 45-55 дана, скупно. Сорта не пати од Фусариум вилт и мозаичног вируса. Отпоран на преноћиште. Добро подноси топлоту.
Преладо - једна од најчешћих сорти грашка у Европи
Подочњаци су готово равни, кратки (6-7 цм), спљоштени, тамнозелене боје. У сваком од седам прилично малих грашка. Окусне квалитете и свежег и конзервираног грашка заслужују само оцену.
Јацкпот
Нова сорта је из Данске. У Европи се већ сматра најбољом производњом. Сазрева за 65-81 дан. У Русији се препоручује за узгој у централном региону. Висина стабљике - 46-86 цм. Листови су практично одсутни. Сорта показује одличну отпорност на смештање и просипање. Од болести најчешће погађа аскохитоза. Не подноси сушу превише добро.
Грашак од џекпота широко се комерцијално узгаја
Пасуљ је раван или скоро раван, врх је туп. Грашак је готово правилног сферног облика, жућкаст на резу. Садржај протеина је врло висок - више од 27%.
Ракета
Сорта је скоро без листова, цењена због високе продуктивности. Препоручује се за узгој у централној Русији и црноморском региону. Сазрева за 68-96 дана. Висина стабљике варира од 60 до 95 цм. Ова сорта се може сијати раније од остатка; пролећни мразови не штете садници. Грашак је релативно ретко погођен сивом трулежом и аскохитозом, али из неког разлога зрно грашка има посебну љубав према њему. Подноси сушу нешто гору од других сорти.
Прољетни грашак не штети грашку Ракета
Подочњаци са готово неприметним завојем, врх је туп. Грашак неправилног заобљеног кутног облика. Садржај протеина је релативно низак - 20,9-22,1%.
Белмондо
Разно немачко узгој, препоручује се за узгој у Црном мору. Грашак сазрева за 70-90 дана. Цењен због отпора смештаја, погодан за рано укрцавање и механизовано чишћење. Висина стабљике је 55-90 цм, лишћа је јако мало. Од болести су најопаснија рђа, аскохитоза и пепелница; штеточине, зрно грашка.
Грашак од грашка може нанети највећу штету Белмонду
Подочњаци дуги до 10 цм, готово округли на делу. У сваком од 7-8 великих грашка овалног облика.
Алфа
Погодно за узгој широм Русије. Сорта је рана, усев сазрева за 46-53 дана. Висина биљке не прелази 50-55 цм. Овај грашак показује добру отпорност на фузаријум и аскохитозу.
Грашак Алфа ретко пати од фузаријума и аскохитозе
Завој подочњака је мање или више изражен, врх је наглашен. Просечна дужина је 7–9 цм, пречник 1,2–1,4 цм, а свака има 5–9 грашка. Зрнца у облику коцке са заобљеним ивицама, зеленкасто жуте боје. У калоријама овај грашак је 1,5-2 пута бољи од осталих сорти.
Мозак
Назив ове групе сорти је због наборане коже грашка. У поређењу са другим сортама, грашак од житарица има нижи садржај шкроба. Захваљујући томе, укус се побољшава, слаткоћа се осећа снажније. Грашак стјече карактеристично „савијање“ ближе крају вегетацијске сезоне или током термичке обраде. То је мождани грашак који се индустријски користи за конзервирање.
Рано 301
Временски тестирана сорта, она се налази у Државном регистру више од 60 година. Савет се гаји у централној Русији и западном Сибиру. Сорта из ране категорије. Зрна достижу техничку зрелост за 60-64 дана, а комплетна за 68-75 дана. Висина стабљике је око 70 цм. Од болести за ову сорту највећа опасност је пепелница и аскохитоза.
Грашак Еарли 301 тестирао је неколико генерација вртлара и још увијек није изгубио популарност
Подочњаци су равни или са благо израженим завојем, са тупим врхом, густо зелене боје. Просечна дужина је 6-8 цм, пречник 1,2-1,4 цм. Сваки има 5-7 грашка, сличних коцки са заобљеним ивицама. Жетва сазријева масовно.
