Мексички парадајз у сјајној батеријској лампи, или како узгајати биљни фиалис

Поврће физалис нажалост није уобичајени становник наших вртова. Ово поврће узгајају ретки ентузијасти, а плодови мексичког парадајза - тако често називаног поврћа пхисалис - изузетно су здрави и укусни. Од ње се праве кавијар, повртна гулаша, додају првим јелима, сол и кисели краставци, праве кандирано воће и кухају џем. А узгој није ништа тежи од осталих чланова породице спаваћица, на пример, патлиџан или парадајз.

Опис степена

Јестиви физалији обично се деле на две велике сорте: биљни фиалис и бобице. Сорта бобица, чији је најпопуларнији представник јагода јагода, може да расте свуда. Користи се не само у свежем облику, већ и осушен, користи се за прављење пирјаног воћа, конзерви и чак слаткиша. Сорте бобичастог физалиса имају сладак или киселкасто-слаткаст укус, средње су величине, најчешће јантарно жуте боје.

Поврће фиалиса, за разлику од берри пхисалис, има крупније плодове (до 80 г). Могу да имају различите боје: жута, зелена, па чак и љубичаста. Сорта је продуктивнија, има мање захтева за топлотом и светлошћу.

На фотографији у горњем реду су плодови поврћа физалис, а у доњем бобице

Поврће физалис је једногодишња, са великим мирисним, жутим или јарко наранџастим цветовима који подсећају на мала звона. Једна биљка ове културе може да произведе до 200 плодова. Постоје високе (око 1 м) и удубљене, готово пузеће по тлу, сорте. Плод пхисалис има заобљен облик и формира се у обрасталој чашици која га покрива попут покривача.

Управо је мали случај бобица који је одговоран за заштиту од мраза, штеточина и многих болести, а такође доприноси дугорочном складиштењу.

Фото галерија: изглед биљног физалиса

Раст региона и карактеристике културе

Родним местом физалиса сматра се Средња Америка. Ово поврће посебно је волело становнике Мексика. Њено воће широко користи у припреми љутих умака и салата.

Култура добро расте не само у јужним регионима, већ иу северним регионима не-Черноземске регије и другим областима са кратким дневним светом. Пхисалис је најхладнији члан породице кошуља. Његове саднице могу поднијети пад температуре до -3 степена, а снажан коријенски систем помаже култури да се бори против суше. Поврће је непретенциозно, отпорно на болести, укључујући касно плаветнило и штеточине, сазрева доста рано и добро се складишти.

Мекицан пхисалис је типична повртларска култура, која је по природи слична рајчици по својим биолошким својствима, али отпорнија на хладноћу, суша, мање захтевна на светлу

Вртлари који узгајају физалис примјећују да рад са овом културом увијек оставља само најпријатније искуство.

Састав, корисна својства и примена биљног физалиса

Плодови биљног физалиса богати су угљеним хидратима, глукозом и фруктозом. Садрже много активних материја: танин, полифенол, физиалин, криптоксанин, као и велику количину органских киселина и витамина. Ликопен, јак антиоксиданс који се користи у медицини за превенцију рака, даје плодовима јарку боју. Нутриционисти препоручују укључивање биљног физалиса у вашу исхрану због присуства пектина, супстанце која помаже чишћењу организма од токсина, токсина, холестерола и тешких метала.

У 100 грама бобица ове биљке садржи само 32 килокалорије, односно готово упола мање од грожђа и манга

Традиционална медицина бележи противупална, хемостатска, аналгетска, диуретичка и цхолеретиц ефекте плодова фиалиса. Званична медицина препоручује употребу овог поврћа људима који пате од дијабетеса, хипертензије, холециститиса, па чак и чира на желуцу, као и тоник.

Треба да знате да ваздушни део биљке, као и капсуле плода, садрже велику количину алкалоида, што може негативно утицати на људско тело.

Кухање најопасније од поврћа користи се у кувању:

• пхисалис даје њежан укус повртној рачићи и прилозима;
• препоручује се додавање сухама, борсцх-у и умацима;
• од печеног физала добија се не само одличан кавијар, већ и пуњење за пите;
• оне домаћице које су покушале кисело поврће, примећују његову сличност са конзервираним парадајзом;
• гурмани тврде да џем од плодова физалија подсјећа на смокву.

Истина, многи баштовани примећују не баш пријатан укус чак и зрелим сировим плодовима.

Фото галерија: кулинарске доброте од физалиса

Видео: Пхисалис Јам

Узгој поврћа

Пхисалис се повољно упоређује са многим баштенским културама по томе што његово гајење не захтева посебне материјалне и трошкове рада. Уз минималну негу даје добру жетву, прија својим изгледом на готово сваком тлу и добро успева на отвореним површинама и у делимичној сенци.

