Међу љубитељима кикирики и кисели краставци, мало је оних који никада нису покушали "ружичасти купус". Али не сви знају како постићи тако невероватну боју, па чак и хришћану киселину и зачињену арому. Пељени купус са кобасом осваја се од првог узорка. Ово је одлично предјело и додатак салатама, рибама, јелима од меса, поврћним јелима и бочним јелима разних житарица.
За његову припрему није потребно много компоненти и дуго времена. А необичан изглед личи на сломљене латице од руже, захваљујући којима је ово име добило рецепт брзо куваног купуса маринираног са репом.
Маринирање ружичастог купуса са кромпиром
За лајкање вам је потребно:
- 2 кг бијелог купуса;
- 2 корења репа;
- 1 мала глава лука;
- 3 корења.
За маринаду ће вам требати:
- 1 л пречишћене воде;
- 150 мл рафинисаног сунцокретовог уља;
- 150 мл 9% сирћета;
- 2 тбсп. кашике соли;
- 150 грама шећера;
- бибер;
- лијев лист.
Процес фазе кувања:
- Исперите и очистите купус од врха контаминираног, тако да се не остављају никакви остаци.
- Оперите и пелете цвекле, а затим и корење.
- Исечите листове купуса претежно велике квадрате.
- Корење и репа треба сећи у кругове (ако велика репа - сечи кругове на пола).
- Ударите или исеците бели лук.
- Ставите припремљено поврће у слојеве слојева, наизменично између њих: шаргарепа, купус, репа, мали бели лук и тако даље. Све поврће можете мешати у посуду и ставити их у тегле у једној маси.
- Сипајте до горње маринаде са зачини.
- Топ са мало рафинираног уља.
- Покривајте тегле пластичним поклопцима, охладите и ставите их у фрижидер.
- Пустите купусу 3-4 дана. Након тога - може се послужити за столом.
Кисело купус са репом за зиму најбоље се добија ако користите касно сорте које имају више еластичних и не спора лишћа. Касније поврће ће бити и здравије и здравије.
Кухињска маринада:
- Растворити со и шећер у топлој води. Њихов број се може прилагодити по укусу.
- Додајте зачине на маринаду и оставите на страну.
- Додајте сирће, додајте сирће и мешајте.
- Маринада се мало охлади, тако да купус прелије у њега не врео.
Рецепт за киселог хрскавог купуса са репом за зиму
Да бисте се заложили на купусу за зиму, можете га увући у добро очишћене стерилисане тегле и уживати у зачињеном укусу у било које доба.
За дуготрајно складиштење, купус може сећи на велике дијелове, а мала и потпуно подељена на пола. Шаргарепа и цвекла се такође пресече на велике комаде, а бели лук - у прстима. Тако ће поврће спасити више хранљивих састојака, а када се служи, могуће је фантазирати са различитим врстама резања.
Брза храна рецепт за кисело резано купус са кромпиром
Купус не треба да се бави у великим количинама у будућности, а потом потражите место међу различитим конзервама за складиштење лименки и боца. Могућу купусу са кромпиром је сасвим могуће припремити према брзом рецепту и биће спреман за служење у року од 4-5 сати.
Процес кувања:
- Купус треба сипати или танко сећи у траке.
- Ставите га у велику пространу посуду.
- Решет репа са шаргарепом.
- Мијешајте репицу, шаргарепу и купус и лагано "здробите" рукама тако да почну пустити сок.
- Стисните бели лук на поврће.
- Ставите масу у банке.
- Маринада припремљена према претходном рецепту, али уље треба одмах сипати и загрејати га са свим састојцима.
- Залијте маринаду у мешавини поврћа док је врућа.
- Оставите да помешате на собној температури око 5 сати.
Постоји много препорука како се кисело купусом с репом. Неки саветују, за јачи крч, додати вишње на маринаду (ова тајна је мигрирала из рецепата за обрађене краставце). Други - за додавање лука и слатког бибера, за богат укус. Други инсистирају на различитим пропорцијама шећера, сирћета и соли. Све зависи од личних преференција. Вреди мало експериментирати и још један савршени рецепт за кисели купус са кромпиром за зиму појавит ће се у куварици.
Кисело купус без сирћета за зиму са кромпиром
За киселину, сирће се понекад замењује лимунском киселином. У просеку, његова количина је одређена бројем три литре бочице - око 1 тсп. на флашу воде. Повремено се користи лимунов сок.
За жетву купуса без сирћета, репа и шаргарепа сече се на коцке, бели лук. Купус - сец.Помешајте поврће мешано у стерилизовану бочицу и додајте семе коријандера, ловорни лист, пупољке и житарице.
За маринаду, водите воду (1 литар) и разблажите је 0,5 кашике лимунске киселине, 3 тбсп. кашике шећера, 1,5 тбсп. кашике соли. Кувајте 3-5 минута, прелијте само тара са кључаном маринадом са купусом. Ролл уп