Воронезх греен
Препоручује се за узгој у централној Русији и у црноморском региону. Сорта је веома рана, усев сазрева масовно, за 42-54 дана. Стабљика је висока 70-90 цм. Препоручљиво је користити носаче. Фусаријум је најопаснији за овај грашак, нешто је отпорнији на аскохитозу и белу трулеж.
Зелени грашак Вороњеж може озбиљно да пати од Фусаријума
Пасуљ са слабим завојем и шиљастим врхом, јарко зелене боје. Грашак је округласт, жућкасти, са белим рубом. Продуктивност није лоша - 0,9-1,3 кг / м².
Динга
Варијанта из Немачке. У Русији је препозната као погодна за узгој у северозападном региону. Жетва сазријева за 53-70 дана. Висина стабљике је око 95 цм. Сорта је имуна на Фусариум, али је подложна инфекцији пепелницом и мозаичним вирусом. Од штеточина најопаснији грашак од грашка.
Моћ грашка има посебну љубав према сорти Динг.
Завој подочњака је готово невидљив, врх је наглашен. Просечна дужина је 11 цм, пречник 1,2-1,3 цм. Сваки садржи 9-10 матичних грашака боје салате.
Премиум
Савјетује се узгој сорте у црноморском и сјеверозападном региону. Спада у категорију раног сазријевања. Жетва сазријева пријатељски, у просјеку 55-60 дана, механизована је берба могућа. Сорта има добар имунитет против болести типичних за културу.
Врхунски грашак погодан је за механизовану бербу, што сорту чини занимљивом за професионалне пољопривреднике
Пасуљ са приметним завојем, тамнозелене боје, тупих врхова. Просечна дужина је 8 цм, пречник 1,35 цм. Сваки има 9 грашка. Просечан принос је 0,3-0,6 кг / м².
Тропар
Сорта је препозната као погодна за узгој у Црном мору. Припада категорији раних, грашак достиже техничку зрелост за 44-48 дана. Висина стабљике не прелази 45-50 цм. Сорта прилично добро одолева трулежи коријена, аскохитози и фусариози. Од штеточина најопаснији су грашак и гомољасти даван.
Грашак Тропар има добар имунитет против већине болести типичних за културу
Подочњаци су скоро равни, са тупим врхом, дужине 6–7 цм, од којих сваки садржи 6–7 бледо зелених грашака неправилног заобљено-угаоног облика. Просечан принос је 0,2-0,6 кг / м².
Белладонна 136
Сорта је касно зрела, добро (чак и за грашак) подноси мразеве. Ово се односи на саднице и одрасле биљке. Има добру толеранцију на сушу. Цењен због високог имунитета.
Грашак Белладонна 136 врло је лако препознати захваљујући необичној боји махуна
Подочњаци дуги до 10 цм, са благим завојем, мастило лила. Свака од њих има 7-9 грашка необичне плавкасто-зелене боје. Укус је одличан, сладак.
Шећер
Од осталих сорти се разликује по томе што не могу да се једу само зрна, већ и махуне. Они су лишени тврдог "пергамента" слоја. Укус грашка, као што му име каже, је слаткаст.
Келведон чудо
Такође је пронађено под именом „Чудо од Келведона“. Врло уобичајена сорта, једна од најпопуларнијих сорти грашка са шећером. Цењена је по високој отпорности на мраз чак и на позадини осталих сорти. Време зрења сматра се средњим раним, усев се може убрати 60-65 дана након ницања. Подочњаци дуги 8-9 цм, са благим завојем, сваки са 6-9 прилично великих грашка. Продуктивност је врло добра - 1,2-1,5 кг / м².
Михо од грашка Келведон - врло популарна сорта шећера
Грм је висок 50-70 цм, расте врло занимљиво, као да се држи за антене. Не треба подршка. Практично не пати од болести, показујући добру отпорност на аскохитозу и све врсте трулежи.
Осцар
Популарна чешка сорта у Русији, једна од најранијих.Препоручује се за слијетање у Црно море. Сазрева за само 42-45 дана. Висина стабљике не више од 0,5 м. Сорта је отпорна на Фусариум, могућа је механизована берба. Фруитинг фриендли.