Само превише кисела тла и стагнација влаге негативно утичу на раст и продуктивност усева.

Агротехничке методе узгоја усева потпуно су стандардне и укључују

• припрема садног материјала;
• припрема локације за садњу;
• сјетва, која се врши путем садница или директно сјеменом у тло;
• њега, која се састоји од корења, лабављења, залијевања и дотјеривања;
• жетва, обрада и складиштење усева.

Припрема садног материјала

Припрема семена треба почети калибрацијом. Да бисте то учинили, потребна вам је 5% физиолошка раствора у коју се поставља садни материјал. После мешања на површини ће остати лагано семе које је обично мање одрживо, па их није препоручљиво узимати за сетву. Добра жетва даће семе које је потонуло на дно резервоара.

У сланом раствору, слаби и оштећени примерци ће плутати заједно са крхотинама, док ће велики, пунокрвни примерци бити на дну

Изабрана семена морају се опрати водом и осушити. Затим се препоручује да се пола сата држе у ружичастом раствору калијум перманганата ради дезинфекције.

Припрема тла

Поврће фиалиса препоручује се засадити после купуса и краставаца, али соланеи усјеви - парадајз, кромпир, паприка, патлиџан и сам физал - непожељни су прекурсори поврћа. Лежиште се припрема унапред, око две недеље пре сетве семена или садње садница. Тло се копа и зачиња хумусом (пола канте по 1 квадратном метру) и пепелом (100 г на 1 квадратни м).

Не препоручује се свеже стајско гнојиво у башти.

Сјетва

Поврће фиалиса може се сијати директно у тло. Сјеменке клијају на ниској (+ 10-12 степени) температури, саднице лако подносе прољетне повратне мразеве. Сјетва тла обично даје веће приносе, јер биљке не пресађују, не роне, па стога не оштећују коријенски систем. Као резултат тога, грмови постају снажни, не разболе се. Сјетва у отворени терен врши се крајем априла или почетком маја, с фокусом на временске прилике.

При одређивању шеме садње потребно је узети у обзир карактеристике сорте, а то су висока и размножавање грма.

Анализирајући искуство баштована, можемо рећи да би се редови требали налазити на удаљености од око 70 цм један од другог. Након појаве ових листова врши се обавезно проредавање, остављајући између садница најмање 50 цм. Удаљене биљке користе се као саднице, садњујући их на слободна места. Они се добро укоријене, дају пунокрвни урод, али његова наплата ће се одложити за једну до двије седмице.

У сваком случају, засади на тлу дају каснију жетву у односу на гајење садница. Саднице се садју у земљу 30-35 дана након ницања. До овог тренутка, они би требали имати 5-7 правих листића и добро развијен коријенски систем. Када одређујете временски период садње садница пхисалис у отворени терен, требало би да се фокусирате на карактеристике одређеног региона и временске услове сезоне.

Ако се на вашем подручју примене услови за садњу садница у земљу средином маја, тада ће сејање садница спровести средином априла.

Сјетва саднице пхисалис

Овај поступак је идентичан садњи парадајза познатом многим баштованима. Постоје два начина за садњу семена:

• одмах у засебне посуде и узгајати без брања, посипавајући земљу растом садница;
• у укупном капацитету, а затим саднице посадите у засебне шоље.

У продавницама се не продаје специјално земљиште за физалис, али с обзиром да је ова биљка најближа с паприкама и парадајзом, мешавина намењена за узгој садница ових култура је сасвим погодна.

Спремно тло садржи читав комплекс хранљивих материја неопходних за богату жетву

Многи људи сами припремају храњиву мешавину за садњу физалија. Да бисте то учинили, узмите следеће компоненте:

• тресет;
• хумус;
• баштенско земљиште;
• речни песак;
• дрвени пепео.

Однос ових састојака треба да буде 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 шољица на 5 лита земље

Поступак сјетве укључује стандардне кораке:

1. Резервоар се пуни припремљеном мешавином тла.
2. Сјеме које је прошло прије сјетве пажљиво се дистрибуира по површини тла.
   

   Њежно распоредите семенке по површини тла помоћу комада обичног белог папира

3. Семе напуните слојем земље не већом од 1 цм, благо збијеним тако да се приликом наводњавања не исперу на површини.
   

   Дубина садње семена биљног физалиса - не више од 1 цм

4. Залијевање се врши у малим дозама, чека се упијање влаге.
   

   Залијевање се обавља пажљиво, почевши од ивице резервоара, у малим порцијама.

5. Контејнер је прекривен прозирним материјалом (пластични поклопац, стакло или обична пластична кеса) и стављен је на лагани прозор. Садња се врши свакодневно, по потреби се залијева.
   

