Пељени краставци у круговима са лимуном киселином су бочна јела, принцип кувања који сам некако видео у једној ТВ емисији. Приказали су велику биљку, која краставчи краставце за хамбургере. Ово су стварно одлична јела која су неопходна у хитним случајевима, када нема апсолутно времена за вечеру, али морате хранити породицу. На плочи до пире кромпира и кобасица, ставите гомилу краставчених краставаца са луком - и већ укусно!
Пељени краставци са лимунском киселиномЧесто домаћице користе најсавременије краставце за такве празнине, које се никад не могу додати. На овај начин јако зарасла краставица, не саветујем, али сву јесен "покварен" у ствари можете започети.
- Време кувања: 40 минута
- Количина: 2 литре лименке
Састојци за припрему киселих краставаца у круговима:
- 1,5 кг великих краставаца;
- глава лука;
- 4 каранфила од белог лука;
- 1,2 литара воде;
- 55 г соли;
- 35 грама шећера;
- 6 г лимунске киселине.
- кумин, коријандер, бибер, каранфили, листови рибизле, копер.
Метода припреме кромпира краставчића са лимунском киселином.
Када се уморите од савијених салата и киселих краставаца, када је подрум већ пуни очију, а само на обронцима остају само порасла и ружна створења, време је да направите одлична додатна јела, кисели у круговима.
За овај рецепт, било који нестандардни ће учинити - велики, благо превише, сунчано и кривине.
Прво, као и увек, опрати поврће чистом, одрезати дупе и репове.
Мој и резани краставциЗатим, исецкајте поврће на дебљине око пол центиметра. Превише танке резине могу се распасти и густе неугодно за јело.
Исеците краставце у круговеЗатим додајте краставцима глатку главу глатког сјемена. У чистом посуђеном посуду стављамо стандардни сет зачина за качкаваљ - кишобран копер, неколико чисто опраних листова црне рибизле, каранфилића целог чесна.
Исеците лук на краставце. У тегли смо ширили биљкеСада попуните посуду са сецканим поврћем, протресите их тако да се чврсто леже. Топла вода ће омекшати поврће, тако да банке нису полупразне, све морате добро пакирати.
Ставите краставце и црни лук у теглеНа обалама налијте кључајну воду, оставите 10 минута, сипајте у суду. Да би спречили стајање поврћа без воде, залијевамо воду над њима у вријеме кухања маринаде.
Додати лимунску киселину, гранулирани шећер, сол и зачине - каранфилић, црни бибер, ловорни лист, кумин и коријандер у посудици са испражњеном водом. Укопајте маринаду 5 минута.
Кухињска маринадаУлијте врелу воду из чаша краставаца, излијете врућу маринаду, покривајте поклопцем.
Напуните тегле краставцима с врућим маринадомСтерилизирајте литар тегле 15 минута након што се вода врео. Поклопци се окрећу, окрените банке наопако. Након хлађења, уклоните радни предмет на суво и тамно место за чување. Приправљени краставчићи припремљени на овај начин могу се чувати у стану. Саветујем вам да одаберете место за одлагање од батерије и сунчевих зрака. Оптимална температура не сме бити већа од 18 степени.
Стерилизујте тегле са краставчаним краставцима и затворите их.Пролази ће "зријети" за месец дана, до овог тренутка краставци ће бити засићени маринадом и постати врло укусни, хрустани. Бон аппетит!