Осцар је чешка сорта грашка која у Русији делује веома добро
Подочњаци су снажно закривљени, врх је наглашен. Просјечна дужина је 9 цм. Присутан је пергаментни слој, али врло слабо изражен. Грашак је јарко зелене боје, у сваком махуну има 10-12 комада.
Шећер Орегон
Такође се понекад налази под именом Орегон Суга. Сорта је средња сезона, плодоносни период је дуг. Висина стабљике је 1-1,2 м. Пожељни су триљеви.
Грашак шећера Орегон одликује дуг период плодовања
Подочњаци су благо закривљени, скоро равни, свијетлозелене боје, врх је густ. Просечна дужина је 9-10 цм, а свака има 5-7 великих грашка. Принос је врло добар - 1,55 кг / м².
Слатки пријатељу
Руска релативно нова сорта. Препоручује се за узгој у централном региону. По зрелости - средња до средња. Зависи од лета током времена. Жетва сазријева за 53-62 дана. Плодност је масовна. Висина стабљике - 80 цм или нешто више. Сорта је погодна за механичку бербу.
Период зрења грашка Слатки пријатељ зависи од лета како се издаје време
Подочњаци су готово равни, издужени (9-10 цм) и широки, са шиљастим врхом. У сваком је 7-8 грашка са глатком кожом. Његова боја и боја на одсеку практично се не разликују.
Душо слатко
Државни регистар има три године. Спада у категорију средње раних. Стабљика висине око 95 цм. Цветови су необично крупни.
Слатки грашак - једно од последњих достигнућа узгајивача
Подочњаци су благо закривљени, дуги и широки, салате. Мали грашак, поравнан. Продуктивност је врло добра - 1-1,5 кг / м².
Пријатељска породица
Сорта из категорије раног зрења, усев сазрева за 55-57 дана. Висина стабљике - 60-70 цм. Продуктивност је висока (0,9-1,3 кг / м²), па биљкама треба подршка.
Грашак Пријатељској породици је потребна подршка - стабљика се савија и ломи се под тежином усјева
Подочњаци благог завоја, салате зелене боје. Просечна дужина је 8-10 цм, а свака има 6-10 грашка.
Рагвеед
Не постоје ограничења за растућу регију. Сорта из ране категорије. Жетва се може убрати 45-56 дана након ницања. Висина стабљике је 50-70 цм. Можда ће бити потребна постављање решетке. Имунитет је генерално добар, с изузетком фусаријума.
Грашак Амбросиа ретко пати од гљивичних болести, непријатна је изнимка фусаријум
Подочњаци су благо закривљени, светло зелене боје, врх је наглашен. Просечна дужина је 8-10 цм, свака са 6-8 зрна. Мали грашак, овалног облика. Кожа је зелене боје, на пресеку су жућкасте боје. Сорта има врло позитиван став у примени гнојива калијума и фосфора - плодни период је знатно продужен, а продуктивност расте.
Неисцрпно 195
Стара сорта коју је тестирало више генерација баштована. Техничку зрелост достиже за 45-60 дана, а потпуно зрелу за 70-90 дана. Висина стабљике варира од 75 до 115 цм. Цветови су веома крупни, појединачни. Жетва сазријева масовно.
Неисцрпни грашак 195 истиче се великим цвјетовима
Подочњаци су готово равни, боје салате, са тупим врхом. Често постоје "стезања", претварајући их у нешто налик бројанику. Просечна дужина је 8-10 цм, пречник 1,6-1,8 цм. Сваки има 6-7 грашка. Уочљиво су спљоштене, углате, жућкасто-зелене боје.
Зхегалова 112
Још једна сорта грашка која је популарна већ више од 70 година. Може се узгајати свугде, осим Волге, Источног Сибира и Далеког Истока. Зрелост жетве је средња или касна. Грашак достиже техничку зрелост за 50-60 дана, потпуно - за 90-110 дана. Стабљика је дугачка (1,2-1,8 м), коврџава. Фруитинг фриендли.
