СИРЕ СА ЈЕЧМЕНОМ, СВЕЖИМ КРАСТАВЦИМА И ПИЛИЋЕМ. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Рассолник са јечам, свежим краставцима и краставцима - одличан први пут приступачних, јефтиних и једноставних производа који се могу кувати током целе године. Свежи краставци дају јединствени укус врућим јелима, по мом мишљењу, ово поврће једноставно се прави за чорбе и супе. Ми смо кухали салате од свежих краставаца, али у кинеској и корејској кухињи ово поврће се користи за кување врућег поврћа.

Рассолник са јечам, свјежи краставци и пиле

Супа је јако густа и хранљива, у њој, како је моја бака говорила, која ме је научила како кувати киселину, кашика стоји.

Време кувања: 1 сат
Сервиси: 6

Састојци за кување кисели краставац са јечам, свежи краставци и пилетина:

150 г бисерног јечма;
450 г пилеће дојке;
2 л пилетине јухе;
220 г свежих краставаца;
90 г лука;
120 г корења;
60 грама рукавица целера;
120 грама кромпира;
150 конзервираних парадајза у сопственом соку;
сунцокретово уље, со, паприка, паприка, гранулирани шећер.

Метода кухања киселина са бисерним јечменом, свежим краставцима и пилетином.

Прво припремите поврће. Очистимо главу главе лука од љуске, исечену на танке полупротере.

Исеците црни лук на половине прстена

Исеците шаргарепу у танке траке.Шаргарете можете убрзати на великој груди, тако да ћете добити фину текстуру готовог јела.

Исеците шаргарепу у танке траке

Мала коцкица разбила је целерне стабљике. Ову супу можете кувати кореном целије, која мора бити ољуштена и нарибана на великој групи.

Исеците ручицу целера

Свјежи краставци сече на мале коцке.

Пресећи краставце

Пеел кромпир, исечите насумично.

Исеците кромпири

Сипајте 3 кашике сунцокретовог уља у посуду, баците лук, исеците на полупречнике, сипајте мало соли. Лонац пассерем преко умерене топлине до транспарентног стања. Затим додајте сецкани целер и шаргарепу на лук. Кувајте 5-6 минута док се поврће не омекшава.

Пассеур лук, шаргарепа и целера у тавану

Затим сипајте конзервирани парадајз у нашем соку до смеђег поврћа. Уместо конзерви, можете засебно гашити неколико фино исецканих свежих парадајза и исецати их у блендер.

Додајте парадајз у сопствени сок

Баци краставане краставце у посуду, у року од 10 минута пржимо поврће на умереној врућини.

Додајте краставце на тањир

Одредимо бисерни јечам (за откривање шљунака и других страних укључивања), оперемо гриз у неколико вода, додамо у тањир. Поур пилећа јуха.

Кувајте на ниској температури 40 минута након кључања.

Додајте бисерни јечам и пилећу јуху. Кувати 40 минута

10 минута пре готовости бацамо кромпир.

10 минута пре спремности бацимо нарезани кромпир

Попити супу у тавану са поклопцем, слатити је укусом на крају, сипати је млетим црним бибером, сипати кашичицу слатке паприке, додати шипку гранулираног шећера како би уравнотежила укусе.

Додајте со и зачине. Покријте посуду са поклопцем

Пилећа прса посечена у танке траке, посипати сољу и паприком, прелити сунцокретово уље. Маринат пиле 20 минута.

Маринирано ситан пилеће дојке

Загрејте посуду са неплодним премазом, брзо испржите траке пилећег филета до краја. Ставите пилетину у порције.

Испржите пилетину и пустите на плочама

Сипајте врућу киселину, сезоните павлаку, посујте с свјежим лековитим биљем и попрскајте свјежи мљевени црни бибер.На маслу са пеарл јечменом, свежи краставци и пилићи су врући.