Цилантро (коријандер): састав, корисна својства и контраиндикације

Коријандерово семе или поврће коријандера - годишња биљка из породичног кишобрана. Младим листовима биљке одликује горким укусом и довољно јаким зачињеним мирисом, у осушеном облику човек може осетити напомену аниса и цитруса. Постоји много имена коријандера - кинески першун, пиззије, хилантро, кашаљ, оковратник итд. Људи то знају више од 5000 година. У древном Египту упознато је да је лежао коријандер у гробницама фараона; Кинези верују да ће употреба коријандра дати вечну младост; у средњем веку зачини су додати на љубавне напитке, па чак и сада у неким азијским земљама сматрају да је афродизијак. У древном Риму, уз помоћ, регулисао и изазвао апетит. Већ тада су знали да, као и све биљке, коријандер има и добро и лоше здравље.

Коријандер се сматра родном источног Медитерана, Римљани га проширити на централне и западне Европе и Велике Британије, где је култивисаног источне округа. У КСИ вијеку, коријандер је дошао у Америку и Аустралију.

Хемијски састав и нутритивна вредност

У коријандеру садржи огромну количину елемената у траговима. 100 г коријандера уклапа 0,52 г масти 2,13 г протеина, 0,87 г угљених хидрата, 92,21 г воде, 2.8г дијеталних влакана, 0.014 г засићених масних киселина, 0,87 г моно- и дисахарида , бета-каротен, пиридоксин, фолна киселина, витамин Б1, Б2, Е, К, холин, аскорбинска киселина, ниацин, пектин, кориандрол, фитостерол, сирћетна, мравља, оксална киселина, рутин, 521 мг калијума, 67 мг калцијума, 46 мг натријума, 26 мг магнезијума, 1,77 гвожђе, 48 мг фосфора.

Корисна својства цилантра

Потребно је узети у обзир од коријандера корисне за организам. Коријандер урођено аналгетик, диуретик, антискорбутски, антхелминтхиц и искашљавање ефекте. Цилантро је врло корисна за гастроинтестиналног тракта, побољшава цревну перисталтику, дезинфикује помаже вари масти и протеина производа; апетит, елиминишући потенцијално опасне бактерије; јача крвне судове; снижава ниво крвног притиска; смањује степен шећера у крви,чиме се смањује доза конзумираног инсулина; Она излази непотребно воду из организма и токсина, растворено њима, што је у добром ефеката на кардиоваскуларни систем и бубрега; Онемогућава штетни холестерол; помаже код несанице, тонира и даје храброст.

Не само да зеленило коријандера има корисне особине. Поред горе наведеног, коријандера сок има повољне ефекте на десни, смањује њихову крварење, има добар ефекат са стоматитис, зубобоље, анти-инфламаторних и антивирусним особинама, као и заштиту од бактерија, убрзава зарастање рана и чирева уста, освежава дах. Она побољшава опште стање нервног система, помаже код депресије, враћа у живот после опијања, смањење негативних ефеката алкохола, због овог мамурлука је много лакше. Осим тога, коријандер је одличан аналгетик, третира промене у дегенеративних очног сочива и мрежњаче болести. Многи кориснији од цилантром за мушкарце: има природну аналог тестостерона - андростерон, што значајно побољшава потенцију.

Како примијенити коријандер у народној медицини

Коријандер ће се носи са пробавних поремећаја, цревних грчева, дијареје. Да бисте то урадили, припрема инфузију: 20 г уситњеног коријандера семена попуните литар кључале воде, оставити да одстоји 10 минута, узети шољу инфузије после сваког оброка. Можете да погледате на алкохол тинктура: 30 г семена за 0,5 литара алкохола, инсистирати на сувом, тамном месту 10 дана, узимајући 40 капи 1 шоља воде три пута дневно после јела.

За лечење мириса из усне дупље да испуни 3 г сушеног коријандера две шоље кључале воде и остављена у купатилу током 7 минута. Пити 2 шоље на дан, прво испирање уста, а затим прогута. Када гингиве крварење стоматитис и 10 г коријандера и попуњава у шољу кључале воде за пола сата инфузија у воденом купатилу, а онда су примљени преко тањира дан пре оброка.