Грашак Зхегалова 112 - веома уобичајена средње касна сорта у Русији
Подочњаци су готово равни, кифозаст, боје салате, веома крупни. Просечна дужина је 10-15 цм, пречник 2,3-2,5 цм. Сваки има 5-8 спљоштених грашка неправилног облика.
Принц шећера
Једна од новитета избора. Не постоје ограничења за растућу регију. Жетва сазријева за 65-70 дана. Стабљика је коврџава, дугачка око 70 цм, а пожељно је имати носач.
Грашак шећерни грашак погодан је за узгој готово у целој Русији
Грах је благо закривљен, 12-14 цм дуг, са шиљастим врхом. Грашак је прилично ситан, тамнозелен, са благо набораном кожом. Продуктивност је врло добра - 1,2-1,4 кг / м².
Пречишћено
У Русији се овај грашак може узгајати свуда. Сорта из ране категорије. Стабљика је дугачка 1,5 м или више. Цветови су велики, ретки црвено-бордо.
Рафинирани грашак врло је лако препознати током цватње.
Подочњаци су готово без савијања, веома дуги и широки. Пергаментни слој је присутан, али слабо изражен. Мали грашак. Просечан принос је 1-1,2 кг / м².
Видео: шећер и огуљени грашак
Крмни грашак
Као што име сугерира, користи се за сточну храну. Подочњаци и зелена маса иду у храну. Ове сорте карактерише висока продуктивност. Можете их чистити неколико пута у сезони. Са раном кошњом, зеленило поново расте прилично брзо.
Следеће сорте су најчешћа у Русији:
- Подручје Касно зрела сорта, препоручује се за узгој на Северном Кавказу. Спремни за бербу 90-110 дана након ницања. Принос грашка је 3,34 тоне / ха, зелена маса - 5,34 тоне / ха. Садржај протеина је висок, 24-26%.
- Новосибиретс. Високо родни хибрид просечне зрелости. Погодно за узгој у Сибиру. Зелена маса прима до 1,2 тоне / ха.
- Бркова бркова. Погодно за узгој на Кавказу и у регији Волге. Скоро нема лишћа. Сорта је касно зрела, грашак сазрева за 91-103 дана. Зеленило се може уклонити након 63-82 дана. Садржај протеина у зеленој маси је 19%, у пасуљу - 25%. Заражен је антрацнозом, кореном трулежи.
Фото галерија: Популарне сорте феед грашка
- Подручје - популарна сорта грашка касно зрења
- Грашак Новосибирет гаји углавном у Сибиру
- Сточна храна за грашак скоро је потпуно без лишћа
Сланутак
Сланутак се још назива и сланутак. Вртлари га цене због здравствених користи. Штеточине на то практично не обраћају пажњу. Садржај протеина у њему је већи него у обичном грашку - варира од 20,1 до 32,4%. Сходно томе, ова зрна су хранљивија. Такође су богате есенцијалним аминокиселинама - метионином, триптофаном.
Бонус
Релативно нова сорта, нема ограничења за растућу регију. Односи се на средину сезоне, усев сазрева за 65-106 дана. Најбоље се манифестује у Башкирији. Грм је усправан, висок 25-54 цм. Сорта добро подноси сушу, биљке не леже, зрели махуни се не дробе. Током теста није примећена ниједна болест.
На чичерик бонус нису утицала болест током испитивања
Грашак је блиједожут, неправилно заобљеног и углатог облика, благо ребраст. Садржај протеина је 22,3-25,8%.
Росанна
Недавно достигнуће украјинских узгајивача. У Русији се сорта препоручује за узгој на Северном Кавказу и Криму. Грм је прилично компактан, полу-стабљика, висина досеже 55-60 цм. Сорта има просјечан период зрења, грашак се може берати након 94-98 дана. Има "урођени" имунитет на Фусариум и Асцоцхитосис. Толерише врућину и сушу.
Нут Росанна - компактна биљка која не трпи много врућине и суше
Подочњаци су велики, грашак је жућкасто-беж, неправилног је дијамантског облика. Кожа је јако наборана. Садржај протеина је 28-30%.