   Контејнери са склоништима посађеним прозирним материјалом помажу у стварању стакленичких услова који доприносе брзим и пријатељским изданцима

На собној температури у области од +20 степени, саднице ће се појавити за 5-6 дана.

Пхисалис пицк

Берба се препоручује након појаве 2-3 правих листова на садници. Мешавина тла користи се исто као и за сетву семена, а уз то се додаје по 1 кашика сложеног минералног ђубрива за сваких пола канте земље.

Сам поступак брања се врши на следећи начин:

1. Касете напуните припремљеном мешавином земље.
   

   Касете се напуне мешавином земље око 1 цм испод ивица

2. У средини контејнера прави се удубљење тако да се садница уклопи у лишће котиледона. На закопаној стабљици брзо ће се појавити бочни коријени који ће ојачати коријенски систем биљке.
   

   Садница се сади у малу рупу, а затим притисне земљу на корен биљке

3. Ако су корени садница предуги, онда се могу изрезати без штете за биљку.
   

   Уклањање врха главног корена неће наштетити биљци, већ ће допринети расту додатних бочних корена

4. Тло је благо збијено.
5. Производите залијевање. Након влажења, тло се може мало таложити. У том случају додајте земљу тако да буде испод ивице резервоара за око 1 цм.
   

   Залијевање садница врши се водом собне температуре

Многи баштовани садију семенке биљног физалиса у добро опремљеним пластеницима. Средином априла тло у њима се довољно загрејало и услови за раст културе биће сасвим погодни.

Даљња нега за саднице

Саднице Пхисалис-а, као и остале повртларске културе, добро ће расти на довољно осветљеном месту, али не на директном сунцу. Залијевање садница се врши по потреби, а млади физалис преферира органску гнојидбу. Можете да користите раствор муллеина (1:10) или птичјег измета (1:20). Погодно за храњење биљака и специјална ђубрива за саднице. Њихове предности су:

• брза растворљивост;
• недостатак седимента;
• садржај не само основних елемената исхране, већ и елемената у траговима.

Трговинска мрежа нуди широк избор водотопљивих гнојива погодних за садницу биљног физалиса

Храњење се врши обавезно под кореном, тако да млади листови не добију опекотине.

Пре садње у отворено тло, кућне саднице препоручује се очврснути. Да би се то постигло, контејнери са садницама се износе на отворено недељу дана: прво, неколико сати у току дана, постепено повећавајући време боравка. На температури ваздуха не нижој од +12 степени, саднице се могу оставити на улици или у пластеници током ноћи.

Садња садница у отворено тло

План садње садница у земљу треба да буде приближно исти као и код сетве семена. Процес садње садница је следећи:

1. На припремљеном кревету, рупе се припремају према горњој шеми. Дубина рупе треба да одговара величини коријенског система саднице, заједно са грудом земље.
2. У сваку јажицу се дода неколико хумуса и помеша се са земљом.
3. Саднице се пажљиво ваде из контејнера, пазећи да се не оштете корени.
4. Садницу ставите у рупу, продубљујући се на први прави лист.
   

   Саднице Пхисалис-а садимо у отворено тло у мају (1-2 недеље раније од парадајза)

5. Садница је прекривена земљом.
6. Лагано збијен, залијеван и муљен тресетом.
   

   Након пресађивања кревет са физалијем треба залијевати

Пхисалис нега

Даљња брига за биљни фиалис потпуно је стандардна и неће бити тешка чак и неискусним баштованима:

• земља се мора одржавати у лабавом и влажном стању;
• уклоните коров на време;
• ако је потребно, свежите грм јер је висина неких сорти већа од 1 м;
• сваке 2 недеље требате хранити грмље, наизменично уношење органске материје (на пример 10% инфузије муллеина) сложеним минералним ђубривима (15-20 г по канти воде);
• ако се лизалица сади у влажном простору, онда се препоручује садња биљака. Ово ће их ојачати, допринеће бољем сазревању плодова.

Степенирање Пхисалис-а, за разлику од парадајза, не захтева. У јесен се препоручује прскање врха грма. То ће ограничити раст и убрзати зрење плодова.

Плодови Пхисалис настају на местима гранања стабљике, па што су гране јаче, то је већи принос

Сви баштовани примећују одличну отпорност биљног физалиса на готово све штеточине и болести.

Зрење биљног физалиса и берба воћа

Већина плодова физалиса формирана је на две гране првог реда и четири - на другом.На преосталим изданцима цветови и плодови ће бити јединствени. Плод траје до мраза. Главни знакови зрења биће:

• обезбојење случаја и самог фетуса;
• сушење и освјетљење навлака;
• проливање воћа.

Плодови повртног физалиса дозријевају постепено, тако да се берба растеже од јуна до октобра

Ако су плодови на гранама достигли тржишну величину, али нису сазрели, тада се биљка извађује из коријена и суспендира за зрење у сувој просторији.

