СТРАВБЕРРИ МАРСХМАЛЛОВ - КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ ЗА КУХАЊЕ КУЋЕ, ФОТОГРАФИЈЕ, ВИДЕО СНИМКЕ

Send

Оригинални слатки мармелад - јагода од јагода је популаран не само са децом, већ и са старијим људима. Садржи желатин, па се сматра веома корисним производом. Многи припремају марсхмалловс за свечану посластицу како би завршили догађај на веселој белешци. Авантуристички кулинарски специјалци већ дуго су научили да кувају марсхмалловс својим рукама и да дају радост њиховим блиским пријатељима. Познати популарне рецепте за прављење таквог десерта, можете их безбедно практиковати у вашој кухињи. Као резултат тога, ова деликатна, ароматична и укусна јела постаће честа посластица за обитељски оброк.

Постоји много могућности за производњу марсхмаллова од других плодова (јабуке, малине, шљиве), али сви деле исти процес стварања десерта.

Класично берри третман

Неке домаћице мисле да је стварање домаће јагодице са малим рукама веома тежак задатак. Због тога одбијају ову идеју. Заправо, пратећи мудро руководство, многи су научили како сами направити марсхмалловс. Да бисте то урадили, сакупите потребне састојке и спустите се у посао. Производ укључује:

јагода јагода;
беланчевине;
шећер;
ванилин;
агар-агар;
шећер за залеђивање;
вода

Метода припреме дезерта:

Јагоде се стављају у посуду блендера и испрже док се не ствара глатка каша. Затим додајте шећер, мијешајте и кувајте на ниској температури највише 7 минута. Када се смеша охлади, пошаљите у фрижидер.
После 45 минута узмите део охлађеног сирупа, додајте беланчевине. После тога, пребијте течност све док се не формира светло ружичаста маса. Обично ова акција траје око четвртину сата.
Остатак пире се загрева на ватри, а затим се додаје концентрисано средство за згушњавање "Агар-агар", гранулирани шећер (1 шоље) и вода. Приликом мешања помоћу дрвене лопатице или кашике, течност проћи кроз малу топлоту. Кад је могуће направити куглу са својих капљица, она је спремна.
Затим, танак ток сирупа улијева се у вакуумску масу протеина. После тога, ударајте с миксером док течност не постане густа конзистенција.
У торбици за пециво наметнути масу бобице и стисните на плочицу за печење, која је претходно прекривена белим папиром за печење.
Мрамаре за суву јагоде на собној температури око 12 сати.Готови производ је посут с шећером у праху са свих страна.

Дезерт се може направити у облику коцкица, кругова, срца или ружа. У овом случају, кувари имају потпуну слободу деловања.

Изузетан воће и бобарски десерт - јагодичасти јагода

Када јагодице сазревају масовно у башти, желим да од њих направим различите десерте. То могу бити:

слатки компоти;
џем;
сладолед;
желе;
желе.

Искусни кувари нуде једноставан рецепт за јагодичасту јагоде, који се лако припремају у кућној кухињи. За деликатност узмите незаплетени скуп компоненти:

јагода пире или мале бобице;
агар-агар;
шећер;
вода;
јаје;
шећер за залеђивање;
јабука.

Процес израде јагодичастог јастога са јабуком састоји се од следећих операција:

Пре свега, агар-агар се улије у чисту воду. Инсистирајте најмање 10 минута.
Инфузиони агар-агар се сипа у мали контејнер. Додајте шећер и доведите до врућине. Чим се појави пена, уклоните са топлине.
Јаболко и јагоде се глатко пире, а затим улије у посуду за мешалице. Затим, са великом брзином, пребијте масу, засићујући га кисеоником.
Настављамо да бичемо воћно и јагодасто пире, протеини се додају у малим порцијама. А након формирања густе пене, сируп се сипа у танком току.
Затим, маса се пребацује у торбицу са одговарајућом млазницом. На листи пергамента стисну марсхмалловс било којег облика. Обилно посути с шећером у праху.

Када треба да се узме бифонска маса, потребно је имати у виду да се скоро удвостручује. Због тога морате претходно припремити готову јела за овај процес.

Смрзнуто воће - није препрека

Није тајна да се бобице и плодови брзо замењују у кратком летњем периоду. Немојте имати времена да уживате у њему, јер вријеме долази на другу. Мудре домаћице замрзавају их како би се задовољиле током читаве године.

Размислите како искусни кувари припремају јагодни марсхмалловс код куће. Рецепт садржи једноставне састојке:

замрзнутог јагодичастог пире;
шећер за залеђивање;
сода за пециво;
желатин;
маслац за масну пергамент.

Редослед рада:

Смрзнути производ се шири у суду и ставља на минимум минирање ватре како се топи.
Затим стисните сок од пола лимуна у јагодичасту пире.
Додајте смешу на врелину и уклоните са врућине. Затим сипајте желатин и добро побиједите 7 минута.
Шећер у праху и сода бикарбида се додају масти, али не престану преварити производ. Након тога, његова величина ће се повећати, најмање два пута.
Посуда из пећнице покривена је пергаментом. Размазајте га маслацом, а затим сипајте мјешавину јагодине, која је остављена у овом облику 24 сата.
Када прође одређени период, облик је окренут наопако на дрвеној површини. Она је унапред посипана шећером у праху. Пажљиво одлепите папир и исеците на порције.
Послужите мармеладе од домаће јагоде за чај или безалкохолни напитак за кафу.