Годишњица
Узгајан 50-их година прошлог века, али је и даље у потражњи. Разне врсте средње зрења. Жетва се може убрати након 90-100 дана. Сорта је отпорна на сушу, махуне не пукну. Висина грма не прелази 35-45 цм.
Грмље сланућа Иубилеини врло компактне, ошамућене
Свјежи грашак необичне ружичасто-жуте боје, након сушења постаје беж. Садржај протеина је 25-27%. Продуктивност је врло добра - 1,5-3 кг / м².
Сфера
Једна од најновијих узгојних новина, погодна за узгој у Црном мору. Грм је прилично висок (око 63 цм), усправан или благо никл. Сорта је у средњој сезони, усев сазрева за 95-117 дана. Не подноси сушу као и друге сорте, отпорна је на смештање и пуцање. Од болести најопаснија је трулеж коријена.
Опсег ораха не може да се похвали веома добром толеранцијом на сушу.
Грашак је тамно беж, готово гладак или благо ребраст. Садржај протеина до 26%. Воће пријатно, високе продуктивности - више од 3 кг / м².
Фалцон
Нова сорта погодна за узгој широм Русије. Висина усправног грма је 38-62 цм, а период зрења је просечан - 81-116 дана. Сорта је отпорна на подножје, пропадање и подноси сушу. Најчешће пати од труљења коријена.
Значајан недостатак сланог сланутка је осјетљивост на труљење коријена
Грашак је јантарно-беж, неправилног је облика, са слабим ребрима. Садржај протеина је 24,7%.
Видео: Здравље од чичерике
Грашкова каша
Такође познат као "мунг беан". Овај грашак је веома популаран у кухињама југоисточне Азије, воли га у Индији, Пакистану. Зрна имају лаган орашасти укус, пријатан "биљни" укус. Не треба их натопити, кухање траје не више од 40 минута. Садржај протеина је прилично висок - око 24%. Мали грашак, овалног облика. Једу се сирове, проклијале, куване.
Грашак од грашка у Русији је скоро непознат, али ова култура заслужује блиску пажњу баштована
Шкроб се користи за вађење шкроба из грашка каше, који се користи за прављење посебних „стаклених“ резанци, у Кини познатијих као „фенси“, а у остатку света - под именом „фунцхоса“.
Грашкова каша - сировине за припрему кинеских "стаклених" резанци, које се у Русији често продају као рижа
За Русију је култура још увек врло необична и егзотична, тако да нема сорти домаће селекције. Због тога, они који узгајају грашак, идентификују га по боји зрна - црну, белу, жуту, зелену.
Видео: како изгледа каша од грашка
Бусх грашак
Грмљанске сорте грашка вртлари цене због своје компактности. Лакше их је неговати и жетву него завојне сорте. Подршка најчешће није потребна.
Вера
Рана сорта која се препоручује за узгој у регији Волге, Црноморском региону, на Северном Кавказу. Сезона раста је 48-63 дана. Висина стабљике - 55-65 цм, пуно антена. Жетва сазријева заједно. Могуће је механизовано чишћење. Сорта је отпорна на старење. Аскохитоза је најопаснија од болести.
Грашак Вера често пати од аскохитозе
Подочњаци су равни или благо закривљени. Просечна дужина је 6–9 цм, пречник 1,2–1,4 цм, а свака има 6–8 грашка. Зрно је једнодимензионално, угаоно, лимете, наборано. Продуктивност - 0,3-0,9 кг / м². Различите универзалне намене, али најприкладније за конзервирање.
Авола
Холандска сорта у Русији се узгаја углавном на Северном Кавказу. До ране зрелости. Од појаве садница до техничке зрелости пролази 56-57 дана. Висина грма - до 70 цм. Сорта има "урођени" имунитет на Фусариум.
Грашак авокада није подложан фусаријумском вену
Пасуљ је готово раван, са израженим пергаментним слојем. Дужина - око 9 цм. У сваком од 8 грашка. Оне су једнодимензионалне, обојене у тамно зелену боју.