Зрело воће чисти се од прекривача и чува на температури од +1 до +5 степени. Рок трајања свежег физалиса у овим условима може бити до 2 месеца.

Берба семена поврћа

Ако желите да сакупите сопствено семе физалиса, онда је то једноставно:

1. Велико одабрано воће се реже, прелије водом, најбоље кишом и остави један дан да омекша.
   

   За бербу семенки треба да изаберете добро зрело воће биљног физалиса

2. Маса се повремено меша, а затим пробија кроз сито.
3. Изабрано семе мора се опрати и осушити.
4. Чувајте садни материјал у сувој соби у тканинама или папирним кесама. Под условима складиштења, семе задржава клијавост три до четири године.

Сакупљено семе не задржава увек сортне карактеристике, поготово ако је на тој локацији расло неколико сорти физалиса. Ова биљка се лако опрашује, али најчешће грмови добијени од семенки независно расту не горе од родитеља и на више начина их чак и надмашују.

Видео: узгој поврћа физалис

Прегледи вртлара о биљном физалу

Ове године сам одгајао и физикалис. Укусно је кисело укисељено. Ако је потребно, могу да изнесем рецепт. Али у ствари нема ништа необично у овом рецепту, једино што се нуди је пробити плодове како би се боље маринирали. Веома је важно када уклоните кућиште (тзв. Воћна љуска, то пише у мојој паметној књизи) темељно исперите воће да бисте се ослободили лепљивог премаза који плоду даје горчину. Изненадило ме је како лако (за разлику од парадајза) расте физалис. Нема штеточина, нема болести.

Кити

//ввв.форумхоусе.ру/тхреадс/8234/

Најзахтевнији повртни физалис је мексичко поврће, хладније је од парадајза. Само сејте семе у велику кутију, залијевајте је и најважније - на сунцу. Тако да расту у кутији, ја их чак и не садим. Ако се продуже, онда их се може одсећи и ставити у воду за једну трећину, буквално за неколико дана већ су са кореном. Садим крајем маја, почетком јуна, на отворено тло на сунчаном месту. Ако још увек постоји претња од ноћних мразева, онда се прекривам филмом, акрилом итд. Садња је ретко потребна. Сазревају од краја августа до септембра, тада је све жуто и џем је одличан. Најважнија ствар у физалису је желе-супстанца, захваљујући њему добијамо мармеладу. Јагода је врло укусна, једемо је у земљи. Желим да вас упозорим да је перуански још увек у продаји, па има пуно буке с тим, само што је у стакленику, вегетативни период дужи од горе наведеног, у принципу не сазрева до краја у московској области. Узгајам повртни физалис већ 17 година. Желим вам успех.

Мандраке

//ввв.форумхоусе.ру/тхреадс/8234/

Семе семенке биљке физалис посејем под зиму, негде од 1. до 10. октобра, лепо расте, а затим у мају садим на удаљености од 30-40 цм једно од другог. а не пасторка. Вежем се. Нахраним једнократно слоно чим почне цветати. Замотајте као парадајз.

Ената

//ввв.форумхоусе.ру/тхреадс/8234/паге-5

Роламо га, баш као и парадајз. Али супруга не може јести парадајз због проблема са киселошћу. Али пхисалис, само помицање даје. Под кромпиром је сладак посао. Укусно слатко и кисело. Али никада оштро. Веома укусно. Али с њим не кухамо џем. Тако иде и на салате љети. Много је грмова. Поред тога, пхисалис се препоручује пацијентима са шећерном болешћу ...

саборион

//индасад.ру/форум/62-огород/1867-цхем-кхоросх-физалис

Такође, већ дуги низ година узгајамо физалис на овом месту, али из неког разлога нисам свеже задовољан њиме. Али џем од ње је врло укусан, кува се непрестано у теглама, ваља се и за зиму, такође има добар укус и изгледа добро на парцели ...

Селена

//индасад.ру/форум/62-огород/1867-цхем-кхоросх-физалис

Сакупио сам две канте са око једног квадратног метра. Кухани џем од физиалиса са декоративном дуњом, по укусу и ароми сличан џему од пасуља. Највише укисељено. И даље цвета у пуном мору и незрелим плодовима. Изненађујуће, упркос близини парадајза са касним паљењем, бескрајне влаге и хладноће на отвореном терену, физалис се није разболео ни са чим.

ЦХАНЕЛ

//форум.прихоз.ру/виевтопиц.пхп?ф=22&т=1204&старт=135

Ако нисте узгајали физалис и занима вас ова биљка, покрените експерименте са мексичким поврћем - незахтјевном културом која може адекватно заменити теже узгајање парадајза и свој јеловник употпунити укусним краставцима, салатама и десертима.