Да бисте сачували лубенице доста времена код куће, не смете да само стриктно поштовати основна правила разноврсности избора, али и ефикасно обављање жетве, као и да знате неке карактеристике тих популарних начина да сачувате у нашим диње земљи.
Најмлађе сорте
Треба напоменути да се приликом избора разних свежих лубеница за складиштење посебна пажња посвећује плодовима без семена, који се чувају дуже и боље од сорти семена и хибридних облика. Период сазревања мелона и гурда може бити различит, али најбољи рок трајања је забележен у лате сазревајућим сортама лубенице.
Према исказима искусних произвођача биљке, најквалитетније и сортније сорте имају прилично густу кожу која је мало подложна механичком оштећењу, а такође има и еластичну целулозу са врло карактеристичном фиброзном структуром.
| Наслов | Група | Површине | Образац | Пулп | Тежина |
| "Цхилл" | Средње-касне сорте са добром отпорношћу на болести | Глатко, тамно зелено бојење | Издвојено-сферично | Интензивно црвено бојење, слатки укус | 5,0-7,0 кг |
| "Сновбалл" | Различите врсте отпорне на сушу са добром отпорношћу на болести | Бела, са светлосним пругама, лагано сегментирана, глатка | Округли овални | Тамно розе, слатке, сочне и слатке. | 5-6 кг |
| Икарус | Средње-касна сорта отпорна на суше са средњим отпором на Фусариум | Тамно зелена боја, са слабо израженом мрежом и пругама | Широки елиптични | Црвена боја, грануларни тип, врло слатка и сочна | 3.0-5.4 кг |
| "Мелитополски 60" | Средње зрење, отпорно на инфузију фусаријума | Зелена боја, глатка, са тамно зеленом бојом брадавих пруга | Тупи елипсоидни | Црвена боја, веома деликатна, густа и слатка | 4-12 кг |
| "Спасски" | Отпорност на сушење, рана зрелост са добром отпорношћу на болести | Благо сегментирани, глатки, са тамно зеленим пругама и појединачним пругама на позадини | Округли | Светло розе боје, нежно и сочно, врло слатко. | 4.9-5.3 кг |
| "Козатски" | Средње зреле сорте са повећаним садржајем пектинских супстанци | Глатка, светло зелена боја, са тамно зеленим уским пругама | Спхерицал | Розе или тамно розе, прилично густе, сочне и слатке | 5,0-6,0 кг |
| "Новоричниј" | Различите врсте отпорне на сушу са добром отпорношћу на болести | Гладак, уз присуство добро означених црних и зелених пруга | Спхерицал | Малина или тамно розе боје, довољно густо, сочно и слатко | 5,0-6,0 кг |
| "Тауриан" | Средње-касна варијанта, довољно отпорна на болести и штеточине | Светло зелено бојење са ужим тамно зеленим пругама | Спхерицал | Карминско-црвена боја, грануларни тип, нежан и веома сочан, слатки укус | 10-15 кг |
| "Сељак" | Средња сира зрења са дебелим лубом и одличним комерцијалним типом | Глатка, светло зелена боја, уз присуство уских, трбушних, тамнозелених трака | Овално | Црвена боја, врста гранулог шећера, слатка и нежна | 5,0-8,0 кг |
Припремни рад
Прибавите лубенице у првој фази замењивог зрелости, која се јавља недељу дана пре пуне зрелости. Уз касније уклањање, лубеница неће бити складиштена дуго времена, а незреле лубенице положене у зиму за складиштење су врло лоше зреле у условима складиштења.
Одређивање стања прве зрелости врши се мрљањем меса и семена. Ружа пулпа у току складиштења поступно постаје црвена боја карактеристична за већину сорти и хибридних облика, стога, на каучу је квалитативно сазревање културе диње, без губитка индикатора слаткоће.
Воће треба уклонити са гребена са шкаре или шкаре за врт. Дужина педуна треба да буде око пет до шест центиметара. Цијелу жетву усева треба оставити за кратко вријеме под сунчевим зрацима, након чега се може довести у просторију за даље складиштење. Можете хранити лубенице у готово свакој просторији, са оптималним режимом топлоте и влаге. Пре постављања дуготрајног складиштења воћа од лубенице, препоручује се покривање врхова или сламака око једног дана како би се створио "излив", што доприноси дехидрацији краставца диње.
Како спасити лубеница пре Нове Године (видео)
Карактеристике складиштења усјева у стану
Нису сви произвођачи поврћа имали прилику да складиште жетву у подруму. На собној температури, култура диње може се држати у ограниченом времену, па је пожељно додијелити најхладније мјесто у стану. Да бисте уштедели лубенице пре Нове Године, можете користити један од следећих метода:
- најбоље је издвојити купатило, оставу, меззанин, застакљен балкон или лођу, фрижидер;
- у уобичајеном домаћинском фрижидеру, датум истека целе, не резане културе длаке прелази три мјесеца;
- добар резултат је суспензија лубеница у мрежама испод плафона у хладној и тамној просторији;
- Оптимални услови складиштења се могу постићи коришћењем посебног балконског подрума.
За дуготрајно складиштење треба одабрати плодове без удубљења, са цијелом и тврдом кожом. Оптимална температура за складиштење је око 1-3оЦ. Лубенице треба поставити на меку површину на начин да плодови не додирују једни друге. Током складиштења лубеница треба редовно да се обрће.
Треба напоменути да се резани лубен мора чувати искључиво у фрижидеру. За чување резаног лубена неопходно је, окрећући га за резање доле на чисту плочу. Овом температурном режиму култура мелоне остаје погодна за јело током дана.
Основна правила складиштења
Продужена лубенице складиштење захтева поштовање неколико веома важних правила:
- слицед ватермелон Препоручује хране украсни филм заједно са плочом на којој је постављена доле рез;
- у одсуству подрума и фризидера да сачува плодове диње могуће, доводећи их у кофу или велики лонац, покривен поклопцем и постављен на хладном и тамном месту;
- један од основних услова за правилно складиштење водених диња је локација воћа у потпуно мрачној просторији;
- Не може се користити за општу складиштење лубенице и кромпира и поврћа оставом, која је проузрокована наглим смањењем рока трајања;
- оптимални ниво влажности у просторији намењен за складиштење, лубенице треба да буде око 80-85%;
- најбоље очувана воћа лубенице, које се налазе у тамном и хладном месту, у неизвесности.
Месо лубенице може бити замрзнуте, али треба имати на уму да након одмрзавања конзистентност диње варира, тако да је употреба смрзнутог пулпе више тражње у припреми посластица и безалкохолних пића.
Укусна лубеница у новој години (видео)
Да бисте замрзли квалитетно месо, препоручује се да намотате мали део у воду. Квалитет лубенице изазива само потпуно природну замућеност воде. Ако постоји боја обојене у црвенкастој или светло ружичастој боји, онда постоји могућност врло високог садржаја хемикалија у целулози, што чини коришћење таквих плодова неприкладним за потрошњу у намирнице.