Карина
Још једна сорта из Холандије погодна за узгој на Северном Кавказу. Односи се на рано и љуштење. Жетва сазријева у просјеку за 59 дана. Висина грма је око 70 цм. Лошији од осталих сорти, подноси хладноћу. Не пати од фусаријума.
Грашак Карина не може се похвалити високом отпорношћу на мраз
Махуне су закривљене, дужине 7-8 цм, а свака има 6 грашка. Скоро су исте величине, правилног облика.
Тсаревицх
Полу-патуљаста сорта, готово без листа, препоручује се за узгој у црноморском региону. Висина грма је 75-80 цм, отпорна је на сушу, не леже и не дроби се. Погодно за механизовано чишћење.
Грашак Цсаревицх истиче се по необичној боји зрна
Подочњаци су готово равни, жућкасти, врх је туп. Свака поседује 5-6 грашака са глатком кожом и фарбаним у необичну зеленкасто-ружичасту боју. Садржај протеина је висок - 22-23%.
Варис
Разне врсте средње зрења. Погодно за узгој у регији Волге. Добри резултати су приказани и на Далеком Истоку. Жетва се може берити 75 дана након ницања. Висина стабљике око 65 цм. Релативно ретко погођени болешћу. Отпоран на преноћиште и пропадање.
Грашак Варис има врло добар имунитет
Подочњаци су прилично кратки (5-6 цм) и широки (1,3-1,4 цм). У сваком од 4-7 благо спљоштених ружичастих грашака.
Златни орао
Најприкладније за узгој на Северном Кавказу. Сезона раста је 63-72 дана. Сорта из категорије гранатирања сматра се средином сезоне. Висина стабљике - 70-80 цм. Отпорна на подножје. Толерише сушу, не намеће посебне захтеве за квалитет тла.
Грашак Златни орао доноси усев приликом садње у тло готово било каквог квалитета
Подочњаци слабог завоја, дуги и уски, тамнозелене боје. Грашак је јарко зелене боје, поравнат. Садржај протеина је 22,2-23,8%. Продуктивност - 0,6-0,9 кг / м².
Цурли Вариетиес
Кукурузни грашак користи се не само за бербу, већ и за украсне сврхе. Ако га пустите на решетку, резултирајући „зелени зидови“ изгледају врло импресивно. Такође могу играти улогу закулисног простора, штитећи друге културе од налета хладног ветра.
Алдерман
Такође познат као Алдерман и Талл Пхоне. Сматра се најбољом високом сортом на свету. Дужина стабљике достиже 1,5 м или више. Неопходна подршка. За сорту је карактеристично обилно плодовање, чак и у „лошем“ супстрату. Не пати од фусаријума.
Грашак Алдерман - клон старе енглеске сорте
Подочњаци су веома крупни, дебели, засићене зелене боје, сваки са 10-14 грашака. Берба се мора сакупљати свака 2-3 дана.
Телеграпх
Касна сорта, висина стабљике - 2 м или више. Спада у категорију касних, усев сазрева за 100-110 дана. Период плодовања је продужен. Имунитет је добар, али није апсолутни.
Грашак Телеграпх - касно висока сорта
Подочњаци дугачки око 11 цм, сваки са по 10-12 грашака. Зрна су крупна, слатка.
Лопата чуда
Сорта је средња сезона, љуштења. Жетва сазријева за 75-80 дана. Висина стабљике - 1,6-1,7 цм. Биљке су веома снажне и јаке. Плод је продужен, траје до првог мраза.
Лопа чудо од грашка доноси урод већ до првих мразева
Подочњаци дуги 10-12 цм. У сваком 8-9 крупних (у промјеру више од 1 цм) грашка.
Грашак је врло популарна баштенска култура међу Русима. Поред свих уобичајених пасуља, постоје и егзотичније сорте које им нису лошије у укусу и здравственим предностима. Постоји доста сорти и хибрида које узгајају узгајивачи, а разликују се по изгледу биљке и махунама, садржају протеина у грашку, приносу и тако даље.