Важно је знати колико је користан женски циљ: биљка се препоручује да користите за менструалне поремећаје, бол, дисменореја, аменореја. Поултице оф струганог коријандера оставља када облагања рана ће допринети да се убрза регенерацију ћелија, је користан у другим лезијама и кожних обољења.

Бујон из семена коријандера се користи као антисептик и цхолеретиц лекова, средстава за седацију и повлачења нападима, да побољша производњу желудачног сока. Такође помаже у лечењу отока, уз благи диуретички ефекат. Рецепт је једноставан: 1 кашичица Сплинтеред семена сипати 1 шољу кључале воде, стави на топло место у запечаћеном контејнеру у 1 сат, затим драин, узимајући 0.25 шоље пола сата пре оброка три пута дневно.

Примена коријандера у козметологији

Ова дивна биљка се може користити за израду различитих козметичких производа.

Све врсте тоника, лосиона садрже цилантро уље на један или други начин. То помаже у борби против акни (акне), олакшава упалне процесе као што су розацеа, спречава превремено пилинг коже, отклања надутост лица и тамне кругове испод очију. Ако је коријандер део креме, може имати бељење на кожи. Произвођачи анти-агинг козметике, знајући његов утицај на регенерацију ћелија и тонирање коже,непрестано засићују своја средства.

Козметика за косу садржи и коријандер. То помаже да се ојача корен длаке, спречава превремено седу косу, прилагођава лучења лоја жлезде, што је неопходно средство у борби против перути и вишак масноће фоликула. Компонента биљка је испирање-уређаји и маске, пружа слободан проток крви до корена, јача сува, танка или коса подвргнут термичке обраде. Екстракт Цилантро се користи за укус дезодоранси, лосиона за тело, мирисних сапуна и парфема.

Цилантро и кување

Кинзу у било којој форми - и осушене и свеже - често се користи приликом припреме различитих националних јела, најчешће у грузијској кухињи.

Листа посуда, у којој се додају коријандер, је огромна. Ова клопа, а сациви и цхикхиртма и ћевап, и јагњетина са пасуљем и пастрмке са матицом сосом, и супу од сома и роштиљ, као и многи други. Као арома и побољшање хране користи се у гурјанској супи, грашак, лук, печурка. То је одличан додатак за јела од меса. Цилантро може наћи на Бородино хлеба адзхика грузијских или Абхазије рецептима сосовима и ткемали сатсебели, корејски шаргарепе, конзервиране рибе. Коријандер је погодан и за маринаде, који су понос Кавказа. Познати оријентални слаткиши нису оставили без коријандера у свом саставу, те деликатесе могу се купити на пијацама у Истанбулу, Техерану и арапских земаља. Многи алкохолна пића је садашњи љуспице семена коријандера или самих семена.

Пиће које садрже коријандер имају смирујући ефекат.

Како користити коријандер за губитак тежине

Одлучивање плода коријандера има благи лаксатив и диуретички ефекат. Ово је један од разлога зашто се коријандер користи за губитак тежине. Такође помаже у стимулацији варења и стагнирајућих процеса метаболизма. Лако припремити бујон: 2 кашичице поур сеедс 1 шоља кључале воде и улити око 2 сата. Пијте након једења 2 пута дневно. Да би се убрзао процес мршављења коришћење коријандер као зачин за разне јела, као што су житарице, салате, супе. Али је потребно бити опрезан - врло коријандера подстичу апетит, требало би да буде умерен.И ускоро ће се резултат осјетити, губитак запремине и тежине ће почети. Према томе, коријандер је погодан за губитак тежине.

Штета цилантра и контраиндикације

Међутим, нажалост, не само да има користи, већ и штети коријандеру за тело. Људи који болују од улцерација и гастритиса требају престати користити цилантро. Такође је контраиндикована за људе који имају овакве проблеме са кардиоваскуларним системом, као исхемичном болешћу, тромбозом, тромбофлебитисом, у периоду после инфаркта. Дијабетичари и хипертензивни пацијенти су изузетно непожељни да га користе. Код мушкараца, неактивност сперматозоида може се десити када је организам суперсатурисан цилантром. Цилантро има контраиндикације за жене: у организму прекомерни садржај коријандера може изазвати кршење менструалног циклуса